薄荷
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| 薄荷 Bò He |
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| 別名 | 蕃荷菜、菝藺、吳菝藺、南薄荷、貓兒薄苛、升陽(yáng)菜、薄苛、蔢荷、夜息花、菝蕑、吳菝蕑、野薄荷、升陽(yáng)菜薄苛、夜息藥、仁丹草、見(jiàn)腫消、水益母、接骨草、土薄荷、魚(yú)香草、香薷草 |
| 功效作用 | 疏風(fēng)，散熱，辟穢，解毒。治外感風(fēng)熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛，食滯氣脹，口瘡，牙痛，瘡疥，癮疹。 |
| 英文名 | Wild Mint,Herb of Wild Mint, Peppermint |
| 始載于 | 《雷公炮炙論》 |
| 毒性 | |
| 歸經(jīng) | 肺經(jīng)、肝經(jīng) |
| 藥性 | 涼 |
| 藥味 | 辛 |
薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物“薄荷”即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。處用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。光朋溫室采摘的薄荷又是春節(jié)餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。
拼音：bò hе（輕聲） 而不是pò hé
一. 植物
名稱：
中文名：薄荷
學(xué)名（中藥）：Herba Menthae Haplocalycis
學(xué)名 ：Mentha canadensis L.
英文名字 ：Peppermint.
中文別名 ：野薄荷（各地），夜息香、南薄荷（山東），水薄荷（云南），魚(yú)香菜（四川）、狗肉香（貴州）、水益母、接骨草（云南昆明），土薄荷，仁丹草，野仁丹草、見(jiàn)腫消（江蘇），蘇薄荷，蕃荷菜，在廣西全州石塘鎮(zhèn)一帶也被稱為“五香”等。
注：云貴川渝一帶煮魚(yú)的魚(yú)香菜，學(xué)名留蘭香，屬于薄荷屬，但不含薄荷腦，上圖為薄荷屬的“留蘭香”！
【薄荷】 薄荷——桑一又
自然療法治近視眼： 清晨，太陽(yáng)剛剛露出笑臉，精心地看東方32分鐘，回過(guò)頭來(lái)，定神地看身邊的綠色植物。然后，用眼睛去含薄荷和荊芥草上的露珠。得持久療養(yǎng)。
科屬：
域： 真核域 Eukarya
界： 植物界 Plantae
門(mén)： 被子植物門(mén) Magnoliophyta
綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目： 唇形目 Lamiales
科： 唇形科 Lamiaceae
屬： 薄荷屬 Mentha
薄荷組 sect Mentha
薄荷為唇形科（Labiatae）多年生宿根性草本植物薄荷屬（Mentha）的地上部分，是一種有特種經(jīng)濟(jì)價(jià)值的芳香作物。
分布：
最早期於歐洲地中海地區(qū)及西亞洲一帶盛產(chǎn)。現(xiàn)時(shí)主要產(chǎn)地為美國(guó)、西班牙、意大利、法國(guó)、英國(guó)、巴爾干半島等，而中國(guó)大部分地方如云南、江蘇、浙江、江西等都有出產(chǎn)。
于我國(guó)：廣泛分布于我國(guó)各地。中國(guó)是薄荷油、薄荷腦的主要輸出國(guó)之一；
于世界：廣泛分布于北半球溫帶地區(qū)，少數(shù)見(jiàn)于南半球?！ ?/p>
目錄 |
種類(lèi)
世界薄荷屬植物約有30種；薄荷包含了25個(gè)種，除了少數(shù)為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產(chǎn)地是美國(guó)，最好的薄荷產(chǎn)自英國(guó)。莖長(zhǎng)約90厘米，毛茸茸的葉片呈鋸齒狀，花頂生，開(kāi)紫色、白色和粉紅色的花穗。中國(guó)現(xiàn)有12種，野生的有辣椒荷、歐薄荷、留蘭香圓葉薄荷及唇萼薄荷等。
胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高為30－90厘米。
蘋(píng)果薄荷：全秼均披覆絨毛，葉子為圓形，有蘋(píng)果的香味，故名，株高為60－90厘米。
綠薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，葉脈明顯，株高為60－100厘米。
普列薄荷：花穗呈粉紅色，對(duì)寒冷較為敏感，株高為10-40厘米。
鳯梨薄荷：葉面有粉綠色的斑點(diǎn)，因?yàn)橥庑纹撩烙^常用來(lái)當(dāng)作觀賞用，株高為10-50厘米。
檸檬香水薄荷：又名香蜂草，株高50－80厘米左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用于泡茶，具有放松心情幫助睡眠和促進(jìn)消化的功用?！ ?/p>
性味功效
薄荷產(chǎn)品
（薄荷腦和薄荷素油）具有特殊的芳香、辛辣感和涼感，主要用于牙膏、食品、煙草、酒、清涼飲料、化妝品、香皂的加香；在醫(yī)藥上廣泛用于驅(qū)風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等藥品中。全草入藥，辛，涼。歸肺、肝經(jīng)，有發(fā)散風(fēng)熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止癢等功效，適用于感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無(wú)汗、風(fēng)火赤眼、風(fēng)疹、皮膚發(fā)癢、疝痛、下痢及瘰疬等癥，外用有輕微的止痛作用，用于神經(jīng)痛等。我國(guó)歷來(lái)是薄荷腦和薄荷素油的出口大國(guó)，產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)享有盛名，遠(yuǎn)銷(xiāo)幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，外匯收入可觀。薄荷根系在生長(zhǎng)期間向土壤中分泌的物質(zhì)有抑菌作用，對(duì)棉花的幾種主要病蟲(chóng)害，如棉花枯萎病、立枯病以及棉薊馬和棉蚜等，具有明顯抑制作用，尤以對(duì)棉花枯萎病防效顯著，可在棉花重病區(qū)實(shí)行薄荷棉花輪作。
形態(tài)
一、根
生產(chǎn)上栽培的薄荷，具有真正吸收作用的是著生在地上部直立莖入土部分和地下根莖節(jié)上的數(shù)量眾多的須根，這些根系入土深度30cm左右，而以表土層15～20cm左右最為集中；另外，在株間濕度較大的情況下，在地上部直立莖的基部節(jié)上和節(jié)間也會(huì)長(zhǎng)出許多氣生根，這種氣生根在天氣干燥的情況下，會(huì)自行枯死，故對(duì)薄荷的生長(zhǎng)發(fā)育幾乎不起作用。
二、莖
1. 地上莖
薄荷的地上莖又可分為兩種，一種叫直立莖，方形，顏色因品種而異，有青色與紫色之分。它的主要作用是著生葉片，產(chǎn)生分枝，并把根和葉聯(lián)系起來(lái)，把根系從土壤中吸收的水分和養(yǎng)分輸送到葉片，同時(shí)把葉片的光合作用產(chǎn)物運(yùn)至根部的輸導(dǎo)通道，其上有節(jié)和節(jié)間，節(jié)上著生葉片，葉腋內(nèi)長(zhǎng)出分枝。莖的表面雖也有少量油腺，但精油含量極微（莖稈鮮品出油率為0.001%～0.004％）。另一種叫匍匐莖，它是由地上部直立莖基部節(jié)上的芽萌發(fā)后橫向生長(zhǎng)而成，其上也有節(jié)和節(jié)間，每個(gè)節(jié)上都有兩個(gè)對(duì)生的芽鱗片和潛伏芽，匍匐于地面而生長(zhǎng)，有時(shí)其頂端也鉆入土中繼續(xù)生長(zhǎng)一段時(shí)間后，頂芽復(fù)又鉆出土面萌發(fā)成新苗；也有的匍匐莖頂芽直接萌發(fā)展葉并向上生長(zhǎng)成為分枝。匍匐莖的顏色、數(shù)量、長(zhǎng)度和粗細(xì)，常因品種和生長(zhǎng)條件的不同而變化。
2. 地下莖
又稱地下根莖，外形如根，故習(xí)慣上常稱為種根。通常當(dāng)?shù)厣喜恐绷⑶o生長(zhǎng)至一定（8個(gè)節(jié)左右）高度時(shí)，在土壤淺層的莖基部開(kāi)始長(zhǎng)出根莖，隨后逐漸生長(zhǎng)增多。第一次收割后，這些地下根莖在水分適合的條件下又萌發(fā)出苗（即二刀苗），生長(zhǎng)至一定階段又再長(zhǎng)出新的種根，即成為秋播時(shí)的材料。地下根莖上也有節(jié)和節(jié)間，節(jié)上長(zhǎng)出須根，每一個(gè)節(jié)上也有兩個(gè)對(duì)生的芽鱗片和潛伏芽，水平分布的范圍可達(dá)30cm左右，垂直入土深度較小，大部分集中在土壤表層10cm左右的范圍內(nèi)。試驗(yàn)表明：在自然條件下，地下根莖是沒(méi)有休眠期的，也就是說(shuō)，在土壤溫度和水分適合的情況下，一年中的任何時(shí)間，均可發(fā)芽和繼續(xù)生長(zhǎng)，長(zhǎng)成植株。
地下根莖里貯藏著水分和養(yǎng)分，在條件適合的情況下，播種于土中能萌發(fā)成長(zhǎng)為新的植株，這種新植株基本上可以保持本品種的原有形態(tài)和優(yōu)良性狀，因此，它是生產(chǎn)上用來(lái)繁殖的主要部分。
三、葉
薄荷的葉片是以對(duì)生的方式著生在莖節(jié)上。葉片的形狀、顏色、厚度以及葉面狀況、葉緣鋸齒的密度等因品種、生長(zhǎng)時(shí)期、生長(zhǎng)條件之不同而有變化。一般說(shuō)來(lái)，葉片的形狀有卵圓、橢圓形等；葉色有綠色、暗綠色和灰綠色等。
薄荷的葉片既是光合作用的器官，又是貯藏精油的主要場(chǎng)所。油腺（貯油結(jié)構(gòu)）在葉片上、下表皮的分布，以下表皮為多。單位葉面積上的油腺數(shù)目因品種不同而異，同時(shí)又與植株的生育時(shí)期、葉齡、葉位有關(guān)。一定葉面積上的油腺密度越大，含油量就越高。葉片中精油的含量占全株含油總量的98％以上，但對(duì)每一片葉片來(lái)說(shuō)，它的含油量高低與環(huán)境條件、栽培技術(shù)、品種、葉片所處的部位和葉齡等有密切關(guān)系。根據(jù)測(cè)定，植株上葉片中的含油量自下而上逐漸增高。
單位面積產(chǎn)油量的高低首先取決于單位面積上的葉片數(shù)、葉面積大小和含油量（油腺密度）的高低。因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中如何使葉片數(shù)增加、減少和延緩葉片的脫落，防止病蟲(chóng)為害，就成為薄荷增產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。
四、分枝
薄荷的分枝是從主莖葉腋內(nèi)的潛伏芽長(zhǎng)出來(lái)的，其上也著生對(duì)生葉片。不同品種的分枝能力是不同的，同時(shí)，分枝數(shù)、分枝長(zhǎng)度、分枝節(jié)位等又與田間群體密度和培管措施有關(guān)，一般說(shuō)來(lái)，隨著田間群體密度的增高，單株分枝數(shù)隨之減少，分枝節(jié)位隨之上升。栽培條件惡劣，特別是肥、水欠缺也會(huì)影響分枝。因此，在栽培上如何根據(jù)品種的分枝習(xí)性、土壤肥力、施肥水平等條件而控制合理的田間密度是能否獲得高產(chǎn)的重要措施之一。
五、花、果實(shí)、種子
薄荷的花朵較小?；ㄝ嗷柯?lián)合成鐘形，上部有五個(gè)三角形齒；花冠為淡紅色、淡紫色或乳白色，四裂片基部聯(lián)合；正?；ǘ溆?a href="/w/%E9%9B%84%E8%95%8A" title="雄蕊">雄蕊四枚（有的品種雄蕊不露或僅留痕跡），著生在花冠壁上；雌蕊一枚，花柱頂端二裂，伸出花冠外面。正常花（即雌、雄蕊俱全）的花朵較大，雄蕊不露或僅留痕跡的，花朵較小。
在自然生長(zhǎng)情況下，每年開(kāi)花一次。而在人工栽培條件下，一年般收割兩次，開(kāi)花兩次（有的品種和某些地區(qū)例外），花期因品種和地區(qū)而異。
一天中的開(kāi)花高峰期，常隨氣候條件而變化。若天氣晴朗，一般在上午6～9時(shí)，陰天或雨天向后推遲，下午停止開(kāi)放。
薄荷自花授粉一般不能結(jié)實(shí)，必須靠風(fēng)或昆蟲(chóng)進(jìn)行異花傳粉方能結(jié)實(shí)。通常自現(xiàn)蕾至開(kāi)花約需10～15天，一朵花自開(kāi)放至種子成熟約需20天左右。結(jié)實(shí)率高低因品種和環(huán)境條件而異。一朵花最多能結(jié)四粒種子，貯于鐘形花萼內(nèi)。果實(shí)為小堅(jiān)果，長(zhǎng)圓狀卵形，種子很小，淡褐色，萬(wàn)粒重僅1g左右，每市斤種子可達(dá)到500萬(wàn)粒左右。
化學(xué)成分：
新鮮葉含揮發(fā)油0.8~1%，干莖葉含1.3~2%。油中主成分為薄荷醇（ Menthol），含量約77~78%, 其次為薄荷酮(Menthone), 含量為8~12%, 還含乙酸薄荷脂(Menthyl acetate) 、莰烯（Camphene）、 檸檬烯(Limonene)、 異薄荷酮(Isomenthone)、 蒎烯(Pinene) 薄荷烯酮(Menthenone)、 樹(shù)脂及少量鞣質(zhì)、迷迭香酸(Rosmarinicacid)。 鮮莖葉含揮發(fā)油約1％，干莖葉含油1.3％－2％。油中主要含l－薄荷醇（l-menthol）約77％－87％，其次含l－薄荷酮（l-menthone）約10％。另含異薄荷酮（isomenthone）、胡薄荷酮（pulegone）、乙酸癸酯（decylacetate）、乙酸薄荷酯（menthyl acetate）、苯甲酸薄荷酯、α-蒎烯、戊醇－3、β-蒎烯、β-側(cè)柏烯（β-thujene）、己醇－2、d－月桂烯（d-nyrcene）、寧烯、辛醇-3、桉葉素（cineole）和α-松油醇（α-terpineol）等。此外葉尚含蘇氨酸（threonine）、丙氨酸、谷氨酸、天冬酰胺等多種游離氨基酸。據(jù)稱含有樹(shù)脂及少量鞣質(zhì)和迷迭香酸（rosmarinic acid）。還有多種黃酮類(lèi)化合物。
化學(xué)鑒定：
（1）取本品葉粉末少許，經(jīng)微量升華得油狀物，迅速加硫酸2滴及香草醛結(jié)晶少量，顯黃色至橙黃色，再加水1滴，即變紫紅色。（示薄荷醇）
（2）取本品0.5g,加石油醚（60－90℃）5ml，密閉，振搖數(shù)分鐘，放置30min,濾過(guò)，濾液供點(diǎn)樣，另以薄荷醇為對(duì)照品，配成每ml含2mg的對(duì)照品溶液。分別點(diǎn)樣在硅膠G薄層板上，以苯－醋酸乙酯（19:1）為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出晾干后，噴2％香草醛硫酸試液，在98 ℃加熱2-5min,供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯玫瑰紅色斑點(diǎn)！
日常用法
1、用于風(fēng)熱感冒，溫病初起。本品辛以發(fā)散，涼以清熱，清輕涼散，為疏散風(fēng)熱常用之品，故可用治風(fēng)熱感冒或溫病初起，邪在衛(wèi)分，頭痛、發(fā)熱、微惡風(fēng)寒者，常配銀花、連翹、牛蒡子、荊芥等同用，如銀翹散。
2、用于頭痛目赤，咽喉腫痛。本品輕揚(yáng)升浮、芳香通竅，功善疏散上焦風(fēng)熱，清頭目、利咽喉。用治風(fēng)熱上攻，頭痛目赤，多配合桑葉、菊花、蔓荊子等同用；用治風(fēng)熱壅盛，咽喉腫 痛 ，常配桔梗、生甘草、僵蠶、荊芥、防風(fēng)等同用。
3、用于麻疹不透，風(fēng)疹瘙癢。本品質(zhì)輕宣散，有疏散風(fēng)熱，宣毒透疹之功，用治風(fēng)熱束表，麻疹不透，常配蟬蛻、荊芥、牛蒡子、紫草等，如透疹湯；治療風(fēng)疹瘙癢，可與苦參、白鮮皮、防風(fēng)等同用，取其祛風(fēng)透疹止癢之效。
4、用于肝郁氣滯，胸悶脅痛。本品兼入肝經(jīng)，能疏肝解郁，常配合柴胡、白芍、當(dāng)歸等疏肝理氣調(diào)經(jīng)之品，治療肝郁氣滯，胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，如逍遙散。
5、此外，本品芳香辟穢，還可用治夏令感受暑濕穢濁之氣，所致痧脹腹痛吐瀉等癥，常配藿香、佩蘭、白扁豆等同用。
用法用量：煎服，3～6g；宜后下。其葉長(zhǎng)于發(fā)汗，梗偏于理氣。
使用注意：本品芳香辛散，發(fā)汗耗氣，故體虛多汗者，不宜使用。
藥理 ：含揮發(fā)油，油中主要為I-薄荷醇（I-menthol）、1-薄荷酮（I-menthol）及薄荷 酯類(lèi)等。
薄荷油內(nèi)服通過(guò)興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)汗腺分泌，增加散熱，而起到發(fā)汗解熱作用；薄荷油能抑制胃腸平滑肌收縮，能對(duì)抗乙酸膽堿而呈現(xiàn)解痙作用；薄荷油能促進(jìn)呼吸道腺體分泌而對(duì)呼吸道炎癥有治療作用；體外試驗(yàn)薄荷煎劑對(duì)單純性皰疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用，對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型鏈球菌、乙型鏈球菌、卡他球菌、腸炎球菌、福氏痢疾桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等有抑菌作用；薄荷油外用，能刺激神經(jīng)末梢的冷感受器而產(chǎn)生冷感，并反射性地造成深部組織血管的變化而起到消炎、止痛、止癢作用?！ ?/p>
種植方法
薄荷生于河溝邊或山野潮濕地，現(xiàn)多為藥農(nóng)在面積種植。家庭盆栽薄荷也極簡(jiǎn)便。可3-4月間挖取粗壯、白色的根狀莖，剪成長(zhǎng)8厘米左右的根段，是埋入盆土中經(jīng)20天左右就能長(zhǎng)出新株。也可在5-6月剪取嫩莖頭遮蔭扦插。薄荷屬多年生植物，根系發(fā)達(dá)，每年春季翻盆換土?xí)r，可分離出大量的植株。平時(shí)保持盆土偏濕。施肥以氮肥為主，磷鉀為輔，薄肥勤施。醫(yī)藥用草常在生長(zhǎng)期采收兩次。第一次（頭刀）是在小暑節(jié)前5-6天，葉正茂盛，花還未開(kāi)放時(shí)，割取地上部分；第二次是在秋分至寒露間，花朵盛開(kāi)，葉未凋落時(shí)。藥用以第二次采收的為最好。兩次采收的莖葉可洗凈、切斷、曬干，放甏中防失香氣或被霉蛀，供全年藥用。
除了少數(shù)為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產(chǎn)地是美國(guó)，最好的薄荷產(chǎn)自英國(guó)。莖長(zhǎng)約90厘米，毛茸茸的葉片呈鋸齒狀，花頂生，開(kāi)紫色、白色和粉紅色的花穗。薄荷喜歡在潮濕的氣候下生長(zhǎng)。
薄荷的品種很多，但不管是哪一種，其共同特性皆是適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒且好種植，非常適合新手栽培。薄荷喜歡光線明亮但不直接照射到的陽(yáng)光之處，同時(shí)要有豐潤(rùn)的水分。因此，澆水最好在土壤未完全干燥之時(shí)進(jìn)行。薄荷生長(zhǎng)極快，隨時(shí)可采下食用，泡茶入菜都是不錯(cuò)的選擇。套一句香草研究家尤次雄的話說(shuō)，千萬(wàn)不要怕將香草摘下來(lái)，有些草本香草植物越摘，植株會(huì)越茂盛，薄荷就是其中的一種。
薄荷極適合香草栽植的入門(mén)植物，大部分薄荷可用分株法或扦插法繁殖，在生長(zhǎng)季節(jié)（春至夏季為佳）中利用切成一節(jié)節(jié)的莖繁殖，非常容易發(fā)根。
薄荷喜溫暖潮濕和陽(yáng)光充足、雨量充沛的環(huán)境。根莖在5-6℃就可萌發(fā)出苗，其植株最適生長(zhǎng)溫度為20－30℃。有較強(qiáng)的耐寒能力。
栽培薄荷的土壤以疏松肥沃、排水良好的沙質(zhì)土為好。
水分對(duì)薄荷的生長(zhǎng)發(fā)育有較大的影響，植株生長(zhǎng)初期和中期要求水分較多。
現(xiàn)蕾開(kāi)花期需要晴天和干燥的天氣，要求水分較少。
繁殖技術(shù)及采收方法
(一)秧苗繁殖薄荷可利用種子繁殖，但生產(chǎn)上大多采用根莖繁殖、插枝繁殖、分 株繁殖等無(wú)性繁殖方式。其中以分株繁殖法簡(jiǎn)單易行而廣為應(yīng)用，其方法是：選擇沒(méi) 有病蟲(chóng)害的健壯母株，使其匍匐莖與地面緊密接觸，澆水、追肥兩次，每畝施尿素10 ～15kg。待莖節(jié)產(chǎn)生不定根后，將每一節(jié)剪開(kāi)，每一分株就是一株秧苗。
(二)整地定植種植前每畝施腐熟有機(jī)肥2000--2500kg作基肥，深翻土地，耙平整 細(xì)，開(kāi) 溝作畦，畦寬連溝1.5m。定植時(shí)要按行株距50cm×35cm栽植，每穴1株。
(三)田間管理定植后要澆足定植水，使土壤保持濕潤(rùn)，促進(jìn)新根發(fā)生成活。緩苗 后及時(shí)中耕除草，保持土面疏松無(wú)雜草，且可避免土壤板結(jié)。為了使枝葉不相互遮光 ，要及時(shí)導(dǎo)引地上莖和地下莖的生長(zhǎng)方向，使不至于擁擠。每次采摘后都要追肥，促 進(jìn)新枝梢的發(fā)生，一 般畝追人糞尿稀液或尿素液1500kg。
(四)采收薄荷在條件適宜的地區(qū)，可栽植1 次連續(xù)2--3年采收。一般在主莖高20 cm左右時(shí)，即可開(kāi)始采收嫩莖葉供食。南方地區(qū)一年四季都可采摘，而以氣候適宜的 4～8月份產(chǎn)量最高，品質(zhì)最佳，采收間隔15～20天；北方地區(qū)冬季采用保護(hù)設(shè)施栽培 ，亦可達(dá)到周年供應(yīng)的目的。
防治病蟲(chóng)害
薄荷的病蟲(chóng)害主要有斑枯病、銹病和銀紋夜蛾等。斑枯病要及時(shí)摘除病n十帶山田外深埋或燒毀，減少浸染源，用120倍的波爾多液噴灑，或用65%代森鋅500倍液葉面噴霧。銹病應(yīng)在發(fā)病初期用15％粉銹寧可濕性粉劑 1000倍液或40％多菌靈膠懸劑800倍液噴霧。銀紋液蛾用90％敵百蟲(chóng)1000倍液或2．5％溴氰菊酯、或20％殺滅菊酯1500倍液噴霧。
藥用
附小驗(yàn)方：
1.治蜂叮腫脹 薄荷鮮葉貼患處，立即見(jiàn)效。
2.治水入耳作痛 薄荷汁滴入，即愈。
草藥藥用：
【草藥名】：薄荷
【內(nèi)容介紹】：薄荷 (《雷公炮炙論》)
【異名】蕃荷菜(《千金.食治》)，菝藺、吳菝藺(《食性本草》)，南薄荷(《本草衍義》)，貓兒薄苛(《履巉巖本草》)，
升陽(yáng)菜(《滇南本草》)，薄苛(《品匯精要》)，蔢荷(《本草蒙筌》)，夜息花(《植物名匯》)。
【處方名】：薄荷、卜荷、薄荷葉（薄荷之葉片，長(zhǎng)于疏風(fēng)透疹）、薄荷梗（薄荷之梗莖，長(zhǎng)于下氣寬胸）、卜可、太倉(cāng)薄荷、蘇薄荷等
【商品名】：太倉(cāng)薄荷：產(chǎn)于江蘇太倉(cāng)者。為地道藥材，品質(zhì)最優(yōu)。又可分為白種薄荷、黃種薄荷、青種薄荷、秧薄荷、臭薄荷5個(gè)品種。
蘇薄荷：產(chǎn)于江蘇蘇州、常熟、嘉定、南通等地者。品質(zhì)亦優(yōu)。
南薄荷：產(chǎn)于我國(guó)南方者，如江西、江蘇、浙江、安徽等省。
杭薄荷：又名莧橋薄荷。產(chǎn)于浙江杭州地區(qū)者。
薄荷：各種薄荷的統(tǒng)稱。以葉多而肥、色綠、無(wú)根、干燥、香氣濃者為佳。
【來(lái)源】為唇形科植物薄荷或家薄荷的全草或葉。
【采集】大部分產(chǎn)區(qū)每年收割2次，第1次(頭刀)在小暑至大暑間。 第2次(二刀)于寒露至霜降間，割取全草，曬干。 廣東，廣西溫暖地區(qū)1年可收割3次。
【藥材】干燥全草，莖方柱形，長(zhǎng)15～35厘米，直徑2～4毫米，黃褐色帶紫，或綠色，有節(jié)，節(jié)間長(zhǎng)3～7厘米，上部有對(duì)生分枝，表面被白色絨毛，角棱處較密，質(zhì)脆，易折斷，斷面類(lèi)白色，中空。 葉對(duì)生，葉片卷曲面皺縮，多破碎。 上面深綠色，下面淺綠色。 具有白色絨毛；質(zhì)脆。 枝頂常有輪傘花序，黃棕色，花冠多數(shù)存在。 氣香，味辛涼。 以身干、無(wú)根、葉多、色綠、氣味濃者為佳。 全國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)，主產(chǎn)江蘇、浙江、江西。
【藥理作用】薄荷醇局部應(yīng)用可治頭痛、神經(jīng)痛、瘙癢等。 應(yīng)用于皮膚，首先有涼感，以后有輕微刺灼感。 此種涼感并非皮膚溫度降低，而系刺激神經(jīng)末梢之冷覺(jué)感受器所引起。 薄荷醇、薄荷酮對(duì)離體兔腸有收縮作用，后者的作用較強(qiáng)。 用小鼠作試驗(yàn)，對(duì)離體小腸，薄荷精油有解痙(抗乙酰膽堿)作用；但對(duì)整體小鼠的小腸內(nèi)容物之推進(jìn)速度并無(wú)顯著影響，甚至有抑制傾向，故推測(cè)其健胃作用可能是由于其嗅、味感覺(jué)續(xù)發(fā)性引起的。 薄荷醇的酒精溶液有防腐作用。 它對(duì)呼吸道炎癥有某些治療作用，可能是由于其促進(jìn)了分泌而去除了附著于粘膜上的粘液所致。 薄荷酮之刺激性強(qiáng)于薄荷醇。 同屬植物歐薄荷中的總黃酮類(lèi)具有利膽作用。
【炮制】揀凈雜質(zhì)，除去殘根，先將葉抖下另放，然后將莖噴灑清水，潤(rùn)透后切段，曬干，再與葉和勻。
【性味】辛，涼。
①《醫(yī)學(xué)啟源》：《主治秘要》云，性涼，辛。
②《醫(yī)林纂要》：辛，寒。
【歸經(jīng)】入肺、肝經(jīng)。
②《綱目》：入手少、太陰，足厥陰。
③《本草新編》：入肺與包絡(luò)二經(jīng)，亦能入肝、膽。
【功用主治】疏風(fēng)，散熱，辟穢，解毒。 治外感風(fēng)熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛，食滯氣脹，口瘡，牙痛，瘡疥，癮疹。
⑴《藥性論》：去憤氣，發(fā)毒汗，破血止痢，通利關(guān)節(jié)。
⑵《千金.食治》：卻腎氣，令人口氣香潔。 主辟邪毒，除勞弊。
⑶孫思邀：煎湯洗漆瘡。
⑷《唐本草》：主賊風(fēng)，發(fā)汗。 (治)惡氣腹脹滿。 霍亂。 宿食不消，下氣。
⑸《食療本草》：杵汁服，去心臟風(fēng)熱。
⑹《食性本草》：能引諸藥入營(yíng)衛(wèi)。 療陰陽(yáng)毒、傷寒頭痛。
⑺《日華子本草》：治中風(fēng)失音，吐痰。 除賊風(fēng)。 療心腹脹。 下氣、消宿食及頭風(fēng)等。
⑻《本草圖經(jīng)》：治傷風(fēng)、頭腦風(fēng)，通關(guān)格，小兒風(fēng)涎。
⑼《本草衍義》：小兒驚風(fēng)，壯熱，須此引藥；治骨蒸勞熱，用其汁與眾藥為膏。
⑽李杲：主清利頭目。
⑾王好古：能搜肝氣。 又主肺盛有余，肩背痛及風(fēng)寒汗出。
⑿《滇南本草》：治一切傷寒頭疼，霍亂吐瀉，癰、疽、疥、癲諸瘡。 又：野薄荷上清頭目諸風(fēng)，止頭痛、眩暈、發(fā)熱，
去風(fēng)痰，治傷風(fēng)咳嗽、腦漏鼻流臭涕，退虛癆發(fā)熱。
⒀《綱目》：利咽喉、口齒諸病。 治瘰疬，瘡疥，風(fēng)瘙癮疹。 ⒁《本草述》：治中風(fēng)，癲癇，傷燥熱郁。
⒂《醫(yī)林纂要》：愈牙痛，已熱嗽，解郁暑，止煩渴，止血痢，通小便。
⒃《本草再新》：消目翳。
⒄《本草新編》：薄荷，味辛、苦，氣溫，浮而升，陽(yáng)也。無(wú)毒。入肺與包絡(luò)二經(jīng)，又能入肝、膽。下氣冷脹滿，解風(fēng)邪郁結(jié)，善引藥入營(yíng)衛(wèi)，又能退熱，但散邪而耗氣，與柴胡同有解紛之妙。然世人只知用柴胡，不知薄荷者，以其入糕餅之中，輕其非藥中所需也。
【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯(不宜久煎)，0.8～2錢(qián)；或入丸、散。 外用：搗汁或煎汁涂。
【宜忌】陰虛血燥，肝陽(yáng)偏亢，表虛汗多者忌服。
①《藥性論》：新病瘥人勿食，令人虛汗不止。
②《千金.食治》：動(dòng)消渴病。
③《本經(jīng)逢原》：多服久服，令人虛冷；陰虛發(fā)熱，咳嗽自汗者勿施。
④《本草從新》：辛香伐氣，多服損肺傷心，虛者遠(yuǎn)之。
選方
①清上化痰，利咽膈，治風(fēng)熱：薄荷末煉蜜丸，如芡子大，每噙一丸。 白沙糖和之亦可。 (《簡(jiǎn)便單方》)
②治眼弦赤爛：薄荷，以生姜汁浸一宿，曬干為末，每用一錢(qián)，沸湯泡洗。 (《明目經(jīng)驗(yàn)方》)
③治瘰疬結(jié)成顆塊，疼痛，穿潰，膿水不絕，不計(jì)遠(yuǎn)近：薄荷一束如碗大(陰干)，皂莢十挺(長(zhǎng)一尺二寸不蛀者，去黑皮，涂醋，炙令焦黃)。 搗碎，以酒一斛，浸經(jīng)三宿，取出曝干，更浸三宿，如此取酒盡為度，焙干，搗羅為散，以燒飯和丸，如梧桐子大。 每于食前，以黃芪湯下二十丸，小兒減半服之。 (《圣惠方》薄荷丸)
④治風(fēng)氣瘙癢：大薄荷、蟬蛻等分為末，每溫酒調(diào)服一錢(qián)。 (《永類(lèi)鈐方》)
⑤治血痢：薄荷葉煎湯單服。 (《普濟(jì)方》)
⑥治衄血不止：薄荷汁滴之。 或以干者水煮，綿裹塞鼻。 (《本事方》)
⑦治蜂蠆螫傷：薄荷按貼之。 (孟詵《必效方》)
⑧治火寄生瘡如灸，火毒氣入內(nèi)，兩股生瘡，汁水淋漓者：薄荷煎汁頻涂。 (《醫(yī)說(shuō)》)
⑨治耳痛：鮮薄荷絞汁滴入。 (《閩東本草》)
各家論述
①《綱目》：薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專(zhuān)于消風(fēng)散熱。 故頭痛，頭風(fēng)，眼目、咽喉、口齒諸病，小兒驚熱，及瘰疬、瘡疥為要藥。
②《本草經(jīng)疏》：薄荷，辛多于苦而無(wú)毒。 辛合肺，肺合皮毛，苦合心而從火化，主血脈，主熱，皆陽(yáng)臟也。 賊風(fēng)傷寒，其邪在表，故發(fā)汗則解。 風(fēng)藥性升，又兼辛溫，故能散邪辟惡。 辛香通竅，故治腹脹滿、霍亂。 《食療》引為能去心家熱，故為小兒驚風(fēng)、風(fēng)熱家引經(jīng)要藥。 辛香走散，以通關(guān)節(jié)，故逐賊風(fēng)、發(fā)汗者，風(fēng)從汗解也。 本非脾胃家藥，安能主宿食不消？上升之性，亦難主下氣；勞乏屬虛，非散可解，三療俱非，明者當(dāng)子別之。 又：病人新瘥勿服，以其發(fā)汗虛表氣也。 咳嗽若因肺虛寒客之而無(wú)熱癥者勿服，以其當(dāng)補(bǔ)而愈。 陰虛人發(fā)熱勿服，以出汗則愈竭其津液也。 腳氣類(lèi)傷寒勿服，以其病主下而屬脾故也。 血虛頭痛，非同諸補(bǔ)血藥不可用。 小兒身熱由于傷食者不可用，小兒身熱因于疳積者不可用。 小兒痘瘡診得氣虛者，雖身熱初起，亦不可用。
③《藥品化義》：薄荷，味辛能散，性涼而清，通利六陽(yáng)之會(huì)首，祛除諸熱之風(fēng)邪。 取其性銳而輕清，善行頭面，用治失音，療口齒，清咽喉。 同川芎達(dá)巔頂，以導(dǎo)壅滯之熱。 取其氣香而利竅，善走肌表，用消浮腫，散肌熱，除背痛，引表藥入營(yíng)衛(wèi)以疏結(jié)滯之氣。
④《本草新編》：薄荷，不特善解風(fēng)邪？尤善解憂郁，用香附以解郁，不若用薄荷解郁之更神。 薄荷入肝膽之經(jīng)，善解半表半里之邪，較柴胡更為輕清。
⑤《本草求真》：薄荷，氣味辛涼，功專(zhuān)入肝與肺。 故書(shū)載辛能發(fā)散，而于頭痛、頭風(fēng)、發(fā)熱惡寒則宜，辛能通氣，而于心腹惡氣、痰結(jié)則治：涼能清熱，而于咽喉、口齒、眼、耳、癮疹、瘡疥、驚熱，骨蒸、衄血?jiǎng)t妙。 是以古方逍遙，用此以為開(kāi)郁散氣之具；小兒驚癇，用此以為宣風(fēng)向?qū)е埽?a href="/w/%E8%82%A0%E9%A3%8E" title="腸風(fēng)">腸風(fēng)血痢，用此以為疏氣清利之法，然亦不敢多用，所用不過(guò)二、三分為止，恐其有泄真元耳。
⑥《本經(jīng)續(xù)疏》：吐下則脹滿應(yīng)減，下氣則宿食應(yīng)行，即不減不行，亦宜以寬中理氣消導(dǎo)順降為治，何取于薄荷?不知薄荷之涼，大有似乎豆蔻輩，原能寬中理氣，消導(dǎo)顧降者也。 特其芳烈外發(fā)，不似豆蔻輩內(nèi)藏，所以重在散發(fā)，而治內(nèi)不專(zhuān)耳。 設(shè)使惡氣宿食既已內(nèi)擾，仍復(fù)托根于表，則非薄荷之內(nèi)解其結(jié)，外劇其根，何以使表里盡除耶。
⑦《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：薄荷味辛，氣清郁香竄，性平。 其力能內(nèi)透筋骨，外達(dá)肌表，宣通臟腑，貫串經(jīng)絡(luò)，服之能透發(fā)涼汗，為溫病宜汗解者之要藥。 若少用之，亦善調(diào)和內(nèi)傷，治肝氣膽火郁結(jié)作痛，或肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，忽然癇痙瘈疭，頭疼、目疼，鼻淵、鼻塞，出疼、咽喉腫疼，肢體拘攣?zhàn)魈郏磺酗L(fēng)火郁熱之疾，皆能治之。 痢疾初起挾有外感者，亦宜用之，散外感之邪即以清腸中之熱，則其痢易愈。 又善消毒菌，逐除惡氣，一切霍亂痧證，亦為要藥。 為其味辛而涼，又善表癮疹，愈皮膚瘙癢，為兒科常用之品。 溫病發(fā)汗用薄荷，猶傷寒發(fā)汗用麻黃也，按薄荷古原名苛，以之作蔬，不以之作藥。 《本經(jīng)》、《別錄》皆未載之，至唐時(shí)始列于藥品，是以《傷寒論》諸方未有用薄荷者。 然細(xì)審《傷寒論》之方，確有方中當(dāng)用薄荷，因當(dāng)時(shí)猶未列入藥品，即當(dāng)用薄荷之方，不得不轉(zhuǎn)用他藥者。 試取《傷寒》之方論之，如麻杏甘石湯中之麻黃，宜用薄荷代之。 蓋麻杏甘石湯，原治汗出而喘無(wú)大熱，既云無(wú)大熱，其仍有熱可知，有熱而猶用麻黃者，取其瀉肺定喘也；然麻黃能瀉肺定喘，薄荷亦能瀉肺定喘(薄荷之辛能抑肺氣之盛，又善搜肺風(fēng))，用麻黃以熱治熱，何如用薄荷以涼治熱乎?又如凡有葛根諸湯中之葛根，亦可以薄荷代之；蓋葛根原所以發(fā)表陽(yáng)明在經(jīng)之熱，葛根之涼不如薄荷，而其發(fā)表之力又遠(yuǎn)不如薄荷，則用葛根又何如薄荷乎?斯非背古訓(xùn)也，古人當(dāng)藥物未備之時(shí)，所制之方原有不能盡善盡美之處，無(wú)他，時(shí)勢(shì)限之也。
⑧《本草正義》：孫星衍輯刻《本草經(jīng)》，徑謂薄荷蘇類(lèi)，確乎可信。 《唐本草》謂為辛溫，亦以蘇類(lèi)例之。 然冷冽之氣能散風(fēng)熱，決非溫藥，故潔古直謂之辛涼。 其主治則《唐本》謂賊風(fēng)傷寒、惡氣、心腹脹滿、霍亂、宿食不消、下氣，又皆與紫蘇大略相近，惟辛而涼降，微與溫散者不同耳。 按外治風(fēng)熱生瘡：煮汁和入消腫末藥敷之，涼入肌膚，立能止痛。 薄荷營(yíng)養(yǎng)豐富,春夏季可采其嫩莖食用.炒食或用開(kāi)水燙后涼拌,清香可口,尤其是夏季用其嫩葉和其他果蔬榨汁飲用,是去暑化濁的佳蔬。還可以涼拌炒肉絲、調(diào)羹汁、做餡料等，像其他蔬菜一樣食用。夏季的薄荷茶也別具風(fēng)味，先用開(kāi)水泡茶，然后倒去茶葉，在熱水中加入鮮嫩的薄荷葉，再加開(kāi)水，泡幾分鐘后，加入白糖，口味辛涼，涼爽透心，還可治內(nèi)熱、外感、頭痛目眩等病癥，古人早就說(shuō)過(guò)“作膳久食，補(bǔ)腎氣，辟邪毒，除穢氣，令人口氣香清?！痹谀暇┮恍┚幼⌒^(qū)中，房前樓后常有一片片薄荷種植。居民常取其葉或嫩梢，或清炒或做湯，清暑化濁，食用觀賞兩不誤。薄荷在園林中可作低濕處地被和花境觀賞栽培，可快速覆蓋地面，且少有病蟲(chóng)害，值得推廣應(yīng)用?！ ?/p>
工業(yè)用途
1、食品添加劑
在一些食品、糕點(diǎn)、糖果、酒類(lèi)、飲料中加入微量的薄荷香精，即具有明顯的芳香宜人的清涼氣味，能夠促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲。
作為食品添加劑使用的糖果、糕點(diǎn)主要有清涼薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、潤(rùn)喉糖等；使用薄荷產(chǎn)品的酒類(lèi)、飲料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清涼飲料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等?！?/p>
2、煙草矯味劑
烤煙時(shí)加入薄荷腦，可以明顯減弱煙草的辛辣刺激味，變得溫和而高雅，適口感更強(qiáng)，更適合婦女和老人吸用?！?/p>
3、日化加香殺菌劑
在冷霜、剃須膏、須后水、花露水、香水、香皂、在潔面乳、面膜、洗發(fā)膏、洗發(fā)水、洗手液、沐浴露、防曬霜等護(hù)膚化妝品和洗滌用品中也有少量應(yīng)用；
在空氣清新劑、衛(wèi)生殺菌、殺蟲(chóng)劑、面巾、衛(wèi)生巾以及除臭殺菌的鞋墊、保健內(nèi)衣、被褥等家庭衛(wèi)生用品中加入適量薄荷腦油，既收清涼芳香之功效，又有殺菌消毒之妙用?！ ?/p>
醫(yī)藥用途
1、藥理作用
刺激和抑制神經(jīng)的作用：薄荷產(chǎn)品具有刺激中樞神經(jīng)的功效，作用于皮膚有灼感和冷感同時(shí)，它對(duì)感覺(jué)神經(jīng)末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。既對(duì)皮膚瘙癢具有抗過(guò)敏和止癢作用，又對(duì)神經(jīng)痛和風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛具有明顯的緩解和鎮(zhèn)痛作用；
消炎和抗菌的作用：薄荷產(chǎn)品對(duì)蚊蟲(chóng)叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用；對(duì)上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用；對(duì)痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用；
健胃和祛風(fēng)的作用：口含有薄荷產(chǎn)品的方劑，對(duì)于味覺(jué)神經(jīng)和嗅覺(jué)神經(jīng)有興奮的作用。它對(duì)口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進(jìn)口腔流涎、增進(jìn)食欲、增加胃粘膜的供血量，改進(jìn)消化功能。有益于治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺(jué)。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道內(nèi)亦有較好的驅(qū)風(fēng)作用，能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動(dòng)，具有減緩腸疝痛的作用；
芳香和調(diào)味的作用：主要利用薄荷所特有的清涼潤(rùn)喉而芳香宜人的氣味來(lái)掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不適感。
2、入藥方式
薄荷產(chǎn)品在醫(yī)藥上的入藥方式主要有三種：
薄荷干葉或薄荷全草用于中草藥煎劑或中成藥方劑;
薄荷素油或精油用于中西藥配方;
3、藥品分類(lèi)
以薄荷腦、油為主藥成分或配方藥的中要西藥物主要可分為內(nèi)服、外用及注射液三類(lèi)：
內(nèi)服藥主要有：人丹、十滴水、霍香正氣水、止咳糖漿、解痙鎮(zhèn)痛酊、胃痛寧口服液、保喉片、潤(rùn)喉片等；
外用藥主要有：清涼油、紅花油、白花油、風(fēng)油精、痱子水、止癢凝露、止癢水、痱子粉、爐甘石搽劑、無(wú)極膏、皮炎平膏、傷濕止痛膏、鼻嗅通嗅劑等；
注射液主要有：復(fù)方薄荷注射液、復(fù)方鹽酸利多卡因注射液等；
★ 4、毒副作用
薄荷腦、油對(duì)哺乳動(dòng)物具有較強(qiáng)的麻痹作用，若過(guò)量服用會(huì)導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡。因此，在藥品中的使用劑量不能超過(guò)規(guī)定的限量（除藥用外，一般每人每日不超過(guò)2mg/kg體重)。
應(yīng)用前景：
隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們生活水平的不斷提高，薄荷系列產(chǎn)品的用途也將日益廣泛。近十多年來(lái)，加入少量薄荷腦、油的洗發(fā)劑、沐浴露、香皂等產(chǎn)品倍受人們的青睞；采用薄荷精油進(jìn)行安神靜心、消除疲勞的芳香療法逐步盛行；特別是薄荷腦及其衍生物、絡(luò)合物——水楊酸薄荷酯、鄰氨基苯甲酸薄荷酯等薄荷系列新產(chǎn)品在防曬化妝品、毛發(fā)再生精、祛皺霜、露、疤痕靈、和部分減肥保健品中亦得到廣泛的應(yīng)用。
此外，據(jù)國(guó)外最新公布的醫(yī)藥研究成果稱，產(chǎn)自中國(guó)的薄荷油具有獨(dú)特的抗癌作用。
應(yīng)用進(jìn)展：
1、抗癌：據(jù)英國(guó)廣播公司報(bào)道，英國(guó)科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，中藥中常見(jiàn)的一種薄荷葉對(duì)治療癌癥有特殊的功效。薄荷葉能夠阻止癌癥病變處的血管生長(zhǎng)，使癌腫得不到血液供應(yīng)，最終“饑餓”而死。英國(guó)薩爾福特大學(xué)教授表示，他希望用薄荷葉制作的藥物能夠盡快進(jìn)入臨床應(yīng)用。
2、抗病毒：陳祖基等人研究指出，薄荷煎劑能抑制單純皰疹病毒感染，增大感染量則無(wú)抑制作用。國(guó)外報(bào)道，同屬植物薄荷水提取物，對(duì)單純皰疹病毒、牛痘病毒、Semliki森林病毒和流行性腮腺病毒均有抑制作用，但對(duì)流感卻無(wú)效。
3、促進(jìn)透皮吸收作用：國(guó)外研究表明，薄荷醇能顯著促進(jìn)醋氨酚透皮吸收作用，對(duì)曲安縮松有顯著促進(jìn)吸收作用，可使柴胡的生物利用度增加，能顯著促進(jìn)撲熱息痛的透皮吸收。這種促進(jìn)透皮吸收作用可能是由于薄荷醇通過(guò)改變角質(zhì)層脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)改變藥物的透皮滲透能力。
4、抗菌抗炎：王微等人采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀分析了薄荷精油的成分 ，在鑒定出的21種成分中，異佛爾酮（41.22%）、β-石竹烯（10.01%）、斯巴醇（2.89%）、β-蒎烯（1.45%）和桉樹(shù)腦（1.13%）為主要成分。采用瓊脂擴(kuò)散法和微量肉湯稀釋法對(duì)薄荷精油的抗菌活性進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，枯草芽孢桿菌及變形桿菌出現(xiàn)最大的抑菌環(huán)。
5、對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用：研究表明，薄荷醇皮下給藥，能劑量依賴性促進(jìn)小鼠活動(dòng)，其促進(jìn)小鼠活動(dòng)，可能與多巴胺有關(guān)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，薄荷醇對(duì)大腦有保護(hù)作用。圓葉薄荷油和歐薄荷油均有中樞抑制作用，能明顯延長(zhǎng)戊巴比妥鈉誘導(dǎo)的睡眠時(shí)間，薄荷醇對(duì)戊巴比妥的中樞抑制作用有一定量效關(guān)系。
禮儀之用：
薄荷為芳香植物的代表，品種很多，每種都有清涼的香味。花色有白、粉、淡紫等，低調(diào)而不張揚(yáng)，組成唇形科特有的花莖。
花語(yǔ)：有德之人
贈(zèng)花禮儀：把幾種薄荷花苗分別種在幾個(gè)陶瓷花盆中，放入木箱贈(zèng)人。如果能在每盆花旁邊插一個(gè)標(biāo)簽注明薄荷的品
種，效果會(huì)更好。
食療方法：薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。
1、薄荷粥：鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。
2、薄荷豆腐：豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。
3、薄荷雞絲：雞胸脯肉150克，切成細(xì)絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過(guò)下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：消火解暑。
4、薄荷糕：取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內(nèi)晾涼，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。
功效：清涼，疏風(fēng)散熱，清咽利喉?！?/p>
5、鮮薄荷鯽魚(yú)湯：活鯽魚(yú)1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調(diào)味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日?！?/p>
功效：可治小兒久咳。
6、薄荷湯 將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開(kāi)水燙一下，放少許鹽，香油。
功效：解毒敗火?！?/p>
7、薄荷涼茶：新鮮薄荷葉少許，清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻。日飲3～5杯，飲用后通體舒坦，精力倍增。
8、薄荷冰：用鍋將4碗清水煮開(kāi)，加入薄荷煮5分鐘，放涼。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒，咽喉痛或口干時(shí)取冰粒放于口中咀嚼，可收清涼利咽之效。薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黃酒各50毫升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用。
9、薄荷茶：用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良藥。
PS：此外，薄荷莖葉有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效。
另外，薄荷可釀蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有較強(qiáng)的薄荷特殊氣味。具有較高的藥用價(jià)值。
食療價(jià)值
唇形科草本植物薄荷的莖葉。產(chǎn)于江蘇等南北各地。采收期因產(chǎn)地而異，一年可采割2~3次。鮮用，或陰干切段用。
[性能]味辛，性涼。能疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽喉，理氣。
[參考]含揮發(fā)油，主要為薄荷醇、薄荷酮等。
[宜忌]
宜：外感風(fēng)熱，頭痛目赤，咽喉腫痛者宜食；口瘡口臭，牙齦腫痛，以及風(fēng)熱瘙癢者宜食。
忌：陰虛血燥體質(zhì)，或汗多表虛者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者切忌多食久食。
能促進(jìn)汗腺分泌，增加散熱；能抑制胃腸平滑肌收縮，有解痙作用；能促進(jìn)呼吸道腺體分泌，緩解其炎癥；對(duì)多種病毒和細(xì)菌有抑制作用。
[用途]用于感冒風(fēng)熱或溫病初起，發(fā)熱頭昏，微惡風(fēng)寒；外感風(fēng)熱，頭痛目赤，咽喉腫痛；風(fēng)疹瘙癢，蕁麻疹；肝氣郁滯，胸悶脅痛，或感受暑濕，脘腹脹痛、吐瀉。
[用法]一日~10g。煎湯，泡茶，研末，入糖果等。
[附方]
1，薄荷銀花茶：薄荷10g，金銀花15g。沸水浸泡，代茶飲。
本方用薄荷疏散風(fēng)熱、利咽喉，金銀花清熱解毒。用于感冒風(fēng)熱，發(fā)熱惡風(fēng)，頭昏，咽喉痛。
2，薄荷菊花茶：薄荷6g，菊花10g，茶葉3g。沸水浸泡，代茶飲。
本方以薄荷、菊花疏散風(fēng)熱、清利頭目，用茶葉提神、清利頭目。用于感冒風(fēng)熱，頭目不清，頭昏?！ ?/p>
薄荷栽培技術(shù)
（一）概述
別名蘇薄荷。
為唇形科薄荷屬植物薄荷（Mentha haplocalys Briq），以全草入藥。辛，涼，疏散風(fēng)熱，清利頭目。主治風(fēng)熱感冒，頭痛，咽喉腫痛，無(wú)汗，風(fēng)火赤眼，風(fēng)疹，皮膚發(fā)癢等癥。薄荷為芳香族化合物，薄荷油和薄荷腦廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥，又是日用品和食品工業(yè)主要原料。薄荷栽培歷史很久，是臨床常用藥，全國(guó)各地多有栽培?！ ?/p>
（二）植物特性
薄荷為唇形科多年生草本，高30-100厘米，具水平匍匐根狀莖，莖下部數(shù)節(jié)具纖細(xì)的根。莖直立，銳四棱形，具四溝槽，多分枝，有時(shí)單一，上部被倒向的微柔毛，下部?jī)H沿棱上具微柔毛。葉對(duì)生，長(zhǎng)圓狀披針形至長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)3～5厘米，寬2～3厘米，先端急尖或銳尖，基部楔形至近圓形，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，兩面常沿脈密生微柔毛，其余部分近無(wú)毛；葉柄長(zhǎng)0．2-1．2厘米，被微柔毛。輪傘花序腋生，遠(yuǎn)離，莖對(duì)高出鞘傘花序，苞葉與莖葉同形；花萼筒狀鐘形，長(zhǎng)約0．25厘米，直伸，外被微柔毛及腺點(diǎn)，萼齒5，三角狀鉆形，明顯長(zhǎng)漸尖；花冠淡紫色，外被微柔毛，內(nèi)面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片頂端2裂，較大，其余3裂近等大；雄蕊4枚，前對(duì)稍長(zhǎng)，通常稍伸出花冠筒外；花柱通常稍伸出花冠筒外，柱頭近相等2裂。小堅(jiān)果卵球形，黃褐色?！ ?/p>
（三）生長(zhǎng)特性
薄荷適應(yīng)性很強(qiáng)，能生長(zhǎng)在海拔2100米以下的地區(qū)，陽(yáng)光充足，海拔在300～1000米的地區(qū)均有栽培。光照不充足、連陰雨天，薄荷油和薄荷腦含量低。喜溫和濕潤(rùn)環(huán)境，地上部能耐30℃以上溫度，～20℃地上部即枯萎，適宜生長(zhǎng)溫度為20～30℃，根比較耐寒，－30℃仍能越冬，生長(zhǎng)初期和中期需要雨量充沛，現(xiàn)蕾期、花期需要陽(yáng)光充足，干旱的天氣，日照時(shí)間長(zhǎng)對(duì)薄荷油、薄荷腦的形成積累含量高。
薄荷根入地30厘米深，多數(shù)集中在15厘米左右土層中，地下根莖分布較淺，都集中在土層10厘米左右。薄荷7月下旬至8月上旬開(kāi)花，現(xiàn)蕾至開(kāi)花10～15天，開(kāi)花至種子成熟20天。割完第一刀薄荷在10月以后還能開(kāi)花。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般均能生長(zhǎng)，但以pH5．5～6．5適宜。沙質(zhì)壤土、壤上和腐質(zhì)土都可栽培。
（四）栽培技術(shù)
1．選地整地
對(duì)土壤要求不嚴(yán)，除了過(guò)酸和過(guò)堿的土壤外都能栽培。選擇有排灌條件的，光照充足的塘邊、屋邊、水渠邊等零散土地，土質(zhì)肥沃，地勢(shì)平坦為好。砂土，光照不足、干旱易積水的土地不易栽種。種過(guò)薄荷的土地，要休閑3年左右，才能再種。因地下殘留根影響產(chǎn)量。整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土雜肥和過(guò)磷酸鈣、骨粉等作基肥，每公頃～45000千克，耙細(xì)，淺鋤一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦寬200厘米。
2．繁殖方法
薄荷栽培品種很多，有紫莖紫脈薄荷，青莖圓葉薄荷，小葉黃種，紅葉臭頭，白葉臭頭，大葉育種，四O九薄荷、六八七薄荷，—一九薄荷，生產(chǎn)上常采用的是青莖圓葉薄荷（青薄荷）、紫莖紫脈薄荷（紫薄荷）。兩種含油量都在80％以上，其中紫薄荷比青薄荷高5％，抗旱能力前者弱后者強(qiáng)，香氣紫薄荷優(yōu)，青薄荷差。栽培最好選紫薄荷。
薄荷的繁殖方法主要是根莖繁殖，分株繁殖。種芽不足時(shí)可用扦插繁殖和種子繁殖，后二者育種時(shí)采用，生產(chǎn)上不采用。
（1）根狀莖繁殖
栽植時(shí)間10月下旬（立冬至小雪）。第二年～4月份，秋季栽比較好，生根快，發(fā)棵早。
栽種方法：根莖隨挖隨栽，免去風(fēng)吹日曬，便根干縮、變黑，降低成活率。選白色粗壯、節(jié)短的新根莖留作種用，撿去老根和黑根，按行距24厘米在畦面開(kāi)小溝深6～10厘米，一人開(kāi)溝，一人放根，可整條放入溝內(nèi)或者截成6～10厘米小段放入，株距15～20厘米，施稀薄人糞尿，一人覆土同時(shí)操作，避免根莖風(fēng)干、曬干。每公頃需根莖1500-2250千克。
（2）分株繁殖
也稱秧苗繁殖或移苗繁殖。選擇植株生長(zhǎng)旺盛的，品種純正、無(wú)病蟲(chóng)害的田地留作種用。秋季地上莖收后立刻中耕除草追肥，翌年4-5月（清明至谷雨），苗高6～15厘米時(shí)，將老薄荷地里的苗連土挖出根莖，移栽，按行距21厘米，株距15厘米，挖6～10厘米深一穴栽2株，覆土壓緊，施稀薄人糞尿封根，再淺覆土形成隔墻層，此法無(wú)根莖繁殖產(chǎn)量高，但此法可延至春后，土地冬天還可以種其他作物。本法可作育種采用，選優(yōu)良品種。
（3）種子繁殖
春天3～4月把種子和少量干土或草木灰拌和，播種畦上，開(kāi)淺溝。把種子均勻撒入溝內(nèi)覆土1～2厘米厚，播后澆水，蓋稻草保墑，2～3周即出苗。種子繁殖生長(zhǎng)慢，容易變異。作育種種，生產(chǎn)上不采用。
（4）扦插繁殖
6月份左右，把地上莖或主莖基部切成10厘米長(zhǎng)的插條，先在苗床上扦插育苗，成活后移栽。該法產(chǎn)量無(wú)根莖繁殖產(chǎn)量高，生產(chǎn)上不采用。但種根不足時(shí)也可采用。該法多為選種和種根復(fù)壯用。
3.間套
種秋季栽苗至出苗很長(zhǎng)一段時(shí)間，可套種一些在3月前能收獲的植物，如菠菜等短期作物，這樣增加單位面積內(nèi)的產(chǎn)量，又能保溫保濕，有利于根狀莖生長(zhǎng)，出苗早、齊。
4．田間管理
（1）中耕除草
3～4月苗高10厘米時(shí)及栽植秧苗成活后，中耕除草一次。封壟前淺除2次，7月份收割第一次，立刻略深鋤第三次和過(guò)多的根狀莖，種2～3年后需要換地移栽。2～3年春季苗高12～15厘米時(shí)移栽苗，結(jié)合中耕除去過(guò)密的幼苗，每隔6～10厘米留一苗，以后中耕除草同第一年。
（2）追肥
每次中耕除草和薄荷收割莖時(shí)都應(yīng)追肥，以氮肥為主，配合施磷鉀肥，餅肥效果好。如果單一施氮肥，使植株徒長(zhǎng)，葉片變薄。一般每公頃施人畜糞2250千克左右，或硫酸銨195千克左右。苗期、后期少施肥，分枝多施，如果下～年還作采藥材用，收割后，增施廄肥、圈肥或熏土。
（3）排灌
薄荷地清明前、地上莖割完后立刻澆水，天旱澆水是保證豐產(chǎn)的關(guān)鍵。7～8月份高溫澆早晚水，生長(zhǎng)期薄荷雖然喜濕潤(rùn)，但怕積水，排水不良，出苗不齊，病害多。做到雨停，溝水流盡。
（4）摘心
植株長(zhǎng)的很疏，密度不大，在5月份中午晴天摘去頂心，從頂上二層幼葉搞去，并施化肥或人畜糞尿，促進(jìn)長(zhǎng)新芽，密度大的地塊禁止摘心。
5．病蟲(chóng)害防治
（1）銹?。≒uccinia menthae Pers）由一種真菌引起的病害。5～10月發(fā)生，多雨時(shí)容易發(fā)病。開(kāi)始時(shí)，在葉背面有橙黃色的、粉狀的夏孢子堆。后期發(fā)生冬孢子堆，黑褐色，粉狀，嚴(yán)重時(shí)葉片枯死、脫落。
防治方法：用1：1：200波爾多液噴霧，收獲前周天應(yīng)停止噴藥。
（2）斑枯?。⊿eptoria menthicola Sacc．et Let．）又稱薄荷白星病，是由一種真菌引起的病害。5～10月發(fā)生于葉都。初時(shí)葉兩面發(fā)生近圓形病斑，很小，暗綠色；以后病斑擴(kuò)大，近圓形，直徑0.2～0．4厘米，或呈不規(guī)則的病斑，暗褐色。老病斑內(nèi)部褪成灰白色，呈白星狀，上生黑色小點(diǎn)，有時(shí)病斑周?chē)杂邪岛稚珟А?yán)重時(shí)葉片枯死、脫落。
防治方法：用65％代森鋅可濕性粉劑500～600倍液（80％代森鋅可濕性粉劑800倍液）或者1：1：200波爾多液噴霧。收獲前20天應(yīng)停止噴藥。
（3）小地老虎
春季小地老虎幼蟲(chóng)咬斷薄荷幼苗，造成缺苗斷苗。
防治方法：①每1／15公頃用2．5％敵百蟲(chóng)粉劑2千克，拌細(xì)土15千克，撒于植株周?chē)Y(jié)合中耕，使毒土混入土內(nèi)，可起保苗作用。②每1／15公頃用90％晶體敵百蟲(chóng)0．1千克與炒香的菜籽餅（或棉籽餅）5千克做成毒餌，撒在田間誘殺。③清晨人工捕捉幼蟲(chóng)。
（4）銀紋夜蛾
幼蟲(chóng)食害薄荷葉子，咬成孔洞或缺刻。5～10月都有危害，而以6月初至頭刀收獲危害最重。
防治方法：用90％晶體敵百蟲(chóng)1000倍液噴殺。
（5）斜紋夜蛾：幼蟲(chóng)8～10月食害薄荷葉子。防治方法同銀紋夜蛾?！ ?/p>
（五）采收加工
薄荷收獲期是否適當(dāng)和產(chǎn)量有密切關(guān)系。薄荷一般收2次，個(gè)別地方收3次。7月份（小暑-大暑）絕不能晚于大暑，否則影響二刀薄荷產(chǎn)量。二刀10月份（寒露-霜降），兩次收獲均可做藥用，如果用來(lái)提薄荷油的，用頭刀薄荷。在初花期，花開(kāi)3～5輪時(shí)收割為合適。薄荷中的薄荷油和薄荷腦含量在日照充足時(shí)含量高（連續(xù)晴天，葉片肥厚，邊反卷下垂，葉面有藍(lán)光，發(fā)出特有的強(qiáng)烈香氣，此時(shí)，油、腦含量最高），連續(xù)陰雨天含量低。選晴天上午10時(shí)～下午3時(shí)采收。用鐮刀齊地割下莖葉，地下落葉也拉起來(lái)提油或腦或者立刻集中攤放開(kāi)陰干，無(wú)陰干條件也可暴曬。每隔2～3小時(shí)翻動(dòng)一次，曬2天后，扎成小束，扎時(shí)束內(nèi)各株滿葉部位對(duì)齊。扎好后用鍘刀在葉下3厘米處切斷，切去下端無(wú)葉的梗子，擺成扇形，繼續(xù)曬干。忌雨淋和夜露，晚上和夜間移到室內(nèi)攤開(kāi)，防止變質(zhì)。數(shù)量少，曬7～8成干，捆成小把，懸掛陰干。有關(guān)材料報(bào)道，新鮮薄荷含油0．8％～1．0％，干的莖葉含1．3％～2％。薄荷捆外加篾席包裝貯運(yùn)，放陰涼干燥處，防受潮發(fā)霉。
【臨床研究顯示】薄荷具有散風(fēng)清熱，清肝明目，健腦安神的功能。臨床研究顯示，對(duì)于失眠引起的頭痛患者可采用薄荷結(jié)合中國(guó)醫(yī)科研制的中藥助眠寶進(jìn)行治療，可取得快速理想的療效。另外在服藥的同時(shí)配合一些行為療法，包括食療。平時(shí)清淡為主，不要吃辛辣食物?；颊邞?yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運(yùn)動(dòng)等等，這些對(duì)于頭痛的恢復(fù)均有很好的幫助。
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