專一性
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專一性(specificity)生物工程中有以下幾種含義:
(1)酶或細(xì)胞對某種底物的反應(yīng)有特殊的促進(jìn)能力。其選擇性的高低表示出專一性的大小。例如一種酶只能作用于某一類或某一種特定的物質(zhì),被酶作用的物質(zhì)稱為該酶的底物(substrate)。脲酶的底物是尿素而不能是其他物質(zhì)。
(2)一種和抗體結(jié)合的抗原在全部反應(yīng)中所顯示選擇性的大小。選擇性愈大,專一性亦愈好。
(3)利用膜進(jìn)行分離,表示通過膜的物質(zhì)的選擇性的大小。
專一性也稱專屬性。在分析化學(xué)中,當(dāng)一個試劑只與一種離子或物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),而不與其他離子或物質(zhì)起相同反應(yīng)時,則該試劑可稱專一性試劑,該反應(yīng)稱專屬性反應(yīng)。在大多數(shù)情況下,一種試劑往往可以與許多種離子或物質(zhì)起作用。例如,鉻酸鉀不僅能與Pb2+作用,而且還能與Ba2+或Sr2+作用,并且都生成黃色沉淀。因此,鉻酸鉀不能被認(rèn)為是Pb2+的專一性試劑。在實(shí)際工作中,專一性試劑和專屬性反應(yīng)是十分稀少的。例如 NH嬃與氫氧化鈉作用,可以生成具有特殊性質(zhì)的氨(有氣味并能使紅色石蕊試紙變藍(lán)),因此,通常認(rèn)為這是檢出NH嬃的專屬性反應(yīng)。但是嚴(yán)格地說,它也不是專屬性反應(yīng),因?yàn)镃N-在熱的氫氧化鈉溶液中也會放出氨:
CN-+2H2O→HCOO-+NH3↑
如果在試液中加入少量二氯化汞,與CN-1結(jié)合,才能使反應(yīng)(1)成為檢驗(yàn)NH嬃的專屬性反應(yīng)。
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