左旋肉堿
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左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱L-肉堿或音譯卡尼丁。是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸。對(duì)人體無(wú)毒副作用。特別適合人們配合做有氧運(yùn)動(dòng)來(lái)減脂。效果比較明顯。不同類型的日常飲食已經(jīng)含有5 -100毫克的左旋肉堿。左旋肉堿在人體的肝臟和腎中產(chǎn)生，并儲(chǔ)存在肌肉、精液、腦和心臟中。
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基本常識(shí)
左旋肉堿，L-肉堿，別稱L-肉毒堿、維生素BT，化學(xué)名稱
β-羥基γ-三甲銨丁酸，是一種白色晶狀體或白色透明細(xì)粉。
肉堿的研究始于20世紀(jì)初期。1905年，俄國(guó)人Gulewitsch和Krimberg從肉類提取物中發(fā)現(xiàn)了L-肉堿，自此以后，各國(guó)科學(xué)家進(jìn)行了深入的研究，早期的研究發(fā)現(xiàn)，L-肉堿是一種類維生素營(yíng)養(yǎng)素并將其命名為維生素BT。而事實(shí)上，堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于膽堿，與氨基酸相近；另外，由于一些動(dòng)物可由自身合成來(lái)滿足肉堿的需要，因此認(rèn)為肉堿不是維生素，但習(xí)慣上仍將其稱為維生素BT。實(shí)驗(yàn)表明牶肉堿是一種必需營(yíng)養(yǎng)素，1985年在芝加哥召開(kāi)的國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上，將左旋肉堿指定為“多功能營(yíng)養(yǎng)品”。
目前左旋肉堿已應(yīng)用于醫(yī)藥、保健和食品等領(lǐng)域，并已被瑞士、法國(guó)、美國(guó)和世界衛(wèi)生組織規(guī)定為法定的多用途營(yíng)養(yǎng)劑。我國(guó)食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760－1996規(guī)定了左旋肉堿酒石酸鹽為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可應(yīng)用于咀嚼片、飲液、膠囊、乳粉及乳飲料等。
L-肉堿牞易吸潮，穩(wěn)定性較好牞可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高溫牞具有較好的溶水性和吸水性。膳食中L-肉堿主要來(lái)源于動(dòng)物牞植物中的含量很少：豐富來(lái)源的有瘦肉、肝、心、酵母、羊肉、雞肉、兔肉、牛奶和乳清等；良好來(lái)源的有鱷梨、酪蛋白和麥芽等。禁食、素食、劇烈運(yùn)動(dòng)、肥胖、懷孕、男性不育、吃未強(qiáng)化肉堿的配方食品的嬰兒等人群容易缺乏肉堿。膳食中賴氨酸、維生素及鐵含量低也導(dǎo)致肉堿的缺乏。許多病人如心臟病、高血脂癥、腎病、肝硬化、營(yíng)養(yǎng)不良、甲狀腺功能低下以及某些肌肉和神經(jīng)性疾病等，其肉堿水平普遍低下。左旋肉堿的補(bǔ)充主要依靠外源性補(bǔ)充，而且補(bǔ)充肉堿的重要性不亞于補(bǔ)充維生素和礦物元素。
肌肉的運(yùn)動(dòng)依賴于你的身體把脂肪酸轉(zhuǎn)換成能量的能力。左旋肉堿是實(shí)現(xiàn)這轉(zhuǎn)變的一種必要氨基酸。 不同類型的日常飲食已經(jīng)含有5 -100毫克的左旋肉堿。左旋肉堿在人體的肝臟和腎中產(chǎn)生，并儲(chǔ)存在肌肉、精液、腦和心臟中。一些人不能適當(dāng)?shù)貜乃麄兊娘嬍持袛z取足夠的左旋肉堿，從而引起缺乏這營(yíng)養(yǎng)素的情況。 結(jié)果，他們可能慢慢地患上心臟病、肌肉乏力或低血糖?！ ?/p>
關(guān)于左旋肉堿減肥
左旋肉堿減肥
1. 左旋肉堿不是減肥藥，它的主要作用是燃燒脂肪，和減肥不是一碼事。要想用左旋肉堿減肥，除了要他燃燒脂肪，還要配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，控制飲食。
2. 左旋肉堿的補(bǔ)充量。 配合運(yùn)動(dòng)，控制飲食，每天的左旋肉堿補(bǔ)充量5-10克足夠了。因?yàn)槊刻烊梭w左旋的消耗量就是5-10克。并不是補(bǔ)充的越多，減肥越好。你可以一天吃20克，如果不運(yùn)動(dòng)和控制飲食，一定不能減肥！！ 再說(shuō)，你自己的身體每天也在自己生產(chǎn)左旋肉堿，如果從長(zhǎng)期從外面攝入過(guò)多的話（每天超過(guò)10克）會(huì)影響自身左旋肉堿的合成。 左旋肉堿每天食用超過(guò)10克，有的人會(huì)惡心和嘔吐，超過(guò)20克，很多人會(huì)嘔吐?！ ?/p>
減肥原理
脂肪的代謝過(guò)程就是要經(jīng)過(guò)一個(gè)屏蔽，屏蔽外面就是線粒體，線粒體可以燃燒脂肪，使之變成能量，
被身體消耗，但是大脂肪細(xì)胞通不過(guò)這道屏蔽，所以左旋肉堿在當(dāng)中就起到了搬運(yùn)工的作用！把過(guò)大的脂肪細(xì)胞一點(diǎn)一點(diǎn)地搬運(yùn)到屏蔽外面，送給線粒體，讓它去燃燒脂肪！左旋肉堿是你身體中的肌肉組織分泌的，所以在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，體外補(bǔ)充左旋肉堿就會(huì)加速這個(gè)過(guò)程！
左旋肉堿是俗稱脂肪燃燒彈，無(wú)副作用，從一般的肉類中提取。服用左旋肉堿，配合有氧運(yùn)動(dòng)，能提高脂肪的消耗，減肥達(dá)到事半功倍的效果！
左旋肉堿是脂肪代謝過(guò)程中的一種必需的輔酶，能促進(jìn)脂肪酸進(jìn)入線粒體進(jìn)行氧化分解。它好像一部鏟車(chē)鏟起脂肪進(jìn)入燃料爐中燃燒。脂肪如果不進(jìn)入線粒體，不管你如何鍛煉、如何節(jié)食，你都不能消耗它（脂肪）。
而左旋肉堿正好充當(dāng)了脂肪到線粒體的“搬運(yùn)工”。要想達(dá)到理想的脂肪燃燒程度，體內(nèi)便需要一個(gè)理想的肉堿含量平衡。然而人體自身的肉堿合成量及從食物中攝入的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到需要，所以隨著年齡的增長(zhǎng)，脂肪堆積逐漸成為必然。就是因?yàn)轶w內(nèi)左旋肉堿含量水平在逐漸降低，所以只有很少人能保持一定的左旋肉堿含量。因此，適當(dāng)補(bǔ)充左旋肉堿，讓你的脂肪及時(shí)燃燒，會(huì)讓你健康、苗條，擁有迷人的身材。
左旋肉堿健康安全減肥有個(gè)指標(biāo)
1）每周減重不超過(guò)2斤；
2）在體重下降的同時(shí)，身體圍度（或者脂肪率）也下降了；
3）保證攝入的熱量能提供每天身體的最低能量需求；
4）保證飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，滿足身體良好運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)需求；
5）合適的運(yùn)動(dòng)，既不過(guò)少（沒(méi)有效果），也不過(guò)多（對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)）?！?/p>
6）良好的睡眠，同時(shí)使用目前流行的纖體嫩膚產(chǎn)品減肥方法。
7）能夠保持良好的精神狀態(tài)，放松的心情。
使用各種減肥藥和不健康的針灸等來(lái)試圖遏制自己日益發(fā)胖的身材，這樣不但容易損害身體以及減肥反彈，嚴(yán)重的還有可能損害壽命或者危及生命。更因?yàn)闇p肥藥的市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，優(yōu)劣不一，造成了減肥產(chǎn)品市場(chǎng)的混亂，更是給人們的減肥蒙上了陰影。而隨著健康綠色生活理念的流行，越來(lái)越多的人都青睞于天然的減肥方法，常見(jiàn)的天然減肥有健康減肥運(yùn)動(dòng)，天然健康飲食減肥，還有左旋肉堿等無(wú)毒副作用的成分及純天然中藥或果蔬和草本植物的有效成分的減肥產(chǎn)品等。其主要原來(lái)是減少腸道對(duì)食物中脂類物質(zhì)的吸收，控制人體熱量的攝入，防止新的脂肪存儲(chǔ)。通過(guò)產(chǎn)熱的形式消耗原有過(guò)多的脂肪，加快脂的代謝速率，使其轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)糖，保持身體原有營(yíng)養(yǎng)成份的平衡，調(diào)節(jié)人體脂肪和血脂，美體瘦身的功能?！ ?/p>
左旋肉堿減肥的小秘密
左旋肉堿是食物的組成部分，為人體代謝所必需，它被認(rèn)為是 類維生素”的營(yíng)養(yǎng)素，早在20世紀(jì)初從肌肉提取物中發(fā)現(xiàn)，以后被確認(rèn)為廣泛存在于人體內(nèi)的一種氨基酸。它最突出的 理功能是能把機(jī)體內(nèi)長(zhǎng)鏈脂肪酸運(yùn)入線粒體內(nèi)進(jìn)行β-氧化，變?yōu)槿梭w所需的能量。人體心肌細(xì)胞及肌肉細(xì)胞就是靠這種脂肪氧化的功能來(lái)獲得能量。1985年在芝加哥召開(kāi)的國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上，曾將左 肉堿指定為“多功能營(yíng)養(yǎng)品”，目前已被瑞士、法國(guó)、美國(guó)及世界衛(wèi)生組織規(guī)定為法 的減肥、增智等多用途營(yíng)養(yǎng)劑。左旋肉堿的研究及應(yīng)用正引起人們?cè)絹?lái)越廣泛的興趣與關(guān)注。
左旋肉堿有兩種來(lái)源：其一是從膳食攝取，以肉類和乳制品最豐富，蔬菜、谷類和水果極微或無(wú)。其二是內(nèi)源性 成，在一系列肝臟內(nèi)輔酶的作用下，以維生素C、維生素B、煙 和鐵作為輔基，由賴氨酸和蛋氨酸合成左旋肉堿，但是這種體內(nèi)合成是很有限的。
肉堿有三個(gè)光學(xué)異構(gòu)體，即：左旋肉堿、右旋肉堿和左右旋肉堿。在這三種構(gòu)型中，只有左旋肉堿具有生理活性。依據(jù)上述原因，為保證肥胖 童和青少年的健康成長(zhǎng)，及時(shí)、足量地補(bǔ)充左旋肉堿不僅可 為他們減去多余的 肪，還對(duì)于他們智力的增長(zhǎng)大有幫助。經(jīng)各國(guó)安全性試驗(yàn)證明，補(bǔ)充左旋肉堿是安全的，服用左旋肉堿具有很好的耐受性。據(jù)報(bào)道，在以15g ／ 日的高劑量治療期間，幾乎沒(méi)有副作用發(fā)生。1993年國(guó)食品藥品管理局 家委員會(huì)認(rèn)為，左旋肉堿是“公認(rèn)安全無(wú)毒”的。1994年德國(guó)衛(wèi)生部規(guī)定左旋肉堿的使用量無(wú)須規(guī)定上 。
左旋肉堿（L-Carnitin）是20世紀(jì)初由俄國(guó)科學(xué) 發(fā)現(xiàn)的，至今已有一個(gè)世紀(jì)了。在近百年的時(shí)間里，很多科學(xué)家從不同的角度做了大量的研究。特別是近幾年，已經(jīng)成了科學(xué)家研究的熱點(diǎn)之一?？茖W(xué)家為什么如此關(guān)注肉堿呢？這與肉堿的優(yōu)秀品質(zhì)、良好的藥用價(jià)值是分不開(kāi)的。目前科學(xué)家們已把左旋肉堿作為一種安全、有效、科學(xué)的促進(jìn)脂肪酸氧化分解的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑推薦給世人。
左旋肉堿是脂肪代謝過(guò)程中的一種關(guān)鍵的物質(zhì)，能夠促進(jìn)脂肪酸進(jìn)入線粒體氧化分解。可以說(shuō)肉堿是轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪酸的載體。在長(zhǎng)時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中，左旋肉堿提高了脂肪的氧化速率，減少了糖原的消耗，同時(shí)也延緩了疲勞。目前人們已把肉堿應(yīng)用于大眾減肥、競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員減脂抗疲勞，經(jīng)多年觀察，效果明顯。1980年奧運(yùn)會(huì)，意大利耐力運(yùn)動(dòng)員普遍服用左旋肉堿，取得了令人矚目的成績(jī)。特別是1982年意大利足球運(yùn)動(dòng)員服用左旋肉堿獲得世界杯冠軍后，左旋肉堿便風(fēng)靡全球，成為營(yíng) 補(bǔ)劑的新寵。很多高科技減肥品都把左旋肉堿作為減肥的主要成分之一。
那么我們?cè)跍p脂、增肌時(shí)該如何選購(gòu)、服用呢？在實(shí)踐中我們需注意四個(gè)問(wèn)題，才能到良好的效果：
（1）工業(yè)生產(chǎn)的肉堿中常含有一定量的右旋肉堿。右旋肉堿不僅沒(méi)有減肥作用，而且對(duì)肌肉生成有害，可造成肌 力、肌萎縮。因此，在購(gòu)買(mǎi)肉堿產(chǎn)品時(shí)要選購(gòu)純度在99％以上的左旋肉堿。
（2）服用量：目前認(rèn)為安全范圍在1 000毫克 ／ 日～ 5 000毫克 ／ 日。服用時(shí)不要同時(shí)服用大量氨基酸， 為氨基酸可能影響左旋肉堿的吸收。
（3）左旋肉堿發(fā)揮作用是在服用后2小時(shí) ～ 6小時(shí)。因此 用2小時(shí)以后配合有氧訓(xùn)練，減脂效果最明顯。
（4）服用左旋肉堿會(huì)影響睡眠質(zhì)量，故不宜在睡前服用。
目前有關(guān)左旋肉堿研究的最新報(bào)道有以下幾點(diǎn)：左旋肉堿有減 神經(jīng)緊張、促進(jìn)心血管病人康復(fù)、增強(qiáng)免疫力、加速蛋白質(zhì)合成、促進(jìn)傷口愈合、保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性等作用。西方有些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家甚至把左旋肉堿當(dāng)作一種維生素，作為日常飲食中的添加劑推薦給大家，建議每天服用。在食用后2小時(shí)～ 小時(shí)配合一定的運(yùn)動(dòng)，就能夠起到預(yù)防肥胖促進(jìn)身體和智力發(fā)展的目的。
總之，左旋肉堿是一種安全有效的補(bǔ)劑。隨著科學(xué)研究的發(fā)展，人們對(duì)左旋肉堿的研究將會(huì)越來(lái)越深入，左旋肉堿將被更大規(guī)模利用，造福于全人類。
安全性
對(duì)于左旋肉堿的安全性，很多人都有顧慮，其實(shí)完全不用擔(dān)心，使用左旋肉堿的安全性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于絕大部分維生素。左旋肉堿是一種非常安全的且人體必須的營(yíng)養(yǎng)素，自然界中大量的食物中都含有肉堿，而且每天人體內(nèi)自身都要合成一部分肉堿來(lái)滿足人體生命活動(dòng)的需要。下面是世界上各個(gè)國(guó)家相關(guān)的權(quán)威報(bào)告和規(guī)定。
在八十年代，肉堿就作為商品在國(guó)外上市，并被收入《美國(guó)藥典》第22版，1984年人們已經(jīng)明確左旋肉堿是一種很重要的營(yíng)養(yǎng)劑。
1985年在芝加哥召開(kāi)的國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上，維生素BT被指定為“多功能營(yíng)養(yǎng)品”。
1993年國(guó)食品藥品管理局(FDA)專家委員會(huì)認(rèn)為維生素BT(即左旋肉堿)是“公認(rèn)安全無(wú)毒”的。
1994年德國(guó)衛(wèi)生部規(guī)定左旋肉堿使用量無(wú)需規(guī)定上限。
1996年，中國(guó)第十六次全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，允許在飲料、乳飲料、餅干、固體飲料、乳粉中使用左旋肉堿。
目前，世界上已有22個(gè)國(guó)家和地區(qū)允許在嬰兒奶粉中加入左旋肉堿以預(yù)防肉堿缺乏癥。經(jīng)各國(guó)安全性試驗(yàn)，證明左旋肉堿是安全的?！ ?/p>
左旋肉堿適用于多種與心臟健康有關(guān)的用途
預(yù)防心臟病
改善患充血性心臟問(wèn)題的人的心臟功能
當(dāng)在心臟病發(fā)作之后盡量減少其損害
減少絞痛的痛苦
當(dāng)增加高密度膽固醇或好膽固醇時(shí)，減少血中的三酸甘油脂及膽固醇水平
食物來(lái)源
紅肉是L-左旋肉堿的主要食物來(lái)源，其他以動(dòng)物性的食物包括魚(yú)、家禽和牛奶制品，印尼豆豉(由大豆發(fā)酵而成) 、小麥和鱷梨等均含有該營(yíng)養(yǎng)素?！ ?/p>
注意事項(xiàng)
左旋肉堿不推薦給患有肝臟或腎臟疾病的人士使用。 如果你打算改善肥胖新陳代謝和肌肉能力，一般推薦你每使用一個(gè)月后就停用一個(gè)星期； 如果你大量服用它 (一個(gè)成人每天5 克，艾滋病人除外)，你可能會(huì)腹瀉?！ ?/p>
保健用途
L-左旋肉堿適用于多種與心臟健康有關(guān)的用途：
預(yù)防心臟病
改善患充血性心臟問(wèn)題的人的心臟功能
當(dāng)在心臟病發(fā)作之后盡量減少其損害
減少絞痛的痛苦
改善心律不齊而又不影響血壓
當(dāng)增加高密度膽固醇或好膽固醇時(shí)，減少血中的三酸甘油脂及膽固醇水平
艾滋病, 尤其減輕來(lái)自艾滋病防護(hù)藥治療的副作用
阿茲海默癥
癲癇癥 (孩童時(shí)期)
抑制(生物體的)免疫反應(yīng)
男性的不育癥
L-被推薦作為減輕體重的作用
其他形式：
左旋肉堿以補(bǔ)充物的形式來(lái)使用， 只有L-左旋肉堿這種形式才被推薦使用，這里包括下列各項(xiàng)：
L-左旋肉堿(LC)，是最廣泛采用的一種，也是較廉價(jià)的一種，而且已經(jīng)被做了大量的科學(xué)研究證實(shí)有效
L-乙?；?/a>左旋肉堿(LAC)，對(duì)阿茲海默癥和腦部功能退化效果最好
L-丙酰左旋肉堿 (LPC)，對(duì)絞痛和其他心臟問(wèn)題效果最好
建議用量：
L-左旋肉堿的推薦劑量將根據(jù)不同的健康情況來(lái)調(diào)整。下列各項(xiàng)目錄為最常用劑量：
改善肥胖的新陳代謝水平和肌肉能力： 每天兩次，每次-1,000毫克
針對(duì)心臟病的問(wèn)題： 每天三次，每次-1,200毫克， 或每天兩次，每次750毫克
它主要應(yīng)用于以下幾個(gè)方面：
一，嬰幼兒食品：左旋肉堿屬條件性嬰兒必須營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，世界目前已有22個(gè)國(guó)家在嬰幼兒奶粉中加入了左旋肉堿，我國(guó)也已有添加左旋肉堿母乳化奶粉上市。
二，減肥作用：左旋肉堿可燃燒體內(nèi)多余的脂肪作為能量。他可以減輕體重，減少體內(nèi)脂肪的含量，具有減肥作用，如果體內(nèi)缺乏左旋肉堿，就會(huì)造成脂肪酸代謝紊亂，導(dǎo)致兩種后果。
（1）造成肌肉供應(yīng)能量不足，產(chǎn)生肌體疲勞以及相關(guān)的心臟疾??；
（2）造成脂類物質(zhì)在肌纖維和肝臟中積累，產(chǎn)生肥胖，脂肪肝等疾病。運(yùn)動(dòng)不足的肥胖型人，經(jīng)常補(bǔ)充左旋肉堿，加以保持鍛煉，就能夠消耗體內(nèi)積累的脂肪酸，起到減肥的作用。所以左旋肉堿是一種很理想的不用節(jié)食，不厭食，不乏力，不腹瀉的減肥產(chǎn)品。
三，運(yùn)動(dòng)員食品：左旋肉堿對(duì)提高運(yùn)動(dòng)爆發(fā)力，抗疲勞，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)耐力等均有好處。服用一定量的左旋肉堿，運(yùn)動(dòng)員在參加耐力和強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目時(shí)，可獲得最佳成績(jī)。研究證實(shí)，體育運(yùn)動(dòng)后人體肌肉組織中的游離肉堿濃度下降20%，可通過(guò)補(bǔ)充外源性左旋肉堿而得到改善，故而促進(jìn)體內(nèi)脂肪酸氧化產(chǎn)生能量，提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。國(guó)外已普遍把左旋肉堿應(yīng)用于運(yùn)動(dòng)型保健食品。
四，人體重要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑：隨著年齡的增長(zhǎng)，體內(nèi)左旋肉堿的含量在不斷減少，人類都需要補(bǔ)充左旋肉堿。糖尿病人 、腎功能病人、腦力、體力勞動(dòng)者，由于排出的廢物多，體內(nèi)的左旋肉堿消耗量大，極易導(dǎo)致左旋肉堿的缺乏，需 長(zhǎng)期補(bǔ)充?！ ?/p>
左旋肉堿在人體內(nèi)的重要作用
在人體內(nèi)左旋肉堿的主要生理功能是：作為脂肪酸運(yùn)輸?shù)妮d體，以乙?；笮鈮A的形式將中長(zhǎng)鏈脂肪酸，從細(xì)胞線粒體膜外轉(zhuǎn)移到膜內(nèi)，在線粒體基質(zhì)中氧化，產(chǎn)生能量。這一生理功能使得左旋肉堿的補(bǔ)充具有許多重要作用。
1、減少身體脂肪，降低體重。
2、降低血清總膽固醇和甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，預(yù)防心臟病。
3、在運(yùn)動(dòng)時(shí)幫助身體燃燒脂肪，提高運(yùn)動(dòng)時(shí)的能量、耐力和運(yùn)動(dòng)成績(jī)。
4、促進(jìn)丙酮酸代謝供能，減少乳酸在肌肉細(xì)胞中的堆積。
5、增強(qiáng)心肌細(xì)胞氧化脂肪的能力，降低高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)心臟的負(fù)擔(dān)。
6、增強(qiáng)機(jī)體活力，緩解疲勞。
8、預(yù)防運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生脂質(zhì)過(guò)氧化物，保護(hù)肌纖維不受游離基團(tuán)的傷害。
9、減慢人體的衰老過(guò)程。
作為一個(gè)功能、安全無(wú)副作用的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，在運(yùn)動(dòng)界許多人已開(kāi)始注重補(bǔ)充左旋肉堿，主要用于減脂、增強(qiáng)耐力和抗疲勞。在大眾市場(chǎng)，左旋肉堿已是許多減肥產(chǎn)品和抗疲勞產(chǎn)品的主要成份。
左旋肉堿的生理作用：
① 左旋肉堿是一種類似維生素的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是機(jī)體產(chǎn)生能量來(lái)源物質(zhì)——脂肪酸的載體，令其在線粒體基質(zhì)中氧化，產(chǎn)生能量。
② 左旋肉堿可有效地降低膽固醇和甘油三脂，燃燒脂肪；控制體重增強(qiáng)心肌細(xì)胞氧化脂肪的能力，減少心肌負(fù)擔(dān)。
③ 促進(jìn)丙酮酸的代謝，減少乳酸在肌肉細(xì)胞中的堆積，緩解疲勞。
④ 預(yù)防運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生脂質(zhì)過(guò)氧化物，減少細(xì)胞不受這些過(guò)氧化物的破壞，緩慢細(xì)胞老化，延緩人體衰老。
⑤左旋肉堿對(duì)性功能也有很大幫助。
左旋肉堿從哪里獲得
左旋肉堿是一種類維生素的營(yíng)養(yǎng)素，來(lái)源于牛肉、豬肉、等紅肉中，人體自身也可合成，所以它不是藥物成分，是目前發(fā)現(xiàn)的健康減肥效果最好的營(yíng)養(yǎng)素之一，因此，是減肥營(yíng)養(yǎng)素中的“明星”。一般人只能從膳食中吸收50毫克，為使身體達(dá)到理想的健康狀態(tài)，每日膳食應(yīng)含不少于250－500毫克的肉堿。
左旋肉堿作用
左旋肉堿在脂肪燃燒中的作用
左旋肉旋在脂肪燃燒中發(fā)揮著巨大的作用，是促進(jìn)脂肪“燃燒”的減肥品。左旋肉堿是脂肪代謝過(guò)程中的一種必需的輔酶，能促進(jìn)脂肪酸進(jìn)入線粒體進(jìn)行氧化分解。它好像一部鏟車(chē)鏟起脂肪進(jìn)入燃料爐中燃燒。脂肪如果不進(jìn)入線粒體，不管你如何鍛煉、如何節(jié)食，你都不能消耗它。而左旋肉堿正好充當(dāng)了脂肪到線粒體的“搬運(yùn)工”。 補(bǔ)充L-Carnitine可以幫助燃燒堆積在細(xì)胞的脂肪酸，促進(jìn)燃脂。當(dāng)L-Carnitine缺乏時(shí)，脂肪酸會(huì)堆積在細(xì)胞內(nèi)，其代謝物會(huì)累積在粒腺體中而產(chǎn)生毒性，身體所需的能量因而匱乏，出現(xiàn)疲勞、肌肉無(wú)力、肥胖、血脂升高等癥狀。
左旋肉堿是一種非常安全的且人體必須的營(yíng)養(yǎng)素，自然界中大量的食物中都含有肉堿，而且每天人體內(nèi)自身都要合成一部分肉堿來(lái)滿足人體生命活動(dòng)的需要。
左旋肉堿的其它作用包括：1.在運(yùn)動(dòng)時(shí)幫助身體燃燒脂肪，提高運(yùn)動(dòng)時(shí)的能量、耐力和運(yùn)動(dòng)成績(jī)；2.能夠增強(qiáng)心肌細(xì)胞氧化脂肪的能力，降低高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)心臟的負(fù)擔(dān)；3.能夠提高血液中的高密度脂蛋白水平，能夠清除體內(nèi)的膽固醇，有利于消除冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，降低血脂，保護(hù)心臟和血管；4.能夠消除體內(nèi)或者臟器內(nèi)多余的脂肪，從而可以防止或者治療脂肪肝；5.能夠提高機(jī)體的做功能力，促進(jìn)疲勞恢復(fù)，可用于治療慢性疲勞綜合癥；能夠提供大量的能量，減慢人的衰老過(guò)程；6.有利于嬰兒健康等。國(guó)外最新研究顯示左旋肉堿還可能具有減輕神經(jīng)緊張、促進(jìn)心血管病人康復(fù)、增強(qiáng)免疫力、加速蛋白質(zhì)合成、促進(jìn)傷口愈合、保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性等作用。下面簡(jiǎn)單介紹一下其中的幾個(gè)作用：
增強(qiáng)耐力，提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)
左旋肉堿由于能夠促進(jìn)脂肪酸穿過(guò)線粒體膜進(jìn)行氧化供能，因此在運(yùn)動(dòng)時(shí)可以促進(jìn)身體內(nèi)脂肪的燃燒來(lái)提供能量，同時(shí)左旋肉堿還可以促進(jìn)支鏈氨基酸的氧化利用，可以改變線粒體內(nèi)呼吸酶的活性，從而可以提高機(jī)體有氧氧化供能的能力。因此運(yùn)動(dòng)員適當(dāng)服用左旋肉堿能夠提高運(yùn)動(dòng)中的能量生成，提高機(jī)體的耐力水平，從而提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)，尤其適合于耐力性運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。早在1982年，參加西班牙世界杯足球賽的意大利隊(duì)就廣泛地使用左旋肉堿作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，而在該屆賽事中，意大利隊(duì)球員的體能非常充沛，加之完美的技術(shù)發(fā)揮，意大利人最終贏得了冠軍。從此以后左旋肉堿開(kāi)始在體育界被廣泛使用。
有利于心臟和血管的保健
心臟是人體最“勤奮”的器官，需要不停的泵出血液才能維持人的生命。不斷運(yùn)動(dòng)的心臟細(xì)胞其能量來(lái)源至少有三分是來(lái)自脂肪的氧化，而左旋肉堿是脂肪氧化不可或缺的關(guān)鍵物質(zhì)，如果缺乏左旋肉堿，首先影響的就是心臟。左旋肉堿對(duì)于心肌細(xì)胞的健康極為重要，補(bǔ)充足夠的左旋肉堿有利于預(yù)防及治療心臟的多種狀況，例如可以改善患充血性心臟問(wèn)題的人的心臟功能，能夠在心臟病發(fā)作之后盡量減少其損害，可以減少心絞痛的痛苦，能夠改善心律不齊而又不影響血壓。另外，左旋肉堿還能提高血液中的高密度脂蛋白水平，有助于清除體內(nèi)的膽固醇，保護(hù)血管，降低血脂，同時(shí)也可降低高血壓患者的血壓。大量的動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)都證實(shí)補(bǔ)充左旋肉堿對(duì)治療心血管疾病大有益處，目前我國(guó)臨床研究最為廣泛深入的是左旋肉堿的抗心肌缺血、心律失常和降血脂作用。
有利于消除脂肪肝
肝臟是脂類和脂肪的重要代謝器官，除食用過(guò)多脂肪和脂肪動(dòng)員增加可導(dǎo)致脂肪肝外，當(dāng)體內(nèi)缺乏左旋肉堿或甲基供應(yīng)不足時(shí)，會(huì)引起長(zhǎng)鏈脂肪酸氧化發(fā)生障礙，也會(huì)導(dǎo)致脂肪在肝中過(guò)量存積而發(fā)生脂肪肝。增加或補(bǔ)給左旋肉堿的攝入量，可調(diào)節(jié)脂肪代謝，促進(jìn)脂肪的氧化，從根本上消除體內(nèi)或臟器內(nèi)多余的或存積的脂肪。目前瑞士、美國(guó)及日本等國(guó)家都用左旋肉堿來(lái)防止脂肪肝的發(fā)生，也可以通過(guò)添加左旋肉堿來(lái)消除肝臟中存積過(guò)多的脂肪而獲得康復(fù)。
促進(jìn)疲勞恢復(fù)
補(bǔ)充左旋肉堿可以促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)丙酮酸脫氫酶的活性，從而促進(jìn)葡萄糖的氧化利用，有利于延緩運(yùn)動(dòng)時(shí)的疲勞發(fā)生。運(yùn)動(dòng)時(shí)乳酸產(chǎn)生過(guò)多會(huì)增加血液和組織液的酸性，降低ATP的生成，導(dǎo)致疲勞發(fā)生，補(bǔ)充左旋肉堿可以清除過(guò)多乳酸，提高運(yùn)動(dòng)能力，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)性疲勞的恢復(fù)。氨是蛋白質(zhì)降解的產(chǎn)物，也是運(yùn)動(dòng)性疲勞的識(shí)別標(biāo)志，即使較低的氨含量也會(huì)有較大的毒性。研究發(fā)現(xiàn)左旋肉堿有抗氨毒性的保護(hù)作用，能夠促進(jìn)尿素循環(huán)，使氨降解為尿素，從而解除氨的毒性。
適當(dāng)補(bǔ)充左旋肉堿對(duì)于慢性疲勞綜合癥也有較明顯的效果。左旋肉堿參與許多代謝環(huán)節(jié)，它在提高人體的免疫力、保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，提高運(yùn)動(dòng)耐力、抗疲勞面起著重要作用。積極糾正左旋肉堿的缺乏可促進(jìn)慢性疲勞綜合癥患者各種代謝紊亂的恢復(fù)，增強(qiáng)機(jī)體的能量合成，提高最大運(yùn)動(dòng)耐力水平，起到抗疲勞作用。對(duì)于亞健康的防治也可以起到一定的作用。
延緩衰老過(guò)程
能量是最大的抗衰老力量，細(xì)胞有足夠的能量就會(huì)充滿活力。在人體衰老過(guò)程中細(xì)胞能量的減弱是其加速衰老的原因之一，適當(dāng)補(bǔ)充左旋肉堿可以延緩衰老的過(guò)程。另外，足夠的能量對(duì)于細(xì)胞起著一個(gè)保護(hù)的作用，機(jī)體衰老時(shí)細(xì)胞能量供應(yīng)不足，補(bǔ)充左旋肉堿不但能夠提供足夠的能量，而且能保持免疫系統(tǒng)的強(qiáng)壯，從而避免一些疾病的侵襲。
有利于嬰兒健康
左旋肉堿屬條件性嬰兒必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在嬰兒利用脂肪作為能量來(lái)源的代謝中起著重要作用。嬰兒左旋肉堿合成能力較弱，只有成人的12%，尤其是早產(chǎn)兒，必須補(bǔ)充外源性左旋肉堿，才能滿足身體所需。左旋肉堿不僅在能量產(chǎn)生和脂肪代謝過(guò)程中起重要作用，而且在維持嬰兒生命及促進(jìn)嬰幼兒發(fā)育的某些生理過(guò)程，如生酮作用、氮代謝等方面均具有一定的功能。目前，世界已有22個(gè)國(guó)家在嬰幼兒奶粉中加入左旋肉堿，而我國(guó)也已有添加左旋肉堿的母乳化奶粉上市?！ ?/p>
左旋肉堿服用時(shí)注意事項(xiàng)
1、左旋肉堿發(fā)揮作用是在服用后1小時(shí) ～ 6小時(shí)。因此對(duì)于需要減肥的人來(lái)說(shuō)，服用1小時(shí)以后配合有氧訓(xùn)練，減脂效果最明顯。
2、避免在晚上臨睡前服用?！ ?/p>
左旋肉堿的作用機(jī)理
左旋肉堿是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類維生素，對(duì)人體無(wú)毒副作用。左旋肉堿最突出的生理功能就是作為脂肪酸運(yùn)輸?shù)妮d體，以乙酰基左旋肉堿的形式將中長(zhǎng)鏈脂肪酸，從細(xì)胞線粒體膜外轉(zhuǎn)移到膜內(nèi)，在線粒體基質(zhì)中氧化，產(chǎn)生能量。舉例來(lái)講它好像一部鏟車(chē)一樣，能夠鏟起脂肪進(jìn)入燃料爐中燃燒來(lái)提供能量，充當(dāng)了脂肪到線粒體的“搬運(yùn)工”，是國(guó)際上公認(rèn)的安全無(wú)毒的減脂營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，國(guó)際上推薦食用1-5克左旋肉堿比較適合。特別適合人們配合做有氧運(yùn)動(dòng)來(lái)減脂，效果明顯。左旋肉堿在人體的肝臟和腎中產(chǎn)生，并儲(chǔ)存在肌肉、精液、腦和心臟中?！ ?/p>
左旋肉堿的安全性報(bào)道
對(duì)于左旋肉堿的安全性，很多人都有顧慮，其實(shí)完全不用擔(dān)心，使用左旋肉堿的安全性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于絕大部分維生素。在八十年代，肉堿就作為商品在國(guó)外上市，并被收入《美國(guó)藥典》第22版，1984年人們已經(jīng)明確左旋肉堿是一種很重要的營(yíng)養(yǎng)劑。
1985年在芝加哥召開(kāi)的國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上將左旋肉堿指定為"多功能營(yíng)養(yǎng)品”。1993年，美國(guó)食品藥物管理局（FDA）專家委員會(huì)認(rèn)為左旋肉堿是"公認(rèn)安全無(wú)毒"的。
1994年德國(guó)衛(wèi)生部規(guī)定肉堿使用量無(wú)需規(guī)定上限。1996年，中國(guó)第十六次全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，允許在飲料、乳飲料、餅干、固體飲料、乳粉中使用左旋肉堿。
目前，世界上已有22個(gè)國(guó)家和地區(qū)允許在嬰兒奶粉中加入左旋肉堿以預(yù)防肉堿缺乏癥。經(jīng)各國(guó)安全性試驗(yàn)，證明左旋肉堿是安全的?！ ?/p>
左旋肉堿的適用人群
左旋肉堿適合人群所有 除 心臟病患者、腎臟疾病患者、肝臟疾病患者?！ ?/p>
什么人容易缺乏左旋肉堿
禁食、素食、劇烈運(yùn)動(dòng)、肥胖、懷孕、男性不育、吃未強(qiáng)化肉堿的配方食品的嬰兒等人群容易缺乏左旋肉堿。膳食中賴氨酸、維生素及鐵含量低也導(dǎo)致左旋肉堿的缺乏。許多病人如心臟病、高血脂癥、腎病、肝硬化、營(yíng)養(yǎng)不良、甲狀腺功能低下以及某些肌肉和神經(jīng)性疾病等，其左旋肉堿水平普遍低下。左旋肉堿的補(bǔ)充主要依靠外源性補(bǔ)充，而且補(bǔ)充左旋肉堿的重要性不亞于補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)?！ ?/p>
左旋肉堿最佳服用時(shí)間
分別在早餐、午餐前或運(yùn) 動(dòng)前30分鐘，服用左旋肉堿是安全而有效的，成人每天用量1000-2000毫克（凈含量）。搭配蘋(píng)果酸可獲得理想的減肥效果。如果想通過(guò)補(bǔ)充左旋肉堿增加耐力，在賽前幾周就要開(kāi)始連續(xù)服用。
左旋肉堿非常安全，在嬰兒配方奶粉中也有添加。左旋肉堿的唯一副作用是：在夜間太晚的時(shí)間服用，你的精力可能會(huì)過(guò)于旺盛，影響睡眠。
左旋肉堿建議食用方法
餐前：一次粒，每天3次 早中晚餐前半個(gè)小時(shí)
或運(yùn)動(dòng)前：一次粒，每天或運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)
服用左旋肉堿的一般癥狀
左旋肉堿氣味
略帶腥味
乙酰左旋肉堿
乙酰左旋肉堿，是L-肉堿的一種天然形態(tài),存在于體內(nèi)的一種自然物質(zhì)，尤其在肌肉、大腦及精子中含量特別豐富，在人體內(nèi)參與一系列重要的代謝過(guò)程，它從細(xì)胞中帶走乙?；f(xié)助能量轉(zhuǎn)移。乙酰左旋肉堿在細(xì)胞呼吸中擔(dān)任著傳遞脂肪酸進(jìn)入粒線體的傳遞工具。幫助脂肪酸進(jìn)入粒線體從而產(chǎn)生能量體ATP。乙酰左旋肉堿和L-肉堿都具有運(yùn)輸脂肪的能力。和L-肉堿不同的是，乙酰左旋肉堿可以穿過(guò)血腦障壁，提供腦細(xì)胞足夠的能量。同時(shí)乙酰左旋肉堿對(duì)男性生殖道也起到至關(guān)重要的作用。精子的成熟過(guò)程是在附睪中完成的，這個(gè)過(guò)程需由乙酰左旋肉堿的輔助來(lái)實(shí)現(xiàn)。當(dāng)精子通過(guò)附睪時(shí)，則有大量的乙酰左旋肉堿在其中存留。較高濃度的的乙酰左旋肉堿對(duì)于精子保持良好的能動(dòng)性和繁殖力非常重要?；钚缘偷木又幸阴Ｗ笮鈮A的含量也低，當(dāng)補(bǔ)充乙酰左旋肉堿后，精子的動(dòng)能明顯提高。
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給左旋肉堿條目的留言--114.243.108.195 2014年9月1日 (一) 10:50 (CST) 留言：這是廣告！有嚴(yán)重的誤導(dǎo)。 給左旋肉堿條目的留言--221.207.146.21 2016年2月1日 (一) 11:06 (CST) 留言： 長(zhǎng)期大量服用對(duì)肝腎損傷非常嚴(yán)重。 給左旋肉堿條目的留言--111.249.102.159 2016年2月11日 (四) 20:33 (CST) 留言：吃的量要跟自己本身的身體狀況斟酌改變，運(yùn)動(dòng)員活動(dòng)量大，３ˋ４顆可以是常態(tài)，但是如果工作活動(dòng)量極低（例如線上人員ˋ百貨業(yè)ˋ辦公室）在服用的同時(shí)數(shù)量就要斟酌，一天約兩顆（隨餐服用）。 另外看待左旋肉鹼要用『輔助功能』的眼光來(lái)看待，而非當(dāng)成話術(shù)上的減肥藥，很多人都只著重在它有減重功效卻沒(méi)有去衡量它整體的效果。 人體的吸收是有限的，若只是因?yàn)橄胍焖倏匆?jiàn)效果而吃下過(guò)多劑量，只是浪費(fèi)錢(qián)而已，人體吸收畢竟有限，吸收不了的就會(huì)隨尿液排出。 搭配黑咖啡服用的效果是能夠讓【新陳代謝速率加快】，但是左旋肉鹼只是單純的【將熱量轉(zhuǎn)換為能量運(yùn)送到細(xì)胞】，如果在飲食上不節(jié)制以及控制，吃下再多左旋肉鹼也是沒(méi)有效用的。 再者，由於它加快了代謝速度，意味著腎臟的工作又加重了些，對(duì)於長(zhǎng)期腎臟功能不佳的人而言，食用左旋肉鹼無(wú)異於讓負(fù)荷過(guò)重的腎臟雪上添霜，故有腎臟疾病ˋ肝功能異常的朋友請(qǐng)勿食用。 （有得過(guò)腎臟炎ˋ肝炎ˋ長(zhǎng)期酗酒導(dǎo)致肝硬化ˋＢ肝Ｃ肝的人應(yīng)禁止服用） 減重應(yīng)該要搭配飲食控制ˋ以及醫(yī)生諮詢ˋ良好的作息ˋ營(yíng)養(yǎng)均衡以及多喝水（別懷疑），一個(gè)月應(yīng)以減少兩公斤為目標(biāo)而非用節(jié)食快速瘦下５－１０公斤，在搭配黑咖啡跟左旋肉鹼，才會(huì)事半功倍，祝大家都能有健康好身材。 | ||
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