榆莢仁
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| 榆莢仁 Yú Jiá Rén |
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|---|---|
| 別名 | 榆實(shí)、榆子、榆仁、榆于 |
| 功效作用 | 清濕熱，殺蟲(chóng)。治婦女白帶，小兒疳熱羸瘦。 |
| 英文名 | |
| 始載于 | 《證類本草》 |
| 毒性 | 無(wú)毒 |
| 歸經(jīng) | |
| 藥性 | 平 |
| 藥味 | 辛、苦 |
榆莢仁 (《證類本草》)
目錄 |
異名
榆實(shí)(《本經(jīng)》)，榆子、榆仁(《食療本草》)。
來(lái)源
為榆科植物榆樹(shù)的果實(shí)或種子。
植物形態(tài)詳榆白皮條?！ ?/p>
采集
4～6月果實(shí)成熟時(shí)采收，除去果翅，曬干。
化學(xué)成分
果實(shí)每百克含水分82克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪1克，碳水化物8.5克，粗纖維1.3克，灰分3.5克；鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.1毫克，尼克酸1.4毫克。
種子含油量18.1%?！ ?/p>
性味
①《綱目》：微辛，平，無(wú)毒。
②《醫(yī)林纂要》：甘酸，寒。
功用主治-榆莢仁的功效
清濕熱，殺蟲(chóng)。
治婦女白帶，小兒疳熱羸瘦。
①《《本草拾遺》：主婦人帶下。
和牛肉作羹食之。
②《醫(yī)林纂要》：補(bǔ)肺，止渴，斂心神，殺蟲(chóng)匿?！ ?/p>
用法與用量
內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢；或入丸劑?！ ?/p>
選方
治疳熱瘦悴有蟲(chóng)：榆仁(去皮)。
黃連(去頭)各一兩。
上為細(xì)末，用豬膽七個(gè)，破開(kāi)取汁，與二藥同和入碗內(nèi)，甑上蒸九日，每日一次，候日數(shù)足，研麝香五分，湯浸一宿，蒸餅同和成劑，丸如綠豆大，每服五、七丸至一、二十丸，米飲下，無(wú)時(shí)。
(《小兒藥證直訣》榆仁丸)
食療作用
1．健脾益胃 榆錢果實(shí)中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質(zhì)。同時(shí)，還含有大量的無(wú)機(jī)鹽，可健牌和胃, 治食欲不振。
2．清熱安神 榆錢果實(shí)中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無(wú)機(jī)鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經(jīng)衰弱、失眠。
3．殺蟲(chóng)消腫 榆錢果實(shí)中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲(chóng)消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲(chóng)，同時(shí)，榆錢還可通過(guò)利小便而消腫。
4．止咳化痰 榆錢味辛入肺經(jīng)，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤(rùn)肺止咳化痰之功，故可用于治療咳嗽痰稠之病癥。
保健食譜
1．糖拌榆錢 榆錢80克，西紅柿、黃瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。將榆錢、西紅柿、黃瓜、橘瓣洗凈并瀝水；西紅柿、黃瓜斜刀切成薄片備用；橘瓣用小刀切開(kāi)去籽備用；取一個(gè)大平盤(pán)，將西紅柿片、黃瓜片、橘瓣片均勻擺在盤(pán)中，榆錢放盤(pán)中，再均勻撒上白糖即可食用。此菜造型美觀，質(zhì)地細(xì)嫩，口味酸甜，具有健胃消食，生津利水的功效。可用作食欲不振，小便不利，口干少津患者的輔助治療。健康者食之可強(qiáng)身健體。
2．榆錢炒肉片 榆錢400克，豬瘦肉IO0克。水發(fā)木耳50克，豬油500毫升。將榆錢、木耳洗凈備用；豬瘦肉洗凈切片，放碗內(nèi)，加適量鹽、黃酒、濕淀粉拌勻；另取一小碗，加清湯、精鹽、醬油、黃酒、麻油、濕淀粉勾兌成芡汁備用；炒鍋內(nèi)放入豬油，燒至六成熱，加入豬瘦肉片，炒至散開(kāi)，撈出瀝油；原鍋留少許底油，加入蔥、姜、蒜末煸香，放入肉片、榆錢、木耳，翻炒幾下，加入芡汁，翻炒均勻盛于盤(pán)內(nèi)即可食用。此肴有健脾和胃，補(bǔ)虛安神的功效?？捎靡灾委熓秤徽瘢吼釤豳?，失眠等病癥。
3．榆錢蒸菜 榆錢800克，玉米粉150克，黃豆粉50克。將榆錢洗凈，瀝干水，放入大盤(pán)中，加豆粉、玉米粉、精鹽、味精、蔥段、姜末，并拌勻；蒸鍋加水置火上，待水燒沸后，放入榆錢大盤(pán)，蒸制15分鐘取出食用。本菜色香味俱全，且質(zhì)嫩糯，具有健脾助食的功效。適用于久病體虛，脾胃虛弱，食欲不佳等患者食用。
4．榆錢湯 榆錢100克，西紅柿、甜橙、白糖各50克，濕淀粉20克。榆錢洗凈瀝水，西紅柿洗凈去蒂切成薄片，甜橙切成薄片備用；湯鍋置旺火上，加清水5O0毫升，放入榆錢、西紅柿和甜橙，煮沸后，加入白糖，待糖溶化，用濕淀粉勾芡即成。本湯色美味香甜，具有健脾補(bǔ)虛，養(yǎng)血安神之功效?？捎米黧w虛羸瘦，咳嗽痰多，小便不利等患者輔助治療。健康人食之既可增強(qiáng)體質(zhì)，又可美容?！ ?/p>
注意事項(xiàng)
文獻(xiàn)選錄
《本草拾遺》：“主婦人帶下，和牛肉作羹食之?！?/p>
《寶慶本草折衷》：“療小兒火瘡痂庀，及殺諸蟲(chóng)。”
《本草省?！罚骸?a href="/index.php?title=%E5%85%BB%E8%82%BA&action=edit&redlink=1" class="new" title="養(yǎng)肺（尚未撰寫(xiě)）" rel="nofollow">養(yǎng)肺益脾，下惡氣，利水道，久食令人身輕不饑。”
《山西中草藥》：“安神，止帶，助消化?！?/p>
《全國(guó)中草藥匯編》：“安神健脾。治神經(jīng)衰弱?！薄 ?/p>
文化欣賞
唐.施肩吾?！稇蛟佊芮v》：“風(fēng)吹榆錢落如雨，繞林繞屋來(lái)不住。知爾不堪還酒家，漫教夷甫無(wú)行處。”
宋.蘇軾?！队堋罚骸拔倚秀甑躺?，厭見(jiàn)榆陰綠。千株不盈畝，斬伐同一束。及居幽囚中，亦復(fù)見(jiàn)此木?！?/p>
清.陳維崧?！逗觽鞯芫朋w.榆錢》：“蕩漾，誰(shuí)傍？輕如蝶翅，小于錢樣。拋家離井若為憐？凄然。江東落絮天?！?/p>
歷史傳說(shuō)。據(jù)《爾雅》記載，榆皮（榆白枌）荒歲農(nóng)人食之以當(dāng)糧，不損人。嘉佑年中，過(guò)豐，沛，人缺食，鄉(xiāng)民多食此（榆皮）。
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