川貝
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川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱為“松貝”和“青貝”，后者習(xí)稱“爐貝”。
目錄 |
記載
貝母始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,列入中品。陶弘景曰：“形如聚貝子,故名貝母”。蘇恭曰：“其葉似大蒜,四月蒜熟時(shí)采之良，........出潤(rùn)州、荊州、襄州者最佳”。《本草綱目拾遺》將川貝與浙貝名確分開,謂川貝味甘而補(bǔ),內(nèi)傷久咳以川貝為宜?！ ?/p>
分類
川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱為“松貝”和“青貝”，后者習(xí)稱“爐貝”?！ ?/p>
松貝
因其過(guò)去集散于四川松潘縣附近，所以稱為松貝。本品外形呈類圓錐形或近球形，高0.3～0.8cm，直
徑0.3～0.9cm。因其如豆如珠，又稱“珍珠貝”、“米貝”。表面類白色，外有鱗瓣2枚，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，俗稱“懷中抱月”；內(nèi)有類圓柱形、頂端稍尖的心芽或小鱗葉1～2枚；頂端閉合，稍尖或鈍圓，底部平，微凹入，中心有鱗莖盤，偶有殘存須根，習(xí)稱“蒜泥點(diǎn)”或“蒜泥蒂”。質(zhì)地堅(jiān)硬且脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。
青貝
因其過(guò)去集散于四川青川縣附近故稱青貝。本品類扁球形，高0.4～1.4cm,直徑0.4～1.6cm。外層兩枚鱗瓣大小形態(tài)相近，相對(duì)抱合，在頂端形成裂口。鱗瓣內(nèi)有心芽和小鱗葉2～3枚及細(xì)圓柱形的殘莖，底部鈍圓。氣微，味微苦?！ ?/p>
爐貝
因其集散于打劍爐故名之。本品外形呈長(zhǎng)圓錐形，高0.7～2.5cm，直徑0.5～2.5cm，在川貝中個(gè)體最大。外表類白色或淺黃棕色，有的具棕色斑點(diǎn)，俗稱“虎皮斑”。外層兩枚鱗瓣，大小相近，在頂端形成略尖的裂口，內(nèi)有小鱗葉及心芽。質(zhì)地不如上兩種川貝堅(jiān)實(shí)，斷面較粗糙。氣微，味微苦?！ ?/p>
原植物
暗紫貝母
Fritillaria unibracteata Hsiao et K. C. Hsia──百合科 Liliaceae
別名：松貝母、烏花貝母。多年生草本，高15～25厘米。多年生草本,高15～25cm。鱗莖球形或圓錐形。莖直立,無(wú)毛,綠色或暗紫色。 葉除最下部為對(duì)生外,均為互生或近于對(duì)生,無(wú)柄;葉片線形或線狀披針形,長(zhǎng)3.6～6.5cm,寬3～7mm,先端急尖。花單生于莖頂;深紫色,略有黃褐色小方格,有葉狀苞片1,花被片6,長(zhǎng)2.5～2.7cm,外輪3片近長(zhǎng)圓形,寬6～9mm,內(nèi)輪3片倒卵狀長(zhǎng)圓形,寬10～13mm,蜜腺窩不很明顯;雄蕊6,花藥近基著,花絲有時(shí)密被小乳突;柱頭3裂,裂片外展,長(zhǎng)0.5～1(～1.5)mm。蒴果長(zhǎng)圓形,具6棱,棱上有寬約1mm的窄翅。花期6月,果期8月。
生于海拔3200～4500m的草地上。
四川若爾蓋、小金縣、南川等縣有少量栽培。
川貝母
別名：卷葉貝母
Fritillaria cirrhosa D. Don──百合科 Liliaceae
多年生草本,植物形態(tài)變化較大。鱗莖卵圓形。葉通常對(duì)生, 少數(shù)在中部兼有互生或輪生,先端不卷曲或稍卷曲?；▎紊o頂,紫紅色,有淺綠色的小方格斑紋,方格斑紋的多少,也有很大變化,有的花的色澤可以從紫色逐漸過(guò)渡到淡黃綠色,具紫色斑紋;葉狀苞片3,先端稍卷曲;花被片6,長(zhǎng)3～4cm,外輪3片寬1～1.4cm,內(nèi)輪3片寬可達(dá)1.8cm, 蜜腺窩在背面明顯凸出;柱頭裂片長(zhǎng)3～5mm。蒴果棱上具寬1～1.5mm的窄翅?；ㄆ?～7月,果期8～10月。
生于林中、灌叢下、草地、河灘、山谷等濕地或巖縫中。
分布于云南、四川和西藏等省區(qū)?！ ?/p>
甘肅貝母
別名： 岷貝
Fritillaria przewalskii Maxim.──百合花 Liliaceae
多年生草本,高20～30(～45)cm。鱗莖圓錐形。莖最下部的2片葉通常對(duì)生,向上漸為互生;葉線形,長(zhǎng)3.5～7.5cm,寬3～4mm,先端通常不卷曲。單花頂生,稀為2花,淺黃色, 有黑紫色斑點(diǎn);葉狀苞片1,先端稍卷曲或不卷曲;花被片6,長(zhǎng)2～3cm,蜜腺窩不明顯;雄蕊6,花絲除頂端外密被乳頭狀突起;柱頭裂片通常很短,長(zhǎng)不到1mm,極少達(dá)2mm。 蒴果棱上具寬約1mm的窄翅?；ㄆ?～7月,果期8月。
生于海拔2800～4400m的灌木叢中或草地上。
分布于甘肅、四川和青海等省?！ ?/p>
棱砂貝母
別名:爐貝、德氏貝母、阿皮卡(西藏)、雪山貝(云南)。
Fritillaria delavayi Franch.──百合科 Liliaceae
多年生草本,高20～30(～40)cm。鱗莖長(zhǎng)卵形。葉互生,較緊密地生于植株中部或上部1/3處,葉片窄卵形至卵狀橢圓形,長(zhǎng)2～7cm,寬1～3cm,先端不卷曲。單花頂生,淺黃色, 具紅褐色斑點(diǎn);外輪花被片長(zhǎng)3.2～4.5cm,寬1.2～1.5cm,內(nèi)輪花被片比外輪的稍長(zhǎng)而寬;雄蕊6; 柱頭裂片長(zhǎng)約1mm。蒴果棱上的翅寬約1mm,縮存花被常多少包住蒴果?；ㄆ?～7月,果期8～9月。
生于海拔3000～4700m的流砂灘上的巖石縫隙中。
分布于四川、云南、青海和西藏等省區(qū)?！ ?/p>
采制
挖季節(jié)因地而異，西北地區(qū)多在雪融后上山采挖； 青海一帶一般在7月采挖;四川、云南及甘肅地區(qū)約在5月間采挖。挖出后，洗凈,用礬水擦去外皮；亦有用鹽水浸泡后曬干或用木炭烘焙至干，然后用硫黃熏后再曬干?！ ?/p>
功能
暗紫貝母Bulbus Fritillariae unibracteatae 主產(chǎn)于四川阿壩藏族自治州。 本品是商品川貝母的主要來(lái)
源。主銷華東、華南地區(qū)并出口。川貝母 ulbus Fritillariae cirrhosae 主產(chǎn)于西藏南部至東部、云南西北部和四川西部。本品是商品川貝母的主要來(lái)源之一。主銷華東、華南地區(qū)和部分出口。甘肅貝母 Bulbus Fritillariae przewalskii 主產(chǎn)于甘肅南部、 青海東部和南部以及四川西部。梭砂貝母 Bulbus Fritillariae delavayi 產(chǎn)于青海玉樹，四川甘孜、德格等地者,色白、質(zhì)實(shí)、粒勻,稱白爐貝；產(chǎn)于昌都、四川巴塘和云南西部者，多黃色，粒大,質(zhì)松， 稱黃爐貝,因具虎皮黃色，亦稱虎皮貝，過(guò)去集散于打箭爐(今甘孜藏族自治州的康定縣)，故名爐貝。主銷華北。
【性味】性涼，甘平
【歸經(jīng)】入肺經(jīng)、胃經(jīng)
【主治】
【 用法】
1、梨（水果）切片，川貝要砸成粉末，放在水里然后倒入川貝一起煮，煮30-40分鐘就好了，把梨和湯一起喝了，最好加點(diǎn)冰糖或者蜂蜜，（因?yàn)楸鞘菦鲂缘模涿郾緛?lái)就有潤(rùn)肺的作用）
2、用紅梨，把紅梨的頂去掉把川貝放進(jìn)去再蓋上，配白茅根30克，陳皮15克起煮，等梨燉好了一起把梨和川貝一起吃掉，把藥汁一起喝了。
3、川貝取粉直接白開水送服。
4、對(duì)于慢性支氣管炎，支氣管哮喘。可以在發(fā)作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預(yù)防。效果不錯(cuò)啊
5、用蘋果，去掉蘋果頂部，在把蘋果的心挖掉，然后放入川貝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起飲用?！ ?/p>
藥理
川貝母是常用中藥，傳統(tǒng)的功效是潤(rùn)肺、止咳、化痰，而且自古至今用藥只取其地下鱗莖。通過(guò)現(xiàn)代藥理作用的研究，已發(fā)現(xiàn)其臨床應(yīng)用的新方向；通過(guò)對(duì)代用品及微量元素的研究，對(duì)解決自然資源匱乏、擴(kuò)大藥用來(lái)源有著積極的意義。
1.對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用
(1)鎮(zhèn)咳作用 川貝母具有鎮(zhèn)咳作用。采用小鼠氨水引咳法實(shí)驗(yàn)，組織培養(yǎng)川貝和野生川貝，3.0g/kg灌胃，30分鐘時(shí)鎮(zhèn)咳作用最強(qiáng)，止咳率大于50%，1小時(shí)后作用開始下降，直至2小時(shí)仍有顯著作用；按1.5g/kg及3.0g/kg給藥，止咳效果隨劑量加大而增強(qiáng)。組織培養(yǎng)川貝與商品川貝具有相似的止咳化痰效果。
川貝母總生物堿及非生物堿部分，經(jīng)口給藥，每鼠0.25～0.5mg，均有明顯鎮(zhèn)咳效果。自川西北地區(qū)野生及栽培的暗紫貝母中提出的總生物堿和貝母皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ號(hào)，采用小鼠二氧化硫引咳法實(shí)驗(yàn)，生物堿未見鎮(zhèn)咳作用；貝母皂甙Ⅱ號(hào)0.2g/kg灌胃，可明顯延長(zhǎng)小鼠咳嗽的潛伏期，表現(xiàn)鎮(zhèn)咳效應(yīng)。
另有學(xué)者用戊巴比妥鈉15mg/kg及苯巴比妥鈉75mg/kg給貓混合腹腔麻醉，電刺激喉上神經(jīng)引出典型而穩(wěn)定的咳嗽反應(yīng)，經(jīng)腹腔注射皖貝的醇提物4g/kg(生藥)，每隔20分鐘按原條件刺激。結(jié)果顯示，用藥后貓的咳嗽強(qiáng)度和咳嗽次數(shù)均受到不同程度的抑制，60分鐘產(chǎn)生顯著的鎮(zhèn)咳作用，持續(xù)2～3小時(shí)。皖貝與川貝比較，兩者鎮(zhèn)咳作用無(wú)顯著差異；而皖貝與浙貝比較，前者的鎮(zhèn)咳作用明顯優(yōu)于后者。故皖貝可作川貝的代用品。
(2)祛痰作用 實(shí)驗(yàn)研究表明，家種、野生、組織培養(yǎng)的川貝均有明顯的祛痰作用。采用小鼠酚紅排泌
法實(shí)驗(yàn)，家種及野生川貝母200%流浸膏25ml/kg，川貝母生物堿11.3mg/kg及貝母皂甙Ⅰ～Ⅲ號(hào)0.5mg/kg，均有較明顯祛痰效果，其中以生物堿和皂甙Ⅲ號(hào)的作用較強(qiáng)。給小鼠腹腔注射3.9g/kg組培川貝和野生貝母水劑，也同樣具有祛痰作用，給藥后1小時(shí)為作用峰值，2小時(shí)后作用下降，按1.5g/kg及3.0g/kg給藥，其祛痰效果隨劑量加大而增強(qiáng)。
給予大鼠皖貝醇提物15g/kg(生藥)灌胃或總甙26mg/kg口服，結(jié)果表明，給藥后呼吸道分泌量顯著增加，總甙最小有效量為12mg/kg，最大有效量為59mg/kg，在此范圍祛痰效應(yīng)隨劑量的增加而增強(qiáng)。
2.對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用
川貝堿具有降壓作用。給貓靜脈注射川貝堿4.2mg/kg可產(chǎn)生持久性血壓下降并伴以短暫的呼吸抑制；西貝堿對(duì)麻醉犬也有降壓作用；貝母堿及貝母堿寧極少量時(shí)可使血壓上升。大量生物堿可致血壓下降。
3.抗菌作用
川貝有一定的抗菌作用。2mg/l濃度時(shí)，能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長(zhǎng)繁殖。川貝母堿水浸劑(1∶25)在試管內(nèi)對(duì)星形奴卡氏菌有抑制作用。
4.毒副作用
(1)急性毒性 皖貝母醇提物0.12mg/kg給貓腹腔注射，觀察呼吸、血壓及心電圖均無(wú)異常改變。給予大、小鼠皖貝醇提物(或皖貝粉混懸液，相當(dāng)于臨床量的120倍)12g/kg灌胃，觀察7天，結(jié)果大、小鼠全部活動(dòng)如常，毛色、進(jìn)食均在正常范圍。小鼠皖貝醇提物灌胃最小致死量為40g/kg，為臨床用藥量的300多倍。
(2)長(zhǎng)期毒性試驗(yàn) 豚鼠9只，家兔4只，用皖貝醇提物6g/kg連續(xù)灌胃20天，對(duì)氣管、心、肝、肺、腎、腦、食管、胃腸、胰及腎上腺等作常規(guī)病理切片檢查，見氣管及支氣管粘膜中杯狀細(xì)胞大量增生肥大，管腔中的分泌物明顯稀薄，其他臟器均未見異常變化?！ ?/p>
鑒別
川貝母是一味名貴中藥材。藥用始載于明代的《滇南本草》一書。其主要功用適用于外感風(fēng)熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等癥的良藥。由于其療效卓著，藥用需求量大，就有人用偽品來(lái)冒充川貝，因此必須認(rèn)真加以識(shí)別其真?zhèn)巍?/p>
川貝母為百合科多年生草本植物，其品種較多，可分為松貝、青貝、爐貝三種規(guī)格，其藥材性狀各有所區(qū)別?！ ?/p>
松貝
呈卵圓形，顆粒大小均勻，直徑一般不超過(guò)1厘米。頂端稍尖、閉口。底部平，能直立放穩(wěn)。外層兩鱗片大小懸殊，小鱗片被包在心臟形的大鱗片內(nèi)，留一新月形部分在外俗稱“懷中抱月”。外表純白色，有光澤。質(zhì)地硬脆，粉性足。
青貝：呈扁球形，外層兩鱗片大小相近。頂端開口，內(nèi)有小鱗片數(shù)枚，顆粒多歪斜，不能直立放穩(wěn)。外表呈淺黃白色，質(zhì)地較松貝疏松，粉性。
爐貝：多呈棱形或圓錐形，顆粒大，形似馬牙狀，故俗稱“馬牙嘴”。質(zhì)脆、粉性。這三種貝母均氣微、味微苦。
偽品川貝
(1)山慈姑：又名土貝母、草貝母，外形與川貝母相似，但基部呈臍狀凹入，有須根莖。表面呈黃白色
或黃棕色。光滑，不分瓣。質(zhì)堅(jiān)硬難折，斷面角質(zhì)。氣微弱，味極苦而辛。本品含秋水仙堿，系有毒草藥，內(nèi)服過(guò)量可使中樞神經(jīng)麻痹而死亡。中醫(yī)多外用冶癰腫、瘰和關(guān)節(jié)炎等癥，與川貝母的止咳化痰，清熱散結(jié)不同。
(2)光慈姑：亦名光姑子，藥材呈圓錐形。頂端漸尖，基部圓平，中央凹入。不分瓣。顆粒較松貝稍大。表面呈黃白色或淺棕色，光滑。一側(cè)有條縱溝到頂端。質(zhì)硬而脆。斷面白色，粉性，內(nèi)有一圓錐形心。氣微，味淡。
湖北貝母
為百合科湖北貝母的干燥鱗莖，又稱板貝。本品呈扁圓球形，高0.8～2.2cm,直徑0.8～3.5cm,表面類白色至淡棕色，外層有鱗瓣2枚，肥厚，略呈腎形，或大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，頂端閉合或開裂。內(nèi)有鱗葉2～6枚及干縮的殘莖?；?jī)?nèi)陷呈窩狀，殘留有淡棕色表皮及少數(shù)須根。外層單瓣鱗葉呈元寶形，長(zhǎng)2.5～3.2cm，直徑1.8～2cm。質(zhì)脆，斷面類白色，富粉性。氣微，味苦?！ ?/p>
平貝
為百合科平貝母的干燥鱗莖。商品多來(lái)源于栽培，主產(chǎn)東北。本品外形扁球狀，形如算盤珠，高0.5～1cm,直徑0.6～2cm 。表面乳白色或淡黃白色，外層有鱗葉兩瓣，肥厚飽滿，大小相近或一片較大，互相抱合，頂端微平或微凹入，稍開裂。中央鱗片小，質(zhì)堅(jiān)實(shí)而脆，富粉性。平貝與川貝最大的區(qū)別在于平貝較川貝大，扁平不圓，色常不白，味苦。近來(lái)有用小粒平貝充松貝者，其直徑僅約0.5cm，呈圓錐形，形似松貝，但頂端較圓，鱗葉兩瓣大小亦極懸殊，大抱小，但小鱗葉僅呈米粒樣，只在中部顯現(xiàn)，多不到基部（不似松貝之懷中抱月形）。味苦?！ ?/p>
伊貝
為百合科新疆貝母或伊犁貝母的干燥鱗莖。新疆貝母為扁球形，高0.5～1.5cm。表面類白色，光滑。外層鱗葉2瓣，月牙形，肥厚，大小相近而緊靠。頂端平展而開裂，基部鈍圓，內(nèi)有較大的鱗葉及殘莖、心芽各1枚。質(zhì)硬而脆，斷面白色，粉性。本品?；熳髑嘭?，應(yīng)注意鑒別。伊犁貝母呈圓錐形，較大，表面稍粗糙，淡黃白色。外層鱗葉心臟形，肥大，一片較大，或近等大，抱合。頂端稍尖，少有開裂，基部微凹陷。
總之，偽品川貝與川貝的外形相似，但它們的藥材性狀均呈整塊狀，不分瓣。這是識(shí)別川貝真?zhèn)沃匾卣??！ ?/p>
混偽品
常見的川貝混偽品有一輪貝母、東貝母及草貝母等，鑒別要點(diǎn)如下?！ ?/p>
一輪貝母
本品呈扁球形，直徑約1cm。表面類白色或淡黃色。外層鱗瓣多枚，肥厚，輪生，頂端開裂。中央有小鱗葉和心芽。斷面白色，粉性。氣微，味苦，有毒?！ ?/p>
東貝母
本品呈扁球形，直徑1～2.5cm，高1～1.5cm。表面類白色，外層兩枚鱗葉肥厚，對(duì)合，中央有皺縮的小鱗葉2～3片及干縮的殘莖。質(zhì)實(shí)而脆，易折斷，斷面白色，粉性。氣微 ，味苦?！ ?/p>
草貝母
主產(chǎn)于四川和云南，即麗江山慈菇的球莖，俗稱為草貝母。有誤當(dāng)貝母服用造成死亡的事故發(fā)生。球莖呈短圓錐形，高1～1.5cm，直徑0.8～2cm，頂端漸尖，底部呈臍狀凹入或平截。表面黃白色或黃棕色，光滑；一側(cè)有一處從基部伸至頂端的縱溝。質(zhì)堅(jiān)硬，斷面角質(zhì)樣或略帶粉質(zhì)，類白色或黃白色，味苦而麻，有大毒。
綜上所述，松貝與青貝的明顯區(qū)別在于松貝的兩個(gè)鱗瓣大小懸殊而青貝的大小相近；爐貝個(gè)體最大，呈長(zhǎng)圓錐形，色顯黃白，或有“虎皮斑”。川貝均以質(zhì)堅(jiān)實(shí)，粉性足，色白者為佳。另外，一輪貝母及草貝母均有毒，須格外注意?！ ?/p>
產(chǎn)銷
暗紫貝母 Bulbus Fritillariae unibracteatae 主產(chǎn)于四川阿壩藏族自治州。 本品是商品川貝母的主要來(lái)源。主銷華東、華南地區(qū)并出口。
川貝母 ulbus Fritillariae cirrhosae 主產(chǎn)于西藏南部至東部、云南西北部和四川西部。本品是商品川貝母的主要來(lái)源之一。主銷華東、華南地區(qū)和部分出口。
甘肅貝母 Bulbus Fritillariae przewalskii 主產(chǎn)于甘肅南部、 青海東部和南部以及四川西部。
梭砂貝母 Bulbus Fritillariae delavayi 產(chǎn)于青海玉樹，四川甘孜、德格等地，色白、質(zhì)實(shí)、粒勻，稱白爐貝；產(chǎn)于昌都、四川巴塘和云南西部者，多黃色，粒大，質(zhì)松， 稱黃爐貝，因具虎皮黃色，亦稱虎皮貝，過(guò)去集散于打箭爐(今甘孜藏族自治州的康定縣)， 故名爐貝。主銷華北?！ ?/p>
市場(chǎng)
川貝母商品主要來(lái)源于野生資源。新中國(guó)成立后，列為國(guó)家計(jì)劃管理品種。由中國(guó)藥材公司統(tǒng)一管理，1985年改為國(guó)家指導(dǎo)性計(jì)劃品種，以后則由市場(chǎng)調(diào)節(jié)產(chǎn)銷。為了適應(yīng)醫(yī)療和市場(chǎng)需要，在利用野生資源的同時(shí)，進(jìn)行了野生變家種的研究，但尚未形成大規(guī)模的生產(chǎn)能力。市場(chǎng)供應(yīng)比較緊缺，屬于不能滿足需求的品種。
20世紀(jì)50年代中期，由于川貝母野生資源較多，收購(gòu)增長(zhǎng)較快，這個(gè)時(shí)期是供大于求。60年代初期，受三年自然災(zāi)害的影響，收購(gòu)與銷售均有所下降。60年代中期，隨著農(nóng)、副業(yè)生產(chǎn)的恢復(fù)及發(fā)展，川貝的購(gòu)、銷迅速增長(zhǎng)，達(dá)到歷史最高水平(年產(chǎn)30多萬(wàn)千克、銷30萬(wàn)千克)。70年代至80年代，資源缺少的問(wèn)題就較為明顯，收購(gòu)與銷售均有較大幅度下降。據(jù)全國(guó)中藥資源普查統(tǒng)計(jì)，川貝母野生蘊(yùn)藏量約100萬(wàn)公斤，多分布在人口稀少、交通不便的邊遠(yuǎn)山區(qū)，采挖困難，加之家種區(qū)域性強(qiáng)，生產(chǎn)規(guī)模小，所以短期內(nèi)還不能滿足市場(chǎng)需要。
川貝母是止咳化痰的良藥，中醫(yī)處方用量相當(dāng)大。以川貝母為原料生產(chǎn)的中成藥達(dá)100種以上，尤其近20年開發(fā)的川貝枇杷露、川貝止咳糖漿、蛇膽川貝液等川貝母制劑，服用方便，比較受歡迎。川貝也是重要的出口商品，創(chuàng)匯率較高。隨著醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展，藥用量必將進(jìn)一步增加。目前，家種川貝母已奠定了初步的生產(chǎn)基礎(chǔ)，掌握了一定的栽培技術(shù)。因此市場(chǎng)的開發(fā)前景比較好。
但是，在川貝母的生產(chǎn)中存在著一些問(wèn)題，如：野生資源過(guò)度采挖，資源迅速減少；種植技術(shù)難度較大，成本較高，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，發(fā)展緩慢。因此，對(duì)野生資源要合理開發(fā)利用，要認(rèn)真執(zhí)行"森林法"、"草原法"、"野生藥材資源保護(hù)管理?xiàng)l例"，加強(qiáng)對(duì)野生資源的護(hù)育。在四川、青海、甘肅、西藏等適宜區(qū)域，要大力發(fā)展家種川貝母生產(chǎn)，做好技術(shù)推廣和指導(dǎo)工作，盡快形成商品生產(chǎn)能力，增加藥源，以適應(yīng)醫(yī)療市場(chǎng)需要。
伊貝母醫(yī)療作用與川貝母相近，在川貝供應(yīng)不足的情況下，伊貝供應(yīng)也顯不足。建國(guó)以來(lái)，生產(chǎn)有所發(fā)展，但產(chǎn)不足銷，供應(yīng)一直緊張。20世紀(jì)50年代末至60年代中期，由于受自然災(zāi)害的影響，伊貝產(chǎn)量是最低的時(shí)期。之后隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的好轉(zhuǎn)，伊貝購(gòu)銷也隨之增長(zhǎng)，1970年收購(gòu)近10萬(wàn)千克。自然資源的增長(zhǎng)較慢，為滿足市場(chǎng)需求，60年代新疆開始野生變家種研究，以后河北、內(nèi)蒙古引種成功，改變了過(guò)去完全依賴野生的狀況，但家種面積小，生產(chǎn)發(fā)展緩慢。1985年后，在價(jià)格刺激下，上山采挖伊貝母的人員增多，伊貝的收購(gòu)量也有所增加，在一定程度上緩和了市場(chǎng)供應(yīng)。
伊貝母抗逆性強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，清肺化痰效果顯著，具有良好的發(fā)展前景。但野生資源少，現(xiàn)有野生蘊(yùn)藏量約130萬(wàn)千克；而且人工栽培發(fā)展緩慢，產(chǎn)量不大。因此，在對(duì)野生資源加強(qiáng)保護(hù)的同時(shí)，加強(qiáng)伊貝母的研究工作，開展伊貝母莖、葉、花綜合利用的研究，提高資源利用率。
平貝母商品原來(lái)主要來(lái)源于野生資源，在野生變家種獲得成功后，產(chǎn)量逐年增加，特別是20世紀(jì)80年代以后增長(zhǎng)較快，成為商品主要來(lái)源，市場(chǎng)緊缺狀況有所緩和，但仍屬供應(yīng)偏緊的品種。平貝母野生資源零星分散，采挖困難。自60年代野生變家種獲得成功后進(jìn)展較快，70年代家種生產(chǎn)已初具規(guī)模，年產(chǎn)量在2～3萬(wàn)千克，80年代以后產(chǎn)量明顯增加，年產(chǎn)5～6萬(wàn)千克。
平貝母在中醫(yī)臨床中用于治療氣管炎、癰瘡等疾病，也用于配制復(fù)方貝母片、小兒牛黃清肺散等多種中成藥，用量較大。近年來(lái)還從平貝母的莖、葉、花、果中提取出具有鎮(zhèn)咳、化痰作用的生物堿，用以制成治療氣管炎的新藥，效果良好，展示了綜合利用的新途徑。平貝母年需要量約11萬(wàn)千克，野生蘊(yùn)藏量約25千克，每年栽培面積約2000畝，可見具有良好的開發(fā)前景?！ ?/p>
食譜
川貝蜜糖燉雪梨
主 料： 雪梨4個(gè)，川貝末6錢（約24克），蜜糖適量。
做 法： 1、雪梨連皮洗凈，上部連蒂橫切，開成為蓋，梨下截去心，加入川貝末、蜜糖，蓋上連蒂的雪梨蓋，用牙簽封好。2、把梨放入燉盅，用中火燉約2小時(shí)即可食用。
備 注： 秋燥季節(jié)，不妨多吃雪梨，能止咳化痰潤(rùn)肺。如覺(jué)喉嚨癢，可加少許姜汁同燉。
川貝燉鷓鴣
【原材料】鷓鴣3只（700克）、光雞300克、瘦肉200克、火腿30克、川貝母12克、桂圓肉20克、生姜2片
【調(diào)味料】韭食鹽3克、雞精2克、味精4克、濃縮雞汁2克、花雕酒3克
【制作過(guò)程】
1、先把鷓鴣脫毛，開膛去內(nèi)臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，金華火腿切方粒，然后一同焯水去血污；
2、把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時(shí)；
3、將所有調(diào)味料放入燉好的湯中，調(diào)勻即可；
4、準(zhǔn)備：10分鐘，烹飪：4小時(shí)
【特別提示】燙鷓鴣時(shí)水溫不要超過(guò)70℃，否則鷓鴣會(huì)脫皮。此菜能起到化痰、止咳、潤(rùn)肺的功效
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