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菊花

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菊花
Jú Huā
菊花
別名 甘菊花、白菊花、黃甘菊、藥菊、白茶菊、茶菊、懷菊花、滁菊、毫菊、杭菊、貢菊、節(jié)華、金精、甘菊、真菊、金蕊、家菊、饅頭菊、簪頭菊、甜菊花、日精、女節(jié)、女華、女莖、更生、周盈、傅延年、陰成、鏝頭菊
功效作用 散風(fēng)清熱平肝明目。用于風(fēng)熱感冒,頭痛眩暈,目赤腫痛,眼目昏花。
英文名 FLOS CHRYSANTHEMI
始載于 神農(nóng)本草經(jīng)
毒性 無(wú)毒
歸經(jīng) 肺經(jīng)、肝經(jīng)
藥性
藥味 、

菊花(學(xué)名Dendranthema morifolium,常用chrysanthemum,拉丁文 Flos Chrysanthemi),多年生菊科草本植物 ,是經(jīng)長(zhǎng)期人工選擇培育出的名貴觀賞花卉,也稱藝菊,品種已達(dá)千余種。菊花是中國(guó)十大名花之一,在中國(guó)已有三千多年的栽培歷史,中國(guó)菊花傳入歐洲,約在明末清初開(kāi)始。

目錄

別名

九花 女華 日精 節(jié)華 朱嬴 延壽客 延齡客 陰威 壽客 更生 金蕊 周盈 黃蕊

笑靨金 家菊(甘菊的別名) 金精(甘菊的別稱) 傅延年 禽華 月朵(白菊花的別稱)

官樣黃(柑子菊的異名) 江西臘,亦作“江西蠟”  

生物特征

菊花

菊花在世界切花生產(chǎn)中占有重要地位,切花要求花型整齊,花徑7-12cm,花色鮮艷,無(wú)病蟲(chóng)為害,葉濃綠,莖通直,高80cm以上,水養(yǎng)期長(zhǎng)。切花菊可地栽,株距12-13cm,行距約15cm。每平方米達(dá)50株,需設(shè)網(wǎng)扶持,以保植株直立。

菊花可促成和抑制栽培,長(zhǎng)日照季節(jié),每天17時(shí)至次晨9時(shí)遮光,每天日照10小時(shí),至花蕾現(xiàn)色時(shí)停止遮光,可提前開(kāi)花。短日照季節(jié)每天加不至14小時(shí),可控制花芽分化,延遲供花時(shí)間?! ?/p>

形態(tài)特征

菊花(Dendranthemamorifolium)菊科菊屬植物的栽培種,是經(jīng)長(zhǎng)期人工選擇培育出的名貴觀賞花卉,也稱藝菊,又稱鮑菊。品種已達(dá)千余種。多年生草本植物。株高20-200cm,通常30-90㎝。莖色嫩綠或褐色,除懸崖菊外多為直立分枝,基部半木質(zhì)化。單葉互生,卵圓至長(zhǎng)圓形,邊緣有缺刻及鋸齒。頭狀花序頂生或腋生,一朵或數(shù)朵簇生。舌狀花為雌花,筒狀花為兩性花。舌狀花分為平、匙、管、畸四類,色彩豐富,有紅、黃、白、墨、紫、綠、橙、粉、棕、雪青、淡綠等。筒狀花發(fā)展成為具各種色彩的“托桂瓣”,花色有紅、黃、白、紫、綠、粉紅、復(fù)色、間色等色系。

花序大小和形狀各有不同,有單瓣,有重瓣;有扁形,有球形;有長(zhǎng)絮,有短絮,有平絮和卷絮;有空心和實(shí)心;有挺直的和下垂的,式樣繁多,品種復(fù)雜。根據(jù)花期遲早,有早菊花(九月開(kāi)放),秋菊花(十月至十一月),晚菊花(十二月至元月)八月菊、7月菊、五月菊等。根據(jù)花徑大小區(qū)分,花徑在10厘米以上的稱大菊,花徑在10-6厘米的為中菊,花徑在6厘米以下的為小菊。根據(jù)瓣型可分為平瓣、管瓣、匙瓣三類十多個(gè)類型。  

物種分類

因菊花開(kāi)于晚秋和具有濃香故有“晚艷”、“冷香”之雅稱。

分類:菊科,菊屬

白菊花

有時(shí)也作菊科所有花卉品種的總稱。

菊科是種子植物最大科,總數(shù)25000~30000種,而其花卉種類也很多,僅次于蘭花。

菊屬有30余種,中國(guó)原產(chǎn)17種,主要有:野菊、毛華菊、甘菊、小紅菊、紫花野菊、菊花腦等。  

產(chǎn)地與習(xí)性

菊屬有30余種,中國(guó)原產(chǎn)17種,主要有:野菊、毛華菊、甘菊、小紅菊、紫花野菊、菊花腦等。為多年生草本植物。喜涼爽、較耐寒,生長(zhǎng)適溫18-21℃,地下根莖耐旱,最忌積澇,喜地勢(shì)高、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、疏松肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微堿性土壤中皆能生長(zhǎng)。而以Ph6.2-6.7最好。為短日照植物,在每天14.5小時(shí)的長(zhǎng)日照下進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),每天12小時(shí)以上的黑暗與10℃的夜溫適于花芽發(fā)育?! ?/p>

繁殖與栽培

繁殖

菊花用扦插、分株、嫁接及組織培養(yǎng)等方法繁殖。

(1)扦插可分為芽插、嫩枝插、葉芽插。芽插,在秋冬切取植株腳芽扦插。選芽的標(biāo)準(zhǔn)是距植株較

粉紅色的菊花

遠(yuǎn),芽頭豐滿。除去下部葉片,按株距3-4厘米,行距4-5厘米,插于溫室或大棚內(nèi)的花盆或插床中,保持7-8℃室溫,春暖后栽于室外。嫩枝插,此法應(yīng)用最廣,多于4-5月扦插,截取嫩枝8-10厘米作為插穗,在18-21℃的溫度下,3周左右生根,約4周即可定植。露地插床,介質(zhì)以素沙為好,床上應(yīng)遮蔭。全光照噴霧插床無(wú)需遮蔭。葉芽插,從枝條上剪取一張帶腋芽的葉片扦插,此法僅用于繁殖珍稀品種。

(2)分株 一般在清明前后,把植株掘出,依根的自然形態(tài)帶根分開(kāi),另植盆中。

(3)嫁接 為使菊花生長(zhǎng)強(qiáng)健,用以做成“十祥錦”或大立菊,可用黃蒿青蒿砧木進(jìn)行嫁接。秋末蒿種,冬季在溫室播種,或3月間在溫床育苗,4月下旬苗高3-4厘米時(shí)移于盆中或定植田間,5-6月間在晴天進(jìn)行劈接。

(4)組織培養(yǎng)用組織培養(yǎng)技術(shù)繁殖菊花,有繁殖迅速、成苗量大、脫毒及保持品種特性等優(yōu)點(diǎn)?;?a href="/w/%E5%9F%B9%E5%85%BB%E5%9F%BA" title="培養(yǎng)基">培養(yǎng)基為MS,附加適量植物激素,pH5.8。用菊花莖尖、嫩莖或花蕾為外植體,切成0.5厘米的小段接種。培養(yǎng)室溫度為25℃+1℃。每日照光8小時(shí),光強(qiáng)3000—4000勒克斯。經(jīng)1—2個(gè)月培養(yǎng),可誘導(dǎo)成苗。

菊花

栽培

(1)盆栽菊的栽培管理 盆栽菊花大致可歸納為三種方式。

一段根系栽培法

長(zhǎng)江、珠江流域及西南地區(qū)多用此法。即5月扦插。6月上盆,8月上旬停止摘心,9月加強(qiáng)肥水管理,促其生長(zhǎng),10-11月開(kāi)花。各地盆栽菊的方法不同,主要有以下五種:扦插后即上盆,此法優(yōu)點(diǎn)為根部損傷少,花色正,花期長(zhǎng),但較費(fèi)工;瓦筒地植上盆,扦插苗植于三片瓦圍成的瓦筒中栽培,待花蕾上色時(shí)挖起上盆。此法較前者省工,但挖苗時(shí)易傷根,花期與花的品質(zhì)不如前者;地植套盆法,扦插苗定植于高畦上,7月初套上大孔盆,使苗從盆孔伸出,分次加土,現(xiàn)色時(shí)鏟斷地下根部;盆中嫁接法,3月間播種育蒿苗,5月間在蒿苗上嫁接菊花,以后管理同扦插上盆法,用此法繁殖,植株健壯,花大且開(kāi)花較早,但較費(fèi)工,地植嫁接套盆法,3月間將育好的青蒿苗栽于畦中,5月間嫁接,花蕾現(xiàn)色時(shí)移人盆中。其優(yōu)點(diǎn)為管理方便,株植強(qiáng)健,花亦大。缺點(diǎn)是傷根較重。

二段根系栽培法

此法在東北地區(qū)常用,在江西、湖南等地也有應(yīng)用。在5一6月稈插,幼苗成活后上盆,加土至盆深的1/3-1/2。7月下旬至8月上旬停止摘心。待側(cè)枝長(zhǎng)出盆沿后,用盤(pán)枝法調(diào)整植株的高度,并將枝條加以固定,使其分布均勻,上部加上覆蓋,不久盤(pán)壓的枝上即生出根來(lái)。當(dāng)枝條長(zhǎng)到一定高度時(shí),還可再盤(pán)枝調(diào)整一次,然后加足肥土。應(yīng)用此法,菊花外形整齊美觀,植株較矮,葉片豐滿,枝條健壯,花大,花期長(zhǎng)。因盤(pán)枝上又生根,故稱為二段根系栽培法。

三段根系栽培法

華北地區(qū)常用的栽培方法。從冬季稈插至次年11月開(kāi)花,需時(shí)1年。北京藝菊名家總結(jié)出以下4個(gè)階段,即冬存,秋末冬初選健壯腳芽扦插養(yǎng)苗;春種,4月中旬分苗上盆,盆上用普通腐葉上,不加肥料,夏定,利用摘心促進(jìn)腳芽生長(zhǎng),至7月中旬出土腳芽長(zhǎng)至10厘米左右時(shí),選發(fā)育健全,芽頭豐滿的苗進(jìn)行換盆定植,秋養(yǎng),7月上中旬將選好的壯苗移入直徑20一24厘米的盆中,盆土用普通培養(yǎng)土加0.5%過(guò)磷酸鈣。將小盆中的菊苗連土坨倒出,以新芽為中心栽植,并剪除多余蘗芽,加土至原苗深度壓實(shí)。換盆后,新株與母株同時(shí)生長(zhǎng),待新株已發(fā)育茁壯后,將老株齊土面剪去。剪除母本后松上,填人普通培養(yǎng)上,并加20%一30%的腐熟堆肥。這時(shí)盆中已有8成滿的肥土,1周后第三段新根生出,新老三段形成強(qiáng)大根系,整個(gè)栽培過(guò)程,換盆1次,填土2次,植株三度發(fā)根。

(2)造型菊的栽培管理 即將菊花進(jìn)行藝術(shù)加工,構(gòu)成一種特定的型式。

懸崖菊

一般選用小菊品種,用一端彎曲的竹片插入盆中,另一端固定于架上,使植株沿竹片生長(zhǎng),與地面呈45度角,每2-3節(jié)綁扎一次。主枝任其生長(zhǎng),側(cè)枝反復(fù)摘心,至9月下旬停止摘心?,F(xiàn)蕾后進(jìn)行幾次剝蕾,移人大盆養(yǎng)護(hù)。懸崖菊一般主枝長(zhǎng)約1.5米,置于石旁水畔及假山上,枝垂花繁,頗具特色。如制作大懸崖菊,須提前7—8月間扦插,并于8月至次年3月每日增加光用至14小時(shí)以上,以抑制當(dāng)年出現(xiàn)花蕾。因懸崖菊植株長(zhǎng)大,故所需水肥較多,應(yīng)子充分供應(yīng)。

選用分枝性強(qiáng),枝條柔軟的大花品種,精心培育1—2年,每株可開(kāi)數(shù)十至數(shù)千朵花,適于展覽會(huì)及廳堂用。右用扦插法栽培。特大立菊則常用蒿嫁接,并用長(zhǎng)日照處理培養(yǎng)2年媽成。扦插法栽培要點(diǎn)如下:9月間挖5-10厘米長(zhǎng)的健壯腳芽插于淺盆中,生根后移于直徑12厘米的盆中,室內(nèi)越冬。次年1月移入大盆。當(dāng)苗生7-9片葉時(shí),留6-7片葉摘心。上部留3-4個(gè)側(cè)枝,以后每側(cè)枝留4-5片葉反復(fù)摘心。春暖后定植,以后約每20天摘心1次,8月上旬停止。植株蹭插1根細(xì)竹,固定主干,四周再插4-5根竹竿,引綁側(cè)枝。至9月上旬移入大盆。立秋后加強(qiáng)水肥管理,經(jīng)常除芽、剝蕾。當(dāng)花蕾直徑達(dá)1-1.5厘米時(shí),用竹片制成平頂形或半球形的竹圈套在植株上,并與各支柱連接綁牢,然后用細(xì)鉛絲把均勻地系于筆圈上,繼續(xù)養(yǎng)護(hù)。這樣培養(yǎng)的大立菊,一株可開(kāi)花數(shù)百朵。

菊花

塔菊(十祥錦)

將各種不同花型、花色的菊花接在一株3-5米高的黃花蒿上,砧木主枝不截頂,讓其生長(zhǎng),在側(cè)枝上分層嫁接,呈干革命形。各色花朵同時(shí)開(kāi)花,五彩繽紛,非常壯觀。培養(yǎng)十祥錦菊,在選用接穗品種時(shí),要注意花型、花色、花大小等的協(xié)調(diào)和花期的相近,以使全株表現(xiàn)和諧一致。

案頭菊

株矮、花大,可布置廳堂、幾案。它有占地面積小,生長(zhǎng)期短,觀賞時(shí)間長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。案頭菊的栽培主要掌握選擇品種、適時(shí)育苗與激素處理三要點(diǎn)。案頭菊宜選用大花、花型豐滿、葉片肥大舒展的矮形品種,如綠云、綠牡丹、帥旗、燈下舞娘等。扦插育苗的時(shí)間宜在8-9月間。待根系粗壯時(shí)移入直徑10厘米的盆中,1周后施完全肥料,以后逐漸加大肥料濃度,至花蕾透色時(shí)停止施肥。每次澆肥水,切忌過(guò)多。扦插成活后,即用矮壯素B9(N-2甲胺基丁二酰胺酸)2%水溶液處理,以后每10天處理1次,直至現(xiàn)色為止,總共4-5次,即可實(shí)現(xiàn)矮化。

(3)切花菊的栽培管理

切花菊居世界“四大切花”之冠,約占總量的30%。

菊花切花的周年供應(yīng) 鮮切花生產(chǎn),須做到周年均衡上市。常規(guī)栽培的有春菊、夏菊、秋菊和冬菊(寒菊),品種極多。不開(kāi)菊花的月份,則通過(guò)人工催延花期,來(lái)解決供應(yīng)問(wèn)題。菊花的花芽分化與開(kāi)花,和葉數(shù)、株高、日照及溫度都有關(guān)系?;ㄑ糠只枰L(zhǎng)到展葉10片左右、株高25厘米以上,至開(kāi)花尚須45—60天時(shí)間。一般秋菊、冬菊在短日照條件下花芽迅速分化(10-15天),在長(zhǎng)日照條件下,則花芽不分化。而夏菊品種,則在長(zhǎng)舊照的條件下,花芽能完成分化。

在常規(guī)栽培的條件下,廣州地區(qū)夏菊最遲開(kāi)花品種為六月黃、六月白、貴妃紅等,但夏日氣溫高,日用強(qiáng)烈,開(kāi)花時(shí)這些品種也應(yīng)置于蔭棚下。秋菊最早開(kāi)花的為早黃、早白、白蟹爪、黃泥金,一般10月下旬或11月初就已開(kāi)花。7、8、9、10月四個(gè)月需用人工加光或遮光,調(diào)節(jié)氣溫及濕度等即能將秋菊提前開(kāi)花,將夏菊延遲開(kāi)花,使切花生產(chǎn)全年分批均衡上市。人工加光,一般用100瓦或60瓦電燈泡吊在植株上方1米處,每盞照射面積4平方米。加光及遮光的方法有三種:一是間歇或短暫加光,即在黑夜里加光0.5-1小時(shí),二是白天給以若干小時(shí)的黑暗處理(即日間遮光);三是早、晚提前加光,以增加日照時(shí)數(shù),或遮光以延長(zhǎng)黑夜時(shí)間。

北海菊花展

和一般栽培方法大同小異,最緊要的是選擇排水良好的肥沃砂質(zhì)壤土。切花輔地每畝約栽6000株,即每平方米種8-9株。每株留5枝,定植后20天去頂,經(jīng)常剝除側(cè)芽,至現(xiàn)蕾期則要及時(shí)剝蕾。每畝約可收獲3萬(wàn)枝切花。常見(jiàn)的病害有褐斑病、黑斑病、白粉病及根腐病等。以上幾種病的病原菌均屬真菌,皆因土壤濕度太大,排水及通風(fēng)透光不良所致。故宜選生態(tài)條件良好處栽培,并需注意排澇,清除病株、病葉,燒毀殘根。盆土宜用1:8福爾馬林液消毒,生長(zhǎng)期中再用波爾多液,80%可濕性代森鋅液,或50%可濕性托布津液噴洽。蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、尺蠖、菊虎(菊天牛)、蠐螬、潛葉蛾幼蟲(chóng)等,可通過(guò)人工捕殺及噴藥進(jìn)行防治?! ?/p>

品種分類

菊花

菊花品種繁多,頭狀花序皆可入藥,味甘苦,微寒,散風(fēng),清熱解毒。這就是藥菊。按頭狀花序干燥后形狀大小,舌狀花的長(zhǎng)度,可把藥菊分成 4 大類,即白花菊、滁菊花、貢菊花和杭菊花四類。在每一類里則根據(jù)原產(chǎn)地取名。在白菊花類里,以產(chǎn)安徽亳縣的亳菊品質(zhì)最佳,其次如河南武陟的懷菊,四川中江的川菊,河北安國(guó)的祁菊,浙江德清的德菊等。

由于菊花栽培歷史悠久,中國(guó)歷代都相繼有關(guān)于菊花品種的大體記錄和分類——菊譜的出現(xiàn)。 1967 年湯忠皓對(duì)菊花品種提出過(guò)一個(gè)較為完整的分類法,他根據(jù)花徑的大小分為滿天星和大花兩個(gè)大區(qū),然后再根據(jù)頭狀花序中舌狀花與管狀花數(shù)量之比,在每個(gè)區(qū)里分舌狀花系與管狀花系,最后依據(jù)瓣型及瓣化程度分成類與型。在滿天星區(qū)里,舌狀花系有3 類4 型:平瓣類:①平瓣小菊型;匙瓣類:②匙瓣小菊型,③蜂窩小菊型;管瓣類:④管瓣小菊型。在盤(pán)狀花系里有 1 類 2 型:托柱類:⑤平柱小菊型,⑥管柱小菊型。在大花區(qū)里,舌狀花系有 4 類 21 型:平瓣類:⑦寬瓣型,⑧芍藥型,⑨翻卷型;匙瓣類:⑩蓮座型, (11) 卷散型, (12) 舞蓮型, (13) 圓球型, (14) 舞球型;管瓣類: (15) 圓盤(pán)型, (16) 疏管型, (17) 管球型, (18) 翎管型, (19) 枯針型, (20) 紐絲型, (21) 散發(fā)型, (22) 大勾環(huán)型, (23) 小勾環(huán)型, (24) 垂珠型, (25) 飛舞型, (26) 龍爪型;毛刺類: (27) 毛刺型。盤(pán)花系里有 3 類 3 型:平瓣托柱類: (28) 平瓣托柱型;匙瓣托柱類: (29) 匙瓣托柱型;管瓣托柱類; (30) 管瓣托柱型。

1982年,中國(guó)園藝學(xué)會(huì)花卉盆景協(xié)會(huì)菊花品種分類學(xué)術(shù)討論會(huì)經(jīng)過(guò)研究,對(duì)菊花的分類做了統(tǒng)一界定,分類30型。分別是:(1)平瓣類:寬帶、荷花、芍藥、平盤(pán)、翻卷、疊球;(2)匙瓣類:匙荷、雀舌、蜂窩、蓮座、卷散、匙球;(3)管瓣類:?jiǎn)喂?、翎管、管盤(pán)、松針、疏管、管球、絲發(fā)、飛舞、鉤環(huán)、貫珠、針管;(4)桂瓣類:平桂、匙桂、管桂、全桂;(5)畸瓣類:龍爪、毛刺、剪絨。

分類學(xué)家對(duì)菊花的原祖有一些不同看法,或認(rèn)為野菊( Dendranthema indicum )是菊花的祖先,或認(rèn)為小紅菊( Dendranthema chanetii )、甘菊( Dendranthema lavan-dulaefolium )是原祖??梢钥隙ǖ氖蔷栈ú皇菃卧鹪吹?,不能用簡(jiǎn)單的種系發(fā)生方法來(lái)概括。

注意:菊花品種繁多,但不可混種否則極易串種影響品質(zhì)?! ? 

作用功效

適合人群

菊花性涼,氣虛胃寒、食少泄瀉者慎服?! ?/p>

性味歸經(jīng)

味辛,甘,苦;性微寒。歸肺、肝經(jīng)

★【注意:此花頭部具有某種毒性,對(duì)人類也是如此。但尚感欣慰的是,雖然碰觸到菊花會(huì)讓人有點(diǎn)疼痛和腫脹感,醫(yī)生只會(huì)將此做為一般的過(guò)敏或炎癥處理。 菊花與野菊花不同,藥性等各方面有很大區(qū)別,野菊花有微毒可引起食欲不振上吐下瀉等。這里是菊花,不是野菊花】★

【功能主治】散風(fēng)清熱,平肝明目。用于風(fēng)熱感冒,頭痛眩暈,目赤腫痛,眼目昏花。

【功效】

1 菊花山楂茶:取菊花10克,加山楂、金銀花各10克,代茶飲用,能化淤消脂,清涼降壓降壓、減肥輕身,適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。

2 三花茶:菊花,金銀花,茉莉花均少許,泡水作茶飲,可清熱解毒,適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等,常服更可降火,有寧神靜思的效用。

3 菊花蜜飲:菊花50克,加水20毫升,稍煮后保溫30分鐘,過(guò)濾后加入適量蜂蜜,攪勻之后飲用。具有養(yǎng)肝明目、生津止渴、清心健腦、潤(rùn)腸等作用。由白菊茶 和上等烏龍茶制成的菊花茶,是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因?yàn)榇瞬杈哂腥ザ镜淖饔?,?duì)體內(nèi)積存的有害性的化學(xué)放射性物質(zhì)、都有抵抗、排除 的療效。

4 取菊花10克,茶葉3克,一并沖泡,可防治早期高血壓。

5 取菊花10克,桑葉枇杷葉各5克,研成粗末,用沸水沖泡代茶飲,可防秋澡,適于因秋燥犯肺引起的發(fā)熱、咽干唇燥、咳嗽病癥后食用。本方尚有預(yù)防流感、流腦、乙腦、腮腺炎水痘等作用。

6 甘菊,其味甘甜,尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶飲用。也可用菊花加金銀花同煎代茶飲用,有平肝明目、清熱解毒之效。

7 餐后,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。

8 八寶菊花茶:金銀花10克、陳皮5克、胖大海一個(gè)(可不要,因?yàn)樗梢鹗秤徽?、上吐下瀉)、少許冰糖、少許山楂、5克有機(jī)綠茶、兩個(gè)紅棗,用沸水泡至5分鐘既可食用,平肝明目、清熱解毒(超市有賣)  

食療價(jià)值

菊科草本植物菊的頭狀花序。又稱節(jié)華、真菊、甘菊、家菊、甜菊花、藥菊。我國(guó)中部、東部及西南地區(qū)廣泛栽培。產(chǎn)河南者稱懷菊花,產(chǎn)安徽者稱滁菊花或毫菊花,產(chǎn)浙江者稱杭菊花,產(chǎn)四川者稱川菊花。秋季花開(kāi)時(shí)采收,烘干或蒸、曬干用;亦可用鮮品。

[性能]味微辛、甘、苦,性微寒。能疏散風(fēng)熱,清肝明目,平肝陽(yáng),解毒

[參考]含菊甙、腺嘌吟、氨基酸水蘇堿、膽堿、黃酮類、維生素A樣物質(zhì)、維生素B1;含揮發(fā)油,油中主要為菊花酮、龍腦、龍腦乙酸酯等。

鎮(zhèn)靜、解熱作用。對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結(jié)核菌流感病毒均有抑制作用。能明顯擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,并增加血流量??稍鰪?qiáng)毛細(xì)血管抵抗力。菊甙有降壓作用。

[用途]用于感冒風(fēng)熱,發(fā)熱頭昏;肝經(jīng)有熱;目赤多淚,或肝腎陰虛,眼目昏花;肝陽(yáng)上亢,眩暈頭痛;瘡瘍腫痛。現(xiàn)代又用于冠心病、高血壓病

[用法]泡茶,煎湯,浸酒,或入丸、散。

[附方]

1,桑菊薄荷茶:菊花6g,薄荷9g,金銀花、桑葉各10g,沸水浸泡,代茶飲。

本方用菊花、桑葉、薄荷疏散風(fēng)熱、清利頭目,金銀花清熱解毒。用于感冒發(fā)熱,頭昏,目赤,咽喉不利。

2,菊花決明茶:菊花10g,炒決明子12g。沸水浸泡服。

菊花與決明子配伍,有較好的清肝明目和平肝陽(yáng)的作用。用于肝熱目赤,羞明多淚,頭昏;或肝陽(yáng)上亢,頭昏目眩。

3,菊睛丸:甘菊花120g,枸杞子90g,肉蓯蓉60g,巴戟天30g。研為細(xì)末,煉蜜為丸,每次g,溫開(kāi)水送下。

源于《和劑局方》。枸杞子為補(bǔ)肝明目要藥,肉蓯蓉、巴戟天能補(bǔ)益肝腎精血,精血上注于目而能視,故有助于明目;甘菊花與枸杞子等同用,有養(yǎng)肝明目之效。用于肝腎不足,眼目昏暗。

4,桑菊銀楂茶:菊花、金銀花、山楂各5g,桑葉10g。分作3~4次用,每次以沸水浸泡,代茶飲。

本方以桑葉、菊花、金銀花清熱平肝,山楂活血化瘀;桑葉、菊花、山楂能降壓,菊花、山楂能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈并增加血流量,山楂、金銀花又能降低血清膽固醇。用于冠心病、高血壓及動(dòng)脈硬化癥而有肝熱者。

5,菊花甘草湯:菊花120g,甘草12g。加水煎湯,分~4次服。

源于《外科十法》。本方用菊花、甘草清熱解毒,唯恐藥力不足,故用量較大。用于疔瘡腫痛?! ?/p>

保健功效

菊花不僅有觀賞價(jià)值,而且藥食兼優(yōu),有良好的保健功效。

●菊花酒:由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長(zhǎng)壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

●菊花粥:將菊花與粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除煩、悅目、去燥。

●菊花茶:用菊花泡茶,氣味芳香,可消暑、生津、祛風(fēng)、潤(rùn)喉、養(yǎng)目、解酒。

●菊花糕:把菊花拌在米漿里,蒸制成糕,或用綠豆粉與菊花制糕,具有清涼去火的食療效果。

●菊花肴:由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚(yú)肉、雞肉煮食的“菊花肉片”,葷中有素,補(bǔ)而不膩,清心爽口,可用于銀耳蓮子煮或蒸成羹食,加入少許冰糖,可去煩熱、利五臟、治頭暈?zāi)垦5劝Y。

●菊花膏:以鮮菊花加水煎熬,濾取藥汁并濃縮,兌入煉好的蜂蜜,制成膏劑,具有疏風(fēng)清熱、明目之效用。

●菊花枕:將菊花瓣陰干,收入枕中,對(duì)高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。

●菊花護(hù)膝:將菊花、陳艾葉搗碎為粗末,裝入紗布袋中,做成護(hù)膝,可祛風(fēng)除濕、消腫止痛,治療鶴膝風(fēng)關(guān)節(jié)炎。

●菊花香氣:有疏風(fēng)、平肝之功,嗅之,對(duì)感冒、頭痛有輔助治療作用。

【應(yīng)用】菊花為園林應(yīng)用中的重要花卉之一,廣泛用于花壇、地被、盆花和切花等。

有的供藥用或作消暑清涼飲料如滁菊、杭白菊等,有清涼鎮(zhèn)靜的功效,治頭痛、眩暈、血壓亢進(jìn),神經(jīng)性頭痛眼結(jié)膜炎等癥。

●現(xiàn)代科學(xué)已能提取菊花中的有效成份,制成菊花晶、菊花可樂(lè)等飲品,讓喜愛(ài)快捷省時(shí)的人飲用起來(lái)更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。 健康的人平常也可當(dāng)開(kāi)水飲用。

在 我國(guó),不少地方都有食菊的風(fēng)俗。菊花氣味芬芳,綿軟爽口,是入肴佳品。吃法也很多,可鮮食、干食、生食、熟食,燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜,還可切絲入 餡,菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。菊花入食多用黃、白菊,尤以白菊花為佳,杭白菊,黃山貢菊,福山白菊等都是上品?!铩咀⒁猓壕栈ㄅc野菊花不同,藥性 等各方面有很大區(qū)別,野菊花有微毒可引起食欲不振、上吐下瀉等。這里是菊花,不是野菊花】★

★【警 告】

高血壓病患者按中醫(yī)辨證可有多種證型,屬于陰虛陽(yáng)亢型者用菊花最好。屬于陰陽(yáng)兩虛型者則不宜用寒涼的菊花,只宜用培補(bǔ)陽(yáng)氣,滋養(yǎng)腎陰的藥,治療這一證型的 病人多用黨參、黃芪、杜仲、熟地等,用之則血壓回歸正常;若用菊花、鉤藤、石決明等,血壓則效果不佳。另外,痰濕型、血瘀型高血壓病患者也不宜用菊 花?! ?/p>

中藥材

各家論述

1.《本草衍義補(bǔ)遺》:菊花,能補(bǔ)陰,須味甘者,若山野苦者勿用,大傷胃氣。

2.《綱目》:菊花,昔人謂其能除風(fēng)熱,益肝補(bǔ)陰,蓋不知其尤多能益金、水二臟也,補(bǔ)水所以制火,益金所以平木,木平則風(fēng)息,火降則熱除,用治諸風(fēng)頭目,其旨深微。

3.《本草經(jīng)疏》:菊花專制風(fēng)木,故為去風(fēng)之要藥??嗫尚篃?,甘能益血,甘可解毒,平則兼辛,故亦散結(jié),苦人心、小腸,甘人脾、胃,平辛走肝、膽,兼入沛與大腸。其主風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、淚出、皮膚死肌、惡風(fēng)、濕痹者,諸風(fēng)掉眩,皆屬肝木,風(fēng)藥先人肝,肝開(kāi)竅于目,風(fēng)為陽(yáng)邪,勢(shì)必走上,血虛則熱,熱則生風(fēng),風(fēng)火相搏故也。腰痛去來(lái)陶陶者,乃血虛氣滯之候,苦以泄滯結(jié),甘以益血脈,辛平以散虛熱也。其除胸中煩熱者,心主血,虛則病煩,陰虛則熱收于內(nèi),故熱在胸中,血益則陰生,陰生則煩止,苦辛能泄熱,故煩熱并解。安腸胃,利五脈,調(diào)四肢,利血?dú)庹撸闯裏?,祛風(fēng),益血,入心,入脾,入肝之驗(yàn)也。生搗最治療瘡,血線疔尤為要藥,療者風(fēng)火之毒也。

4.《藥品化》:甘菊,取白色者,其體輕,味微苦,性氣和平,至清之品?!督?jīng)》曰,治溫以清。凡病熱退,其氣尚溫,以此同桑皮理頭痛,除余邪。佐黃蔑治眼昏,去翳障。助沙參疔腸紅,止下血。領(lǐng)石斜、扁豆,明目聰耳,調(diào)達(dá)四肢。是以肺氣虛,須用白甘菊。如黃色者,其味苦重,清香氣散,主清肺火。凡頭風(fēng)眩暈,鼻塞熱壅,肌膚濕痹,四肢游風(fēng),肩背疼痛,皆繇肺氣熱,以此清順?lè)谓?,?a href="/w/%E6%B8%85%E9%87%91" title="清金">清金則肝木有制。又治暴赤眼腫、目痛淚出。是以清肺熱須用黃甘菊。

5.《本草新編》:甘菊花,氣味輕清,功亦甚緩,必宜久服始效,不可責(zé)以近功,惟目痛驟用之,成功甚速,余則俱于緩始能取效也。近人多種菊,而不知滋補(bǔ)之方問(wèn)有用之者。又取作茶茗之需,以為明目也。然而甘菊不單明目,可以大用之者,全在退陽(yáng)明之胃火。蓋陽(yáng)明內(nèi)熱,必宜陰寒之藥以瀉之,如石膏、知母之類,然石育過(guò)于大峻,未免大寒以損胃氣,不若用甘菊花至一、二兩,同元參、麥冬共劑之,既能平胃中之火,而不傷胃之氣也。

6.《本草經(jīng)百種錄》:凡芳香之物,皆能治頭目肌表之疾。但香則無(wú)不辛燥者,惟菊不甚燥烈,故于頭目風(fēng)火之疾,尤宜焉。

7.《本草便讀》:甘菊之用,可一言以蔽之,日疏風(fēng)而已。然雖系疏風(fēng)之品,而性味甘寒,與羌、麻等辛燥者不同,故補(bǔ)肝腎藥中可相需而用也。

8.《本草正義》:凡花皆主宣揚(yáng)疏泄,獨(dú)菊花則攝納下降,能平肝火,熄內(nèi)風(fēng),抑木氣之橫逆。《本經(jīng)》主風(fēng)頭眩者,以陰虛陽(yáng)浮,氣火升騰,肝鳳上擾之眩暈言之,非外來(lái)風(fēng)邪,能令人眩也。腫痛,連上風(fēng)頭眩三字讀。肝火直上頂巔,而為眩,為腫,為痛,陽(yáng)焰直升,其勢(shì)最暴。凡是頭鳳作痛,無(wú)非內(nèi)火內(nèi)風(fēng)震撼不息,而菊花能治之,非肅降靜鎮(zhèn)迥異尋常者,殆難有此力量。目如欲脫,乃肝陽(yáng)內(nèi)風(fēng)之尤甚者。世謂頭鳳痛甚,至于喪明,抑知且有目珠突出,形如雀卵者。淚出亦陰虛于下,肝火上揚(yáng),真陰無(wú)攝納之權(quán),而風(fēng)陽(yáng)以疏泄為用,則迎風(fēng)而淚下,此皆肝腎陰虧,而浮陽(yáng)上亢為虐,惟菊花之清苦泄降,能收攝虛陽(yáng)而納歸于下,故為目科要藥。又治皮膚死肌,惡風(fēng)濕痹者,則血熱絡(luò)脈不潔,漸以積穢成腐。菊花苦辛宣絡(luò),能理血熱毒,則污濁去而痹著之死肌可愈。石頑謂清利血脈,而痹著濕邪,得以開(kāi)泄,持論甚正。惟此是沖和純粹之品,以清經(jīng)隧積淤之濁血,斷非旦夕可以速效,弗以無(wú)近功,而遽疑《經(jīng)》言之不可信也?!秳e錄》謂洽腰痛去來(lái)陶陶,蓋言其悠久不已之狀,是亦腎陰不足,而濕邪痹著為患,故其痛續(xù)續(xù)不息。菊花滋腎陰而清濕熱,是以主之。又治胸中煩熱而安腸胃,固無(wú)一非情肅泄熱之功用也。甄權(quán)謂治頭目風(fēng)旋倒地,腦骨疼痛,則肝陽(yáng)內(nèi)風(fēng)頭痛,固有直上頂巔,腦骨如裂者,若風(fēng)旋倒地,則血沖腦經(jīng),而失其知覺(jué)運(yùn)動(dòng)矣。又謂治身上一切游風(fēng),令消散,利血脈,則是血熱生風(fēng)之癥,苦泄清理,而風(fēng)自息。大明謂作枕明目,葉亦明目。潔古謂養(yǎng)目血,去翳膜。海藏謂主肝氣不足。蓋亦養(yǎng)肝陰,滋肝血之意。雖其氣味清芬,然終非肝家氣藥。仲醇謂生搗最治疔瘡,血線療尤為要藥。按疔是火毒,非大劑清解不可,外敷諸藥如忍冬藤、馬齒莧、蒲公英、草河車、芙蓉葉、青菊葉等,不過(guò)清熱退腫,皆非專主之任,纓所稱之血線疔,蓋即紅絲疔,有一痕紅暈,自瘡口上竄,直過(guò)時(shí)膝者。治皆以內(nèi)服清解為主。但知外治,斷不可恃。

采收和儲(chǔ)藏

11月初開(kāi)花時(shí),待花瓣平展,由黃轉(zhuǎn)白而心略帶黃時(shí),選晴天露水干后或午后分批采收,這時(shí)采的花水分少,易干燥,色澤好,品質(zhì)好。采下鮮花,切忌堆放,需及時(shí)干燥或薄攤于通風(fēng)處。加工方法因各地產(chǎn)的藥材品種而不同;陰干,適用于小面積生產(chǎn),待花大部開(kāi)放,選晴天,割下花枝,捆成小把,縣員通風(fēng)處,經(jīng)30-40d,待花干燥,后摘下,略曬;曬干,將鮮菊花薄鋪蒸籠內(nèi),厚度不超過(guò)3朵花,待水沸后,將蒸籠置鍋上蒸3-4min,倒至?xí)窬邇?nèi)曬干,不家翻動(dòng);烘干,將鮮菊鋪于烘篩上,厚度不超過(guò)3cm,用60℃炕干。

規(guī)格等級(jí)

過(guò)去菊花商品主要系將其按產(chǎn)地劃分為不同品別基礎(chǔ)上再劃分等級(jí),現(xiàn)行菊花標(biāo)準(zhǔn)如下:

亳菊花 一等 干貨。呈圓盤(pán)或扁扇形?;ǘ浯?、瓣密、肥厚、不露心,花瓣長(zhǎng)寬、白色,近基部微帶紅色。體輕,質(zhì)柔軟。氣清香,味甘微苦。無(wú)散朵、枝葉、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀,霉變。

二等 干貨。呈圓盤(pán)或扁扇形?;ǘ渲袀€(gè),色微黃,近基部微帶紅色。氣芳香,味甘微苦。無(wú)散朵、枝葉、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

三等 干貨。呈圓盤(pán)或扁扇形。花朵小,色黃或暗。間有散朵。葉棒不超過(guò)5%,無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

滁菊花 一等 干貨。呈絨球狀或圓形(多為頭花),朵大色粉白,花心較大,黃色。質(zhì)柔。氣芳香,味甘微苦。不散瓣,無(wú)枝葉、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

二等 干貨。呈絨球狀圓形(即二水花)。色粉白。朵均勻,不散瓣。無(wú)枝葉、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

三等 干貨。呈絨球狀,朵小,色次(即尾花)。間有散瓣、并條,無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、變質(zhì)。

貢菊花 一等干貨。花頭較小,圓形,花瓣密、白色?;ǖ倬G色,花心小,淡黃色,均勻不散朵,體輕、質(zhì)柔軟。氣芳香,味甘微苦。無(wú)枝葉、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

二等 干貨?;^較小,圓形色白,花心淡黃色,朵欠均勻。氣芳香,味甘微苦。無(wú)枝葉、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

三等干貨?;^小,圓形白色,花心淡黃色,朵不均勻。氣芳香,味甘微苦。間有散瓣。無(wú)枝葉、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

杭白菊 一等 干貨。蒸花呈壓縮狀。朵大肥厚,玉白色?;ㄐ妮^大,黃色。氣清香,味甘微苦。無(wú)霜打花、浦湯花、生花、枝葉、雜質(zhì),蟲(chóng)蛀、霉變。

二等 干貨。蒸花呈壓縮狀?;ǘ浜瘢^小,玉白色,心黃色,氣清香,味甘微苦。無(wú)霜打花、浦湯花、枝葉、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

二等 干貨。蒸花呈壓縮狀?;ǘ湫?,玉白色,心黃色。氣清香,味甘微苦。間有不嚴(yán)重的霜打花、浦湯花。無(wú)枝葉、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

湯菊花 一等 干貨。蒸花呈壓縮狀。朵大肥厚,色黃亮。氣清香,味甘微苦。無(wú)嚴(yán)重的霜打花和浦湯花、生花、枝葉、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

二等 干貨。蒸花呈壓縮狀?;ǘ湫?,較瘦薄,黃色。氣清香,味甘微苦間有霜打花和浦湯花。無(wú)黑花、枝葉、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

藥菊 (懷菊、一等 干貨。呈圓盤(pán)或扁扇形,朵大,瓣長(zhǎng)、肥厚。川菊、資菊) 花黃白色,間有淺紅或棕紅色。質(zhì)松而柔。氣芳香,味微苦。無(wú)散朵、枝葉、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。

二等 干貨。呈圓盤(pán)或扁扇形。朵較瘦小,色澤較暗。味微苦。間有散朵。無(wú)雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變?! ?/p>

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