梔子花
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| 梔子花 Zhī Zi Huā |
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| 別名 | 山梔花、野桂花、白蟾花、雀舌花、薝卜花、玉甌花、玉荷花 |
| 功效作用 | 清肺，涼血。治肺熱咳嗽、鼻衄。 |
| 英文名 | flower of Capa Jasmine |
| 始載于 | 《滇南本草》 |
| 毒性 | |
| 歸經(jīng) | 肺經(jīng)、肝經(jīng) |
| 藥性 | 寒 |
| 藥味 | 苦 |
【中文名稱】梔(zhī )子花
【中文別名】木丹、鮮支、卮子、越桃、水橫枝、支子花、山梔花、黃雞子、 黃荑子、黃梔子、黃梔、山黃梔、玉荷花、白蟾花
【拉丁學(xué)名】Gardenia jasminoides
【生物學(xué)分類】被子植物門，雙子葉植物綱，茜草目，茜草科，梔子屬
英文：cape jasmine
目錄 |
簡(jiǎn)介
梔子（學(xué)名：Gardenia jasminoides）。屬茜草科。為常綠灌木。單葉對(duì)生或3葉輪生，葉片倒卵形，革質(zhì)，翠綠有光澤?；ò咨瑯O芳香。漿果卵形，黃色或橙色。喜濕潤(rùn)、溫暖、光照充足且通風(fēng)良好的環(huán)境，但忌強(qiáng)光暴曬。宜用疏松肥沃、排水良好的酸性土壤種植?？捎?a href="/w/%E6%89%A6%E6%8F%92" title="扦插">扦插、壓條、分株或播種繁殖?；勺霾柚懔?，果實(shí)可消炎祛熱。是優(yōu)良的芳香花卉。通常說(shuō)的梔子花指觀賞用重瓣的變種大花梔子?！ ?/p>
產(chǎn)區(qū)分布
全國(guó)大部分地區(qū)有栽培。
分布于浙江、江蘇、江西、福建、湖北、湖南、四川、貴州，陜西南部等省份。
梔子花同時(shí)是湖南省岳陽(yáng)市的市花。（1986年7月2日）
形態(tài)特征
常綠灌木或小喬木，高100-200厘米，植株大多比較低矮。干灰色，小枝綠色，葉對(duì)生或主枝輪生，倒卵狀長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)5～14厘米，疑而有光澤，全線，花單生枝頂或葉腋，白色，濃香；花冠高腳碟狀，6裂，肉質(zhì)。果實(shí)卵形，具6縱棱；種子扁平，花期6～8月，果熟期10月。
四季常綠灌木，木本花卉。高1余米，葉對(duì)生或3葉輪生，有短柄，葉片革質(zhì)，倒卵形或矩圓狀倒卵形，頂端漸尖，稍鈍頭，表面有光澤，僅下面脈腋內(nèi)簇生短毛，托葉鞘狀?；ù?，白色，芳香，有短梗，單生枝頂；花萼裂片倒卵形至倒披針形，伸展，花藥露出。花6瓣，有重瓣品種（大花梔子）?；ㄆ谳^長(zhǎng)，從5-6月連續(xù)開(kāi)花至8月。果熟期10月，果黃色，卵狀至長(zhǎng)橢圓狀，有5-9條翅狀直棱，1室；種子很多，嵌生于肉質(zhì)胎座上。
生態(tài)習(xí)性
梔子性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，不耐寒；好陽(yáng)光但又不能經(jīng)受強(qiáng)烈陽(yáng)光的照射，適宜在稍蔽蔭處生活；適宜生長(zhǎng)在疏松、肥沃、排水良好、輕粘性酸性土壤中，是典型的酸性花卉。
性喜溫暖，濕潤(rùn)，好陽(yáng)光，但又要避免陽(yáng)光強(qiáng)烈直射，喜空氣溫度高而又通風(fēng)良好，要求疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤，是典型酸性土壤植物。不耐寒，耐半陰，怕積水，在東北、華北、西北只能作溫室盆栽花卉。梔子對(duì)二氧化硫有抗性，并可吸硫凈化大氣，0．5千克葉片
可吸硫0．002～0．005千克?！ ?/p>
繁殖方法
（1）扦插繁殖
北方10～11月在溫室，南方4月至立秋隨時(shí)可扦插，但以夏秋之間成活率最高。插穗選用生長(zhǎng)健康的2年生枝條，長(zhǎng)度10-12厘米，剪去下部葉片，先在維生素B12針劑中蘸一下，然后插于砂中，在80％相對(duì)濕度條件下，溫度20～24℃條件下約15天左右可生根。若用20*10的-6次～50*10的-6次吲哚丁酸浸泡24小時(shí)，效果更佳。待生根小苗開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)移栽或單株上盆，2年后可開(kāi)花?！ ?/p>
（2）壓條繁殖
4月份從3年生母株上選取健壯枝條，長(zhǎng)25～30厘米進(jìn)行壓條，如有三叉枝，則可在叉口處，一次可得三苗。一般經(jīng)20～30天即可生根，在6月可與母株分離，至次春可分栽或單株上盆?！ ?/p>
（3）播種繁殖
多在春季進(jìn)行，種子發(fā)芽緩慢，播后約1年左右發(fā)芽，3～4年后開(kāi)花，北方盆栽不易收到種子。
常用扦插和壓條繁殖。扦插，在梅雨季節(jié)用嫩枝15厘米長(zhǎng)，插于苗床，10-12天生根。壓條，4月選取二年生枝條，長(zhǎng)20-25厘米，壓埋在土中，保持濕潤(rùn)，約30天生根，夏季與母株分離，翌春分栽。移植苗木或盆栽，以春季為好，在梅雨季節(jié)進(jìn)行，需帶土球。生長(zhǎng)期保持土壤濕潤(rùn)，花期和盛夏要多澆水。每月施肥1次,開(kāi)花前增施磷鉀肥1次。翌年早春修剪整形，并及時(shí)剪去枯枝和徒長(zhǎng)枝。
(4)種子繁殖
（1）選種：選擇飽滿、色深紅的成熟果實(shí)，連殼曬或晾干作種，播種前，用剪刀將種子果皮剪開(kāi)，挖出種子，在熱水中搓散，去掉浮種或雜質(zhì)，然后將下沉的充實(shí)種子撈出，攤于竹席上，置通風(fēng)處晾去過(guò)多的水分，即可播種。
（2）選地、整地：選土層深厚疏松肥沃的砂質(zhì)壤土，翻耕1-1.5尺，按寬4-5尺畦面起畦，畦高6寸，每畝施入人糞尿20-30擔(dān)，待土干后淺耙泥塊，整平畦面。在畦面按6-7寸行距開(kāi)播種溝，溝深1寸左右待播種。
（3）播種育苗：可春播或秋播，春播在雨水前后下種，秋播在秋分前后、播時(shí)將種子拌上火灰均勻的播在播種溝內(nèi)，然后用細(xì)土或火土復(fù)蓋平播種溝，蓋草淋水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，以利出苗，每畝用種子4-6斤。
出苗后要注意及時(shí)去掉蓋草，在幼苗期應(yīng)經(jīng)常除草，注意不要傷幼苗的根，除草后均需要追淡人糞尿水，育苗一年后即可移栽?！ ?/p>
養(yǎng)護(hù)培育
盆栽用土以40%園土、15%粗砂、30%廄肥土、15%腐葉土配制為宜。 梔子苗期要注意澆水，保持盆土濕潤(rùn)，勤施腐熟薄肥。澆水以用雨水或經(jīng)過(guò)發(fā)酵的淘米水為好。生長(zhǎng)期如每隔lO一15天澆1次．2％硫酸亞鐵水或礬肥水(兩者可相間使用)，可防止土壤轉(zhuǎn)成堿性，同時(shí)又可為土壤補(bǔ)充鐵元素，防止梔子葉片發(fā)黃。夏季，梔子花要每天早晚向葉面噴一次水，以增加空氣濕度，促進(jìn)葉面光澤。 盆栽梔子，8月份開(kāi)花后只澆清水，控制澆水量。十月寒露前移入室內(nèi)，置向陽(yáng)處。冬季嚴(yán)控澆水，但可用清水常噴葉面。每年-7月在梔子生長(zhǎng)旺盛期將停止時(shí)，對(duì)植株進(jìn)行修剪去掉頂梢，促進(jìn)分枝萌生，使日后株形美、開(kāi)花多。
梔子花多采用扦插法和壓條法進(jìn)行繁殖，也可用分株和播種法繁殖，但很少采用。扦插可分為春插和秋插。春插于2月中下旬進(jìn)行；秋插于9月下旬至10月下旬進(jìn)行。插穗選攝2-3年的枝條，截成10-12厘米的段子，留頂上兩片葉子，各剪去一半，然后斜插入插床中，土面上只留一節(jié)，注意遮蔭和保持一定濕度，一般1個(gè)月可生根，1年后移植。南方還有采用水插法繁殖的，即將插穗插在用葦稈編織的圓盤上，任其漂浮在水面上，使其下部在水中生根，再移植栽培。壓條可在4月清明前后或梅雨季節(jié)進(jìn)行。選三年生母株上一年生健壯枝條，將其拉到地面，刻傷枝條上的入土部位，如能在刻傷部位蘸上200ppm粉劑案乙酸，再蓋上土壓實(shí)，則更容易生根。一般個(gè)把月生根后即可與母株分離，到第二年春再帶土移栽?！ ?/p>
田間管理
梔子喜肥，但以多施薄肥為宜。土壤喜偏酸，排水良好。小苗移栽后每月可追肥一次；每年～7月各修剪一次，剪去頂梢，促使分枝，以形成完整樹冠。成年樹摘除敗花，有利以后旺盛開(kāi)花，延長(zhǎng)花期。盆栽梔子在雨后要及時(shí)倒掉積水，葉黃時(shí)及時(shí)施礬肥水。
在北方，常常是第一年從南方引種的梔子花，花大，第二年變小，葉變黃易脫落，嚴(yán)重時(shí)植株死亡。主要原因是北方土質(zhì)偏堿，氣候干燥和水質(zhì)不宜其生長(zhǎng)。因此從南方引種，應(yīng)盡可能多帶土移植。平時(shí)澆貯存的雨水或用青禾草、果皮泡水，也可用無(wú)鹽泔水發(fā)酵后澆，如能在50千克水中加0．1千克硫酸亞鐵效果更好。生長(zhǎng)旺期用研水追肥，能促進(jìn)枝葉繁茂，葉色濃綠光亮。春秋兩季，生長(zhǎng)緩慢。每2～3周施1次薄液肥，入夏后，氣溫升高，生長(zhǎng)漸旺盛，可7～10天連液肥1次。早晚還可用清水淋棲葉面及附近地面，以增加空氣濕度，秋季霜前，移入冬季溫度不低于0℃的環(huán)境中越冬。
選地、整地
宜選向陽(yáng)山坡，土層深厚的砂質(zhì)壤土栽種?？衫锰镞叺亟欠N植，或與豆科植物間套種。
種植前把地全墾，除去雜木樹兜，按4×4尺的株行距挖穴，穴寬1尺見(jiàn)方，深0.8-1尺，每穴施土雜肥10-15公斤，與土拌勻后待種?！ ?/p>
定植
1、選地、整地：
梔子對(duì)土壤要求不嚴(yán)，可利用山坡、土坊、田邊、地角栽培。在選好的場(chǎng)地按株行距4-6尺挖穴（土質(zhì)好距離可大些，否則小些），穴徑一尺，深0.8-1尺，施土雜肥，綠肥或人畜糞水作基肥，土肥勻后待種?！ ?/p>
2、定植：
定植宜選在3-4月陰天進(jìn)行，苗木出土后，要及時(shí)栽種，切勿風(fēng)吹日曬，如運(yùn)輸較遠(yuǎn)，宜用黃泥漿漿根，蓋草保濕，每穴種一株，蓋土、壓實(shí)、淋水即可?！ ?/p>
3、田間管理：
定植后每年春夏季各中耕除草追肥一次，施入人畜糞、廄肥、堆肥、餅肥等均可。夏季開(kāi)花前，施磷鉀含量較多的肥料為好，施肥一般在除草松土后進(jìn)行?！ ?/p>
蟲害防治
梔子花經(jīng)常容易發(fā)生葉子發(fā)黃的黃化病，黃化病由多種原因引起，故須采取不同措施進(jìn)行防治。缺肥引起的黃化病：這種黃化病從植株下部老葉開(kāi)始，逐漸向新葉蔓延。缺氮：?jiǎn)渭內(nèi)~黃，新葉小而脆。缺鉀：老葉由綠色變成褐色。缺磷：老葉呈紫紅或暗紅色。對(duì)以上諸種情況，可迫施腐熟的人糞尿或餅肥。 缺鐵引起的黃化?。哼@種黃化病，表現(xiàn)在新葉上，開(kāi)始時(shí)葉片呈淡黃色或白色，葉脈仍是綠色，嚴(yán)重時(shí)葉脈也呈黃色或白色，最終葉片會(huì)干枯而死。對(duì)這種情況，可噴灑0.2%—0.5%的硫酸亞鐵水溶液進(jìn)行防治。 缺鎂引起的黃化?。哼@種黃化病由老葉開(kāi)始逐漸向新葉發(fā)展，葉脈仍呈綠色，嚴(yán)重時(shí)葉片脫落而死。對(duì)這種情況，可噴灑0.7%—0.8%硼鎂肥防治。澆水過(guò)多、受凍等，也會(huì)引起黃葉現(xiàn)象，所以在養(yǎng)護(hù)過(guò)程中要特別加以注意。 梔子花在冬季室內(nèi)通風(fēng)不良及溫濕度過(guò)高時(shí)，容易發(fā)生介殼蟲危害，并伴有煤煙病發(fā)生。對(duì)介殼蟲，可用竹簽刮除，也可用20號(hào)石油乳劑加200倍水進(jìn)行噴霧防治。對(duì)煤煙病，可用清水擦洗，或用多菌靈1000倍液進(jìn)行噴灑防治。
為害梔子的害蟲有蚜蟲、跳甲蟲和天蛾幼蟲，前兩種可用樂(lè)果、敵百蟲，后一種可用666粉防治或人工捕捉
梔子花病蟲害防治
（1）蟲害
梔子在濕度高，通風(fēng)不良的環(huán)境中易遭介殼蟲危害，可及時(shí)用小刷清除或用100～150倍20號(hào)汽油乳劑等噴灑。
（2）病害
①煤煙病：發(fā)生在枝條與葉片，發(fā)現(xiàn)后可用清水擦洗，或噴0．3波美度石硫合劑，1000～1200倍多菌靈。
②腐爛?。撼Ｔ谙虏恐鞲缮习l(fā)生，出現(xiàn)莖稈膨大，開(kāi)裂，發(fā)現(xiàn)后立即刮除或涂5～10度石硫合劑，數(shù)次方能奏效。
病蟲害常發(fā)生葉斑病和黃化病，葉斑病用65%代森鋅可濕性粉劑600倍噴灑，定期在澆水中加0.1%硫酸亞鐵溶液防治黃化病。蟲害有刺蛾、介殼蟲和粉虱危害，用2.5%敵殺死乳油3000倍液噴殺刺蛾，用40%氧化樂(lè)果乳油1500倍液噴殺介殼蟲和粉虱?！ ?/p>
梔子花為什么葉子會(huì)發(fā)黃?
引起梔子花葉片發(fā)黃的原因較多，常見(jiàn)的是患了生理病害的“缺綠病”所致。無(wú)論是盆栽或地栽，如果土壤呈堿性或缺鐵，則發(fā)生較為普遍。缺鐵的表現(xiàn)為在幼嫩葉片的葉脈間失綠發(fā)黃，嚴(yán)重的會(huì)使整株葉片都發(fā)黃，甚至出現(xiàn)焦葉和枝條枯萎，最后造成植株死亡。所以，地栽的梔子花最好要選擇排水良好、疏松肥沃的酸性土；盆栽宜用腐土2份、園土l份，若加些山泥混合則更好。 在5-9月生長(zhǎng)期發(fā)生黃葉病，可在肥液中加入0. 1％硫酸亞鐵或0．5％硫酸銨，每月施用1—2次，能收到較好的效果?！ ?/p>
栽培繁殖
常用扦插和壓條繁殖。扦插，在梅雨季節(jié)用嫩枝15厘米長(zhǎng)，插于苗床，10-12天生根。壓條，4月選取二年生枝條，長(zhǎng)20-25厘米，壓埋在土中，保持濕潤(rùn)，約30天生根，夏季與母株分離，翌春分栽。移植苗木或盆栽，以春季為好，在梅雨季節(jié)進(jìn)行，需帶土球。生長(zhǎng)期保持土壤濕潤(rùn)，花期和盛夏要多澆水。每月施肥1次，開(kāi)花前增施磷鉀肥1次。翌年早春修剪整形，并及時(shí)剪去枯枝和徒長(zhǎng)枝。病蟲害常發(fā)生葉斑病和黃化病，葉斑病用65%代森鋅可濕性粉劑600倍噴灑，定期在澆水中加0.1%硫酸亞鐵溶液防治黃化病。蟲害有刺蛾、介殼蟲和粉虱危害，用2.5%敵殺死乳油3000倍液噴殺刺蛾，用40%氧化樂(lè)果乳油1500倍液噴殺介殼蟲和粉虱
園林用途
梔子花葉色四季常綠，花芳香素雅，綠葉白花，格外清麗可愛(ài)。它適用于階前、池畔和路旁配置，也可用作花籬和盆栽觀賞，花還可做插花和佩帶裝飾。
梔子花枝葉繁茂，花朵美麗，香氣濃郁，為庭院中優(yōu)良的美化材料，還可供盆栽或制作盆景，切花，果皮作黃色染料，木材堅(jiān)硬細(xì)致，為雕刻良材。
藥用價(jià)值
梔子果入藥，主治熱病高燒，心煩不眠，實(shí)火牙痛，口舌生瘡，鼻規(guī)，吐血，眼結(jié)膜炎，瘡瘍腫毒，黃疸型傳染性肝炎，蠶豆病，尿血；外用治外傷出血、扭挫傷。根入藥主治傳染性肝炎，跌打損傷，風(fēng)火牙痛?！ ?/p>
梔子花采收加工
9～11月間摘取果實(shí)，除去果柄等雜質(zhì)，入甑中微蒸或沸水（可加明礬）中微煮，取出后曬干。果實(shí)不易干燥，故應(yīng)經(jīng)常翻動(dòng)使通風(fēng)良好，以免發(fā)霉變質(zhì)。根夏秋季采挖，洗凈曬干。
梔子栽培2-3年開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果。11-12月果實(shí)開(kāi)始成熟，當(dāng)果皮呈黃綠色時(shí)即可收獲，選擇晴天摘采，采回的梔子及時(shí)曬干或烘干即可?！ ?/p>
性味歸經(jīng)
性寒，味甘苦；人肺、肝經(jīng)?！ ?/p>
功效主治
清肺止咳，涼血止血。主治肺熱咳嗽，鼻，咯痰，腫毒等病癥?！ ?/p>
營(yíng)養(yǎng)成分
梔子花含有三萜成分，梔子花酸A、B和子酸。另外，還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維及多種生素?！ ?/p>
食療作用
1．清熱涼血 梔子花苦寒，能人血分而清邪熱，是瘡腫毒，腸風(fēng)下痢，血熱妄行等病癥的輔助治療食品。
2．化痰止咳 梔子花的有效成分能夠抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，釋痰液而通暢氣道，具有化痰止咳的功效，可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品。
3.寬腸通便，防癌 梔子花含有纖維素，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助大便的排泄，預(yù)防痔瘡的發(fā)作和直腸癌瘤的發(fā)生?！ ?/p>
注意事項(xiàng)：
梔子花苦寒，脾虛泄瀉，腎陽(yáng)不足者慎食。
選方：①治傷風(fēng)，肺有實(shí)痰、實(shí)火，肺熱咳嗽： 梔子花三朵。蜂蜜少許同煎服。(《滇南本草》)②治鼻血不止： 梔子花數(shù)片，焙干為末，吹鼻。(《滇南本草》)
除觀賞外，其花、果實(shí)、葉和根可入藥。梔子含梔子甙、去羥梔子甙、雞屎藤次甙甲酯及少量山梔甙，有清熱利尿、涼血解毒、黃疸、血淋痛澀、目紅腫痛、火毒瘡、降血壓等功效。
遇到下列病癥，不妨用梔子花來(lái)進(jìn)行治療。
感冒高燒：梔子根60克，山麻子根30克，鴨腳村二層皮60克，紅花婆根30克，煎服，效果很好。
黃疸性肝炎：用梔子根30—60克，加瘦肉煮食，半月左右，黃疸可退。
痢疾：用梔子根同冰糖燉服，效果很好，連服7天見(jiàn)效。
眼紅腫痛：用梔子葉、菊花各9克，黃芩、龍膽、甘草各6克，用水煎服，連服15天，效果很好。
爛瘡：用梔子葉榨汁，抹在紅腫的瘡處，7—10天效果顯著.
聲音暗啞：梔子花5-7朵，沸水沖泡，代茶飲。
胃脘痛：梔子7-9枚炒焦，加生姜適量，水煎服；梔子根30克、冰糖20克，燉服。
鼻出血：梔子花焙干，研為細(xì)末，每次取少許吹入鼻腔，用消毒棉塞壓。梔子花、槐樹花各10克，水煎15分鐘，代茶飲。
感冒高燒：梔子根60克，山麻子根30克，鴨腳村二層皮60克，紅花婆根30克，煎服，效果很好。
黃疸性肝炎：用梔子根30—60克，加瘦肉煮食，半月左右，黃疸可退。
痢疾：用梔子根同冰糖燉服，效果很好，連服7天見(jiàn)效。
眼紅腫痛：用梔子葉、菊花各9克，黃芩、龍膽、甘草各6克，用水煎服，連服15天，效果很好。
高血壓：用梔子葉泡茶喝，有降血壓的作用。
爛瘡：用梔子葉榨汁，抹在紅腫的瘡處，7—10天效果顯著。
氣管炎：梔子10克、鮮梔子根30克，水煎服。
聲音喑啞：梔子花5-7朵，沸水沖泡，代茶飲。
肺熱咳嗽：將雞蛋3個(gè)煮熟剝?nèi)ネ鈿?，再與梔子花30克共煮半小時(shí)，每日分3次食用；梔子花15克用白糖30克腌半天，每取少許，泡茶飲。
瘡癤紅腫：梔子、蒲公英、金銀花各12克，水煎、每日劑，分3次服用。
文獻(xiàn)選錄
《本草綱目》：“悅顏色，《千金翼》面膏用之。”
《滇南本草》：“瀉肺火，止肺熱咳嗽，止鼻衄血，消痰?！薄 ?/p>
保健食譜
1．涼拌梔子花：梔子花500克，蔥花、姜絲各適量。將梔子花去雜洗凈，放人沸水中煮一沸，撈出瀝水，晾涼用筷子抓松，置于潔白的瓷盤中，撒上蔥花、姜絲，澆人香油、老醋，酌放食鹽、味精，攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效。適用于肺熱咳嗽，癰腫，腸風(fēng)下血等病癥。
2．梔子蛋花： 梔子花200克，雞蛋3枚，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，放人沸水中稍悼，切成碎末；雞蛋磕人碗中，打勻；將梔子花放人雞蛋中，攪拌均勻；鍋中加油，燒至八成熱，倒人梔子蛋花，炸熟，撒上蔥花、姜絲，人食鹽、味精，炒勻即可。此菜清香脆嫩，具有清熱養(yǎng)胃，寬腸利氣的功效，適用于胃熱口臭，牙齦腫痛，大便不暢等病癥。
3．梔子花炒小竹筍： 梔子花200克，去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯；小竹筍斜切成薄片；臘肉切成小??；鍋中加油，燒至六成熱，將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中，翻炒數(shù)遍，加蔥花、姜絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可。此菜清淡鮮香，脆嫩爽口，具有健脾開(kāi)胃，清熱利腸的功效，適用于胃納呆滯，飲食減少，腹脹便結(jié)等病癥。
4．梔子花鮮湯 ：梔子花150克，豬瘦肉100克，榨菜絲30克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯，瀝干水；豬肉切絲；鍋中加水，煮沸后投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲，再煮至豬肉漂起，撇浮沫，加蔥花、姜絲及其他五味佐料，盛人湯碗中。此湯鮮香清爽，具有養(yǎng)胃補(bǔ)中，清熱利腸的功效。適用于體虛納差，腸風(fēng)下血，大便不暢，咳嗽咯痰，牙齦腫痛等病癥?！ ?/p>
食療價(jià)值
茜草科灌木植物山梔的花。又稱枝子花、山梔花、雀舌花。我國(guó)華東和西南、中南多數(shù)地區(qū)有分布。夏季花初花放時(shí)采收，曬干備用，或用鮮品。
[性能]味辛、微苦，性涼。能清肺熱，涼血止血。
[參考]含揮發(fā)油，其中有乙酸芐酯、乙酸芳樟酯，另含色素甙、木蜜醇。
[用途]用于肺熱咳嗽，或鼻衄。
[用法]泡茶，或煎湯服。
[附方]
梔子蜂蜜湯：鮮梔子花9~15g，蜂蜜少許。加水煎湯服。
源于《滇南本草》。本方梔子花清瀉肺熱，蜂蜜潤(rùn)肺燥。用于肺熱或肺部燥熱，咳嗽，或咯血。
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