海藻
| A+醫(yī)學(xué)百科 >> 藥品百科 >> 中藥百科 >> 海藻 | 中藥圖典 |
| 海藻 Hái Zǎo |
|
|---|---|
 |
|
| 別名 | 蔣、落首、海蘿、藫、烏菜、海帶花、海藻菜 |
| 功效作用 | 軟堅(jiān)散結(jié)，消痰，利水。用于癭瘤，瘰疬、睪丸腫痛，痰飲水腫。 |
| 英文名 | SARGASSUM |
| 始載于 | 《神農(nóng)本草經(jīng)》 |
| 毒性 | 有毒（一說(shuō)無(wú)毒） |
| 歸經(jīng) | 胃經(jīng)、肝經(jīng)、腎經(jīng) |
| 藥性 | 寒 |
| 藥味 | 苦、咸 |
海藻是生長(zhǎng)在海中的藻類，是植物界的隱花植物，藻類包括數(shù)種不同類以光合作用產(chǎn)生能量的生物。它們一般被認(rèn)為是簡(jiǎn)單的植物，主要特征為：無(wú)維管束組織，沒(méi)有真正根、莖、葉的分化現(xiàn)象；不開(kāi)花，無(wú)果實(shí)和種子；生殖器官無(wú)特化的保護(hù)組織，常直接由單一細(xì)胞產(chǎn)生孢子或配子；以及無(wú)胚胎的形成。由于藻類的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，所以有的植物學(xué)家將它跟菌類同歸于低等植物的“葉狀體植物群”。
目錄 |
植物定義
海產(chǎn)藻類（Algae）的統(tǒng)稱，通常固著于海底或某種固體結(jié)構(gòu)上，是基礎(chǔ)細(xì)胞所構(gòu)成的單株或一長(zhǎng)串的簡(jiǎn)單植物。大量出現(xiàn)時(shí)分不出莖或葉的水生植物。最常見(jiàn)的大型海藻是海草，如︰綠藻、紅藻和褐藻。其根狀固著器只有固著功能，而不能吸收營(yíng)養(yǎng)。海藻在淺水中常密生成片。在水深50公尺(約165呎)以內(nèi)的岸邊形成明顯區(qū)帶。生長(zhǎng)于高潮線上的海藻常暴露在空氣中；低潮線下的海藻則不能長(zhǎng)期暴露于空氣，故不能于近海岸處生長(zhǎng)，如墨角藻屬(Fucus)、巨藻屬(Macrocystis)、海囊藻屬(Nereocystis)和海帶屬(Laminaria)等類群，并只能在18℃(64℉)以下繁殖，僅分布于冷水水域。
科學(xué)分類
常見(jiàn)的褐藻包括大型褐藻、馬尾藻和墨角藻屬。太平洋及南極地區(qū)的巨藻屬和海囊藻屬的某些種長(zhǎng)度超過(guò)33公尺(100呎)，是最大的藻。海帶屬在太平洋沿岸及不列顛群島都很豐富。在墨西哥灣流和馬尾藻海中馬尾藻常見(jiàn)，呈自由漂浮的大團(tuán)塊，其外形與其他海藻不同，形似具葉和漿果的分枝，「漿果」實(shí)際是空心的氣囊，使葉狀體浮在水面。不列顛群島潮間帶常見(jiàn)的墨角藻(F. vesiculosis)也藉氣囊漂浮。
常見(jiàn)的紅藻包括掌狀紅皮藻、紫菜、石花菜屬(Gelidium)、角叉菜屬(Chondrus)。北大西洋的掌狀紅皮藻(Rhodymenia palmata)淡紫紅色，由扁平的單生或叢生的葉狀體所構(gòu)成，外表扇狀，分成多數(shù)二叉型裂片。低潮時(shí)，大西洋巖石海岸潮間帶的下半部，叢生著角叉菜屬的各個(gè)種。春夏兩季，不列顛群島、日本及其他地方潮間帶的高潮線下紫菜很多。石花菜屬用于制造瓊脂。海藻中綠藻較少，石蒓屬(Ulva)便是其中之一。海藻具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值，如紫菜、掌狀紅皮藻、馬尾藻和石蒓在世界各地作為食物，褐藻常用作肥料?！ ?/p>
形態(tài)特征
大葉海藻 皺縮卷曲，黑褐色，有的被白霜，長(zhǎng)30～60cm。主干呈圓柱狀，具圓錐形突起，主枝自主干兩側(cè)生出，側(cè)枝自主枝葉腋生出，具短小的刺狀突起。初生葉披針形或倒卵形，長(zhǎng)5～7cm，寬約1cm，全緣或具粗鋸齒；次生葉條形或披針形，葉腋間有著生條狀葉的小枝。氣囊黑褐色，球形或卵圓形，有的有柄，頂端鈍圓，有的具細(xì)短尖。質(zhì)脆，潮潤(rùn)時(shí)柔軟；水浸后膨脹，
肉質(zhì)，粘滑。氣腥，味微咸。
小葉海藻 較小，長(zhǎng)15～40cm。分枝互生，無(wú)刺狀突起。葉條形或細(xì)匙形，先端稍膨大，中空。氣囊腋生，紡錘形或球形，囊柄較長(zhǎng)。質(zhì)較硬。
潮位分布
每一種海藻都有其固定的潮位，主要和所含色素的種類與含量比例有關(guān)，不同色素所須的光線波長(zhǎng)不同，隨著光線強(qiáng)度及光質(zhì)的變化，藻類的分布也受影響。一般在較陰暗處或深海中，藻紅素與藻藍(lán)素比葉綠素更能有效地吸收藍(lán)、綠光，故只含葉綠素及胡蘿卜素的綠藻，其棲息地多靠近水淺之處。而低潮線附近及深海部分則多為紅藻類。此外，地形、底質(zhì)、溫度、濕度、鹽度、潮汐、風(fēng)浪、洋流、污染物、動(dòng)物掘食、藻類間的相互競(jìng)爭(zhēng)等因素，也都會(huì)影響海藻的生長(zhǎng)與分布。
以臺(tái)灣海邊常見(jiàn)的海藻為例，在海水淹不到但浪花可濺及的飛沫帶，在秋末至春初時(shí)，北部、東北部沿岸主要以頭發(fā)菜、紫菜、海蘿及鐵釘菜為主，在南部及東部海岸則以柔弱卷枝藻、鞘絲藻及海雹菜等為主。這些海藻本身有膠質(zhì)保護(hù)，可忍受長(zhǎng)時(shí)間的干旱及炙熱，常在陽(yáng)光下曝曬個(gè)三、五天，依然不枯不萎，顯現(xiàn)強(qiáng)韌的生命力。但到夏季時(shí)，飛沫帶則是光禿禿一片。
潮間帶依潮汐的大潮、小潮變化，分為上部、中部及下部三區(qū)。在潮間帶上部，多屬于綠藻類，常見(jiàn)有膜狀的石莼、管狀的石發(fā)或絲狀的剛毛藻，都是可以忍受強(qiáng)光照射及每日二次漲退潮的干濕變化，尤其在冬、春季時(shí)，常在海蝕平臺(tái)上形成一片青蔥翠綠的“綠色地毯”。在夏季，此區(qū)和飛沫帶一樣，巖石上多是裸露光禿，但在潮池內(nèi)或有遮陰之處，則仍可發(fā)現(xiàn)它們的蹤影。
在潮間帶中部，主要以褐藻類為主，綠藻為輔。冬、春季時(shí)，常見(jiàn)有囊藻、團(tuán)扇藻、水窗藻、棲狀褐茸藻、裂片石莼、網(wǎng)球藻等，尤其在三、四月間有浪拍擊的地方，北部以小海帶的數(shù)量最多，到了夏、秋季，這些藻類大多消失不見(jiàn)。
在潮間帶下部及低潮線附近，則以紅藻類為主。常見(jiàn)的有沙菜、凹頂藻、龍須菜、小杉藻、角叉菜、匍扇藻。尤其在低潮線附近有海浪拍打的地區(qū)，則以小珊瑚藻、邊孢藻、石花菜、翼枝菜、馬尾藻、牛
角樹(shù)、繁枝蜈蚣藻等最為常見(jiàn)。這些藻類能忍受海浪的直接撲打及海流的沖擊，其中，珊瑚藻及邊孢藻等，可以從海水中吸收石灰質(zhì)蓄積體內(nèi)，一方面增強(qiáng)骨架，抵抗水流，一方面降低體內(nèi)有機(jī)質(zhì)的比例，使其它海洋生物不愛(ài)啃食，也有助于珊瑚的造礁。
這些在潮間帶五顏六色的藻類，一到夏天，就逐漸消失了，但在潮間帶以下，終年為海水所覆蓋的亞潮帶，則一年四季均可見(jiàn)到各式各樣藻類繁生。常見(jiàn)的有馬尾藻、松藻、蕨藻、海木耳、石花菜、雞冠菜、麒麟菜、海膜、蜈蚣藻等，尤其馬尾藻常在六、七月間大量生長(zhǎng)，形成小型的馬尾藻海。
生長(zhǎng)習(xí)性
生長(zhǎng)在低潮線以下的淺海區(qū)域—海洋與陸地交接的地方，在這里海浪的沖擊力比較緩和，海水中含有豐富的礦物質(zhì)，加上陽(yáng)光充足，無(wú)論是紅藻或褐藻，雖然顏色不同，都含有葉綠素，可以利用日光進(jìn)行光合作用，制造食物，它們行光合作用，所釋放出來(lái)的氧氣，更是動(dòng)物們呼吸所不可缺少的；海洋世界之所以如此繽紛熱鬧，海藻的功勞實(shí)不可沒(méi)?！ ?/p>
繁殖要素
藻類雖無(wú)花、果、種子等構(gòu)造來(lái)繁衍后代，卻有各式各樣的生殖方式來(lái)適應(yīng)環(huán)境。在無(wú)性生殖方面，有些細(xì)胞可以直接一分為二，如水綿，可以斷成數(shù)段，每段再各自成長(zhǎng)為獨(dú)立個(gè)體；有的藻體可以產(chǎn)生許多有鞭毛的孢子，可自由游動(dòng)，每一孢子成熟后各自長(zhǎng)成為一新的個(gè)體；在環(huán)境不良時(shí)，有些藻類可產(chǎn)生厚壁的休眠孢子，等環(huán)境適宜時(shí)，再萌芽生長(zhǎng)成新的個(gè)體。在有性生殖方面，有些藻類可產(chǎn)生雌、雄配子，經(jīng)由交配后才長(zhǎng)成新的個(gè)體。
在海藻的一生中，無(wú)性生殖與有性生殖常有規(guī)則地交替進(jìn)行，形成復(fù)雜的生活史。如我們常吃的紫菜、海帶，其生活史具有孢子體及配子體不同生長(zhǎng)形態(tài)，其孢子體行無(wú)性生殖產(chǎn)生孢子，配子體則產(chǎn)生雌、雄配子，行有性生殖，這種不同生活形態(tài)交替進(jìn)行的生活史稱為“世代交替”?！ ?/p>
營(yíng)養(yǎng)成分
海藻中的蛋白質(zhì)
海藻含有一種特殊的蛋白質(zhì)稱為親糖蛋白，它對(duì)特定糖類具有親和性而與之非共價(jià)結(jié)合。親糖蛋白和細(xì)胞膜糖分子結(jié)合后會(huì)造成細(xì)胞沉降現(xiàn)象，因此是一種凝集素。親糖蛋白普遍存在于陸上動(dòng)植物及微生物中，尤其在豆科植物種子里更是豐富。親糖蛋白藉其辨識(shí)糖類的特性，在生物的防御、生長(zhǎng)、生殖、營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)藏及生物共生上扮演重要角色。親糖蛋白也可應(yīng)用于血球分離檢測(cè)，藥物載體、免疫抗體的產(chǎn)生及抗癌藥物的醫(yī)藥用途上。
海藻含有凝集活性物質(zhì)是在一九六六年才被提出，隨后的研究發(fā)現(xiàn)海藻的親糖蛋白不但
可以凝集紅血球、腫瘤細(xì)胞、淋巴球、酵母、海洋細(xì)菌及單細(xì)胞藍(lán)綠藻，也能促進(jìn)小老鼠及人體淋巴球分裂作用。一些紅藻如盾果藻、龍須菜、紅翎菜及旋花藻的親糖蛋白便具有這種作用。海藻親糖蛋白能激活淋巴細(xì)胞，因而和免疫機(jī)能有密切關(guān)聯(lián)。
隨后的研究陸續(xù)發(fā)現(xiàn)有些海藻親糖蛋白能抑制腫瘤細(xì)胞的增殖，如抑制白血病細(xì)胞株及老鼠乳癌細(xì)胞的增長(zhǎng)。又如將海藻親糖蛋白予以染色并結(jié)合在癌細(xì)胞上，便可以診斷或追蹤人體內(nèi)癌細(xì)胞的分裂及轉(zhuǎn)移情形。臺(tái)灣外將海藻親糖蛋白應(yīng)用在人體保健及醫(yī)藥方面的研發(fā)，多數(shù)尚在開(kāi)始的階段，不如多糖類成熟，有待積極研究開(kāi)發(fā)。
可預(yù)期的是海藻親糖蛋白未來(lái)在免疫系統(tǒng)機(jī)能診斷、腫瘤形成及轉(zhuǎn)移診斷及其它臨床應(yīng)用上，具有很大潛力。惟首先應(yīng)加強(qiáng)海藻活性種類篩選，進(jìn)而分離純化親糖蛋白，并分析其生化特性及構(gòu)造，以供后續(xù)研究及擴(kuò)大未來(lái)應(yīng)用，提高其在醫(yī)藥及保健上的價(jià)值。
海藻中的多糖類
在海藻中具有增強(qiáng)免疫力及抗癌活性的物質(zhì)，屬特殊多糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、色素及低分子物質(zhì)。在傳統(tǒng)的中藥里，幾種褐藻經(jīng)烹煮之后可用來(lái)預(yù)防及治療癌癥，這種熱水抽出物主要成分是多糖類。
海藻富有食物纖維，這些纖維屬硫酸多糖或酸性多糖之類的物質(zhì)，除有前述食物纖維的功能外，有些也有抗癌活性。紅藻的角叉藻聚糖是硫酸鹽化半乳糖的聚合物，此多糖類具有增強(qiáng)免疫力及抗癌的活性；角叉藻聚糖主要來(lái)自角叉藻、杉藻、麒麟菜、沙菜及銀杏藻。紫菜糖及布糊也都是具抗癌活性的硫酸化多糖類，前者來(lái)自紫菜，而后者主要是海蘿的半乳糖聚合物。
褐藻的褐藻糖是海藻的抗腫瘤及抗凝血活性成分中，研究得最多的一種化合物，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示此單糖可抗腫瘤及延長(zhǎng)小老鼠壽命；許多種褐藻，如裙帶菜及馬尾藻的褐藻聚糖，同樣能抑制腫瘤及增強(qiáng)老鼠的免疫抗體機(jī)能；褐藻酸是褐藻細(xì)胞壁的主要成分，其抗癌活性，和所含的甘露糖醛酸及古羅糖醛酸成分有關(guān)。有人認(rèn)為海藻聚糖的抗癌機(jī)轉(zhuǎn)可能和吞噬細(xì)胞及干擾素活性增強(qiáng)有關(guān)，因而間接地誘發(fā)細(xì)胞蛋白質(zhì)的免疫反應(yīng)及影響淋巴細(xì)胞的活性。
海藻中的食物纖維
食物纖維是具有多醣類結(jié)構(gòu)的大分子，是構(gòu)成海藻細(xì)胞壁的主要成分，也多分布在細(xì)胞間隙中。紅藻及褐藻含有豐富又多種的食物纖維，且大部分是水溶性。纖維的含量及結(jié)構(gòu)因海藻種類而有不同；綠藻的纖維成分和陸上植物大致相同，主要是纖維素，但紅藻中是洋菜、角叉藻聚醣及布糊，褐藻中是褐藻酸、褐藻聚醣及海帶醣。一般海藻的纖維量約為干重的 30 ~ 65％，遠(yuǎn)大于豆類、五谷類、蔬菜類及水果類的平均含量。
食物纖維在人體保健上有何用途？舉動(dòng)物實(shí)驗(yàn)為例，在飼料中加入褐藻酸，可改善老鼠高血脂癥狀，并抑制血液膽固醇含量的增加；角叉藻聚醣及洋菜能與膽固醇結(jié)合，可以調(diào)控血糖量。因此，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對(duì)心臟、血管的正常規(guī)律有幫助，并預(yù)防癌癥發(fā)生。此外，海藻食物纖維進(jìn)入人體胃腸后，因吸收水分而膨脹，容易造成飽足感覺(jué)，避免攝取過(guò)多食物而造成肥胖，并達(dá)到減肥保健效果。食物纖維在人體內(nèi)又能幫助消化及促進(jìn)廢物排泄，避免體內(nèi)有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，具整腸作用。
海藻中的維他命
當(dāng)人體某種維他命不足或缺乏時(shí)，就會(huì)引起代謝失調(diào)或疾病。海藻含有多種維他命，主要的有維他命B12、C及E、生物素及煙堿酸。人體維他命B12不足會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)期疼痛、貧血及疲勞，甚至精神異常；這種維他命在海藻中的含量雖然不多，但廣泛地分布在各種藻類中。
維他命C和人體敗血病、癌癥、心臟病、體重減輕等 70 種以上的病癥有關(guān)；許多海藻，如甘紫菜、網(wǎng)翼藻、裙帶菜及滸苔等，含有豐富的維他命C，可達(dá) 3 ~ 10 毫克／克藻體干重，并不遜于許多蔬菜、水果。
維他命E和治療人體 45 種以上疾病有關(guān)，包括皮膚、肌肉、聽(tīng)力、視力、癌癥及心臟病等問(wèn)題，此種維他命能保護(hù)肝臟，避免因過(guò)度疲勞而損害；一般海藻體內(nèi)的維他命E含量約在一百微克／克藻體干重以下，但在墨角藻則高達(dá)六百微克／克藻體干重以上。維他命C及E又具抗氧化作用，可阻止不飽和脂肪酸遭受過(guò)氧化物攻擊。
煙堿酸亦廣泛存在于各種海藻中，在治療關(guān)節(jié)炎、偏頭痛及失眠上有其用途。海藻也含有生物素，有助于調(diào)整脂肪的代謝作用。有些海藻還含有維他命B1、B2、D、A及K，這些微量維他命也有其特定功能。
海藻中的無(wú)機(jī)元素
海水含有 45 種以上的無(wú)機(jī)元素，而海藻生長(zhǎng)在海水里，每天吸收無(wú)機(jī)元素做為營(yíng)養(yǎng)成分，因此海藻會(huì)比陸上植物含有更多種及多量的天然無(wú)機(jī)元素，可以提供人體所需。
海藻的無(wú)機(jī)元素中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。鐵是血紅素的成分，缺鐵是造成貧血的原因之一。鈣是形成人體骨胳及牙齒的成分，也是維持細(xì)胞膜正常功能所需；但鈣每日會(huì)有流失，因此必須補(bǔ)充，尤其孩子在成長(zhǎng)期更是需要。許多海藻如蕨藻、龍須菜、沙菜、指枝藻、團(tuán)扇藻及網(wǎng)地藻，含多量的鐵、鈣，可以從中攝取以補(bǔ)充不足。再如人體缺少碘會(huì)造成甲狀腺機(jī)能異常，而海帶含有多量的碘，可以提供所需。
有些海藻含有較多量的鎂，此元素可以紓解壓力，避免因緊張引起心臟病。海藻含有微量的銅、鋅及錳，此三微量元素在人體內(nèi)過(guò)量會(huì)造成中毒現(xiàn)象，但在肝臟中若無(wú)法維持適量，則會(huì)導(dǎo)致肝臟受損。銅也能影響鐵的吸收，而錳和血糖量及癲癇病的發(fā)生有關(guān)。人體若缺乏上述主要及微量元素時(shí)，就需要適量補(bǔ)充。平日多攝取海藻就可以補(bǔ)充各種無(wú)機(jī)元素。
海藻中的胺基酸及脂肪酸
一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石發(fā)等有較多的蛋白質(zhì)，約為藻體干重的 20 ~ 39％。海藻含有二十余種人體必需的胺基酸，重要的是大部分種類都有含硫胺基酸，如?；撬?/a>、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克干重藻體的含量約在 41 ~ 72 毫克之間。除母奶、雞蛋及豆類含多量的牛磺酸外，一般陸上食物蛋白質(zhì)的含硫胺基酸大都不足或缺少，攝取不足時(shí)，會(huì)影響人體健康。
?；撬岷托奶?、腦化學(xué)及神經(jīng)細(xì)胞的正常調(diào)控及視力有關(guān)，甲硫氨酸及胱氨酸則能螫合重金屬，其硫與氫結(jié)合成氫硫基而有去毒作用。?；撬嵊钟兄谥镜南?，抑制血液及肝臟膽固醇含量的增加，對(duì)高膽固醇患者有改善作用。紅藻的含硫胺基酸普遍較綠藻及褐藻多；紫菜、石花菜、海帶、石莼及角叉菜等含?；撬崃亢芨?，每一百克藻體干重的含量可達(dá)四百毫克；甲硫氨酸及胱氨酸則在石莼、松藻、滸苔、蜈蚣菜、紫菜、軟骨藻、環(huán)節(jié)藻、海帶及墨角藻等有較高的含量。食用這些海藻可提供人體需要的特殊胺基酸。
海藻的脂肪酸量很少，約占 1 ~ 5％，但有些特殊脂肪酸對(duì)人體健康有很大的影響。海藻除含有少量動(dòng)物及高等植物常見(jiàn)的棕櫚酸、肉豆蔻酸、月桂酸及硬酯酸等飽和脂肪酸外，大部分為不飽和脂肪酸，如海帶、羊棲菜及裙帶菜含有油酸、亞麻油酸及次亞麻油酸。后兩者是人體必需的不飽和脂肪酸。
一般而言，紅藻比綠藻及褐藻含較多的高度不飽和脂肪酸，尤以 20 碳 5烯脂肪酸（EPA）較為多見(jiàn)。根據(jù)分析，紫菜、海帶、翅藻及其它海藻含有較多的 EPA，這種脂肪酸通常在深海魚(yú)類的魚(yú)油中含量較多，除可幫助降血壓、心跳及紓解壓力外，也可以抑制血液膽固醇含量上升及血小板凝集，防止血栓形成及心肌梗塞，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)疾病有預(yù)防作用?！ ?/p>
化工用途
以海藻為原料制成的化工產(chǎn)品。1670年日本發(fā) 現(xiàn)了用紅藻生產(chǎn)瓊膠的方法，并開(kāi)始海藻膠的生產(chǎn)。20世紀(jì)50年代末中國(guó)進(jìn)行了從海帶提取褐藻膠、甘露醇和碘的綜合利用研究，60年代末投入工業(yè)性生產(chǎn)。海藻加工產(chǎn)品主要有紅藻膠質(zhì)制品與褐藻化工產(chǎn)品兩類。
卡拉膠
紅藻膠質(zhì)制品，紅藻膠質(zhì)的基本化學(xué)成分是由半乳糖組成的半乳糖膠。不同種類紅藻所含膠質(zhì)中半
乳糖的構(gòu)型和構(gòu)象以及所含硫酸基的數(shù)量與結(jié)合位置不同，各種制品的性質(zhì)也有不同。主要制品有：①瓊膠。又稱瓊脂、凍粉。從石花菜、江蘺等紅藻中用熱水提取出來(lái)的一種海藻多糖。加熱至90℃左右呈溶膠狀，冷至30℃左右時(shí)呈強(qiáng)度較高的凝膠。瓊膠由中性的瓊膠糖和一系列連續(xù)的硫酸性瓊膠兩部分組成。加工方法主要是天然凍干法和機(jī)械加工法。瓊膠在食品工業(yè)上主要用作軟糖、罐頭制品的凝凍形成劑，冷飲食品的穩(wěn)定劑和乳化劑；醫(yī)學(xué)上用作培養(yǎng)基、輕瀉藥等。②卡拉膠。從角叉菜等紅藻中以熱水提取出的膠質(zhì)。其膠液經(jīng)處理可分成沉淀和不沉淀兩部分，分別稱為K-卡拉膠和λ-卡拉膠組分。其中K部有較強(qiáng)的凝固能力，工業(yè)生產(chǎn)的卡拉膠是兩者的混合物。生產(chǎn)方法有烘干法、異丙醇脫水法和堿預(yù)處法等。用途與瓊膠基本相同。③叉紅藻膠。從帚狀叉紅藻中以熱水提取出的多糖。此種藻類多產(chǎn)于大西洋北部。叉紅藻膠的主要化學(xué)結(jié)構(gòu)類似K-卡拉膠。用途和卡拉膠相似，絕大部分用于食品工業(yè)。④海蘿膠。海蘿屬紅藻所含的膠質(zhì)。海蘿加熱水?dāng)嚢杼崛?，濾液與染料可直接配成印花漿使用。
甘露醇
褐藻化工產(chǎn)品主要有褐藻膠、碘和甘露醇等。褐藻膠是從海帶等褐藻經(jīng)加堿提取出的一種水溶性高粘度膠體，是所有褐藻所共有的細(xì)胞間多糖。褐藻膠包括水溶性褐藻酸的銨、鈉、鉀鹽，以及不溶于水的
褐藻酸及其鈣、鐵等兩價(jià)以上的金屬鹽類。一般所說(shuō)的褐藻膠主要指褐藻酸鈉。主要在食品工業(yè)中用作穩(wěn)定劑、增稠劑、果醬等的凝凍成形劑；在醫(yī)藥衛(wèi)生中用作乳化劑、藥片崩解劑、止血紗布等。有些褐藻膠有阻止動(dòng)物體吸收放射性鍶的效 果。在海帶的水浸泡液中加入酸和氧化劑使碘游離，通過(guò)陰離子交換樹(shù)脂標(biāo)使碘吸附，再通入還原劑解吸、氧化，精制后即得醫(yī)用碘。從交換樹(shù)脂柱流出的液體中加堿除去不溶物，然后經(jīng)電滲析器脫鹽、濃縮、結(jié)晶即得甘露醇。碘廣泛用于人民生活、醫(yī)藥衛(wèi)生、國(guó)防工業(yè)和農(nóng)業(yè)等方面。甘露醇可用作治療眼、腦、糖尿病、高血壓等疾病的注射劑和口服藥；其衍生物可用作乳化劑以及用于制造泡沫塑料、炸藥等?！ ?/p>
藥用價(jià)值
本品為馬尾藻科植物海蒿子Sargassum pallidum（Turn.）C. Ag. 或羊棲菜Sargassum fusiforme(Harv.)Setch. 的干燥藻體。前者習(xí)稱“大葉海藻”，后者習(xí)稱“小葉海藻”。夏、秋二季采撈，除去雜質(zhì)，洗凈，曬干。
又名海蒿子、海菜。藻體暗褐色，50 厘米到1 米以上。
海藻性味咸寒，具有清熱、軟堅(jiān)散結(jié)的功效。脾胃虛寒者忌食用。
海藻是指生長(zhǎng)在潮間帶及亞潮間帶肉眼可見(jiàn)的大型藻類，通常包括綠藻、褐藻及紅藻三大類。在古代中國(guó)及日本就有利用海藻做為食物的證據(jù)，古醫(yī)典包括《本草綱目》、《本草經(jīng)集注》、《海藥本草》及《本草拾遺》等都有用海藻治療各種疾病的紀(jì)載。
例如常見(jiàn)的石莼及礁膜藻具解熱及治咳嗽、痰結(jié)、水腫及泌尿不順等用途；海帶及馬尾藻除可治甲狀腺腫外，也有降血壓、血脂、血糖及抗凝血功用；紫菜具有預(yù)防高血壓，抗衰老及延長(zhǎng)壽命的效用，《本草綱目》提到“凡癭結(jié)積塊之疾，宜常食紫菜……”；麒麟菜則能治支氣管炎、氣喘及化痰結(jié)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也顯示其具降低血清膽固醇含量的作用；鷓鴣菜及刺松藻有驅(qū)蛔蟲(chóng)的功效。此外，尚有許多種海藻依其化學(xué)成分不同而有不同的藥理作用及臨床用途。
海藻也是印尼及其它東南亞國(guó)家的傳統(tǒng)藥材，用于退燒、治咳，以及治療氣喘、痔瘡、流鼻涕、腸胃不適及泌尿疾病等。日本人喜歡食用海藻，以加強(qiáng)身體抗癌、抗腫瘤的能力，且可有效改善糖尿病癥狀及紓解緊張壓力。
【化學(xué)成份】
1.羊棲菜 含褐藻酸(alginic acid)15.32%-32.18%,甘露醇(mannitol)2.21%-7.87%,碘32.2%-84.2%,氧化鉀(potassium oxide)3.23%-11.67%,總灰分19.72%-37.53%,羊棲菜多糖A(SFPP),羊棲菜多糖B(SFPPR),羊棲菜多糖C(SFPPRR)及褐藻淀粉即海帶淀粉(laminarin)。
2.海蒿子 含褐藻酸，甘露醇，碘，鉀，粗蛋白，灰分，馬尾藻多糖(sargassan),還含以腦磷脂(cephalin)為主的磷脂類化合物。
【藥理作用】
1.對(duì)巨噬細(xì)胞吞噬功能的影響：體重18-22g小鼠，給藥組腹腔注射100mg/kg褐藻酸鈉溶液，對(duì)照用等量生理鹽水，連續(xù)給藥7天，結(jié)果褐藻酸鈉能明顯增強(qiáng)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，吞噬百分?jǐn)?shù)為對(duì)照組的1.43倍，吞噬指數(shù)為對(duì)照組的2.96倍。
2.對(duì)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化的影響：取正常人肝素抗凝血0.2ml，加入含有培養(yǎng)液2ml的試管中，分為對(duì)照、PHA、褐藻酸鈉和褐藻酸鈉加PHA等4組。每管加入3H一TdR或3H一UR，計(jì)數(shù)并計(jì)算刺激指數(shù)SI值。結(jié)果表明，與對(duì)照組比較褐藻酸鈉能促進(jìn)3H一TdR和3H一UR滲入淋巴細(xì)胞，但都比PHA弱，在TdR實(shí)驗(yàn)中，褐藻酸鈉與PHA合用有拮抗作用；在3H一UR實(shí)驗(yàn)中，褐藻酸鈉與PHA合用有加合作用。其Sl值分別為1.000，3.827，1.514，1.840。
3.對(duì)白細(xì)胞數(shù)的影響：取體重18-22g昆明種小鼠30只，分為生理鹽水、環(huán)磷酰胺(Cy)和藥物加Cy組。給藥組腹腔注射l00mg/kg褐藻酸鈉，連續(xù)給藥8天，第7天除生理鹽水組外，其余每鼠腹腔注射2mg/0.4mlCy，第9天檢查各鼠白細(xì)胞數(shù)。結(jié)果表明，褐藻酸鈉對(duì)環(huán)磷酰胺引起的白細(xì)胞減少均有對(duì)抗作用，對(duì)抗率達(dá)54.35%，與對(duì)照組比較P＜0.001。
4.對(duì)小鼠溶血素生成的影響：取體重18-22g小鼠20只，分組。給藥組腹腔注射 100mg/kg褐藻酸鈉，對(duì)照用等量生理鹽水。連續(xù)給藥8天。對(duì)照組與給藥組半數(shù)溶血值(HC50)分別為7.913±1.335，29.29±4.236(P＜0.001)，HC50為對(duì)照組的3.70倍，表明褐藻酸鈉具有增強(qiáng)體液免疫的功能。
5.對(duì)60Co射線輻射作用的影響：取體重18-22g昆明種小鼠40只，分組。給藥組腹腔注射100mg/kg褐藻酸鈉，連續(xù)給藥7天，第8天給藥后l小時(shí)，以0.2064c/kg總劑量進(jìn)行60Co r射線照射23分鐘，觀察30天。結(jié)果褐藻酸納對(duì)60Co射線照射所致的損傷有一定的保護(hù)作用，并能降低死亡率，延長(zhǎng)存活時(shí)間(P＜0.05)。
6.降低血清膽固醇的作用：取體重20-22g小鼠20只，分組。給藥組腹腔注射l00mg/kg褐藻酸鈉，連續(xù)7天。第6天腹腔注射75%蛋黃乳液0.5ml，20小時(shí)后取血，測(cè)定血清膽固醇含量。結(jié)果對(duì)照組膽固醇含量為49.11±56.23mg/100ml，給藥組為311.21±30.87mg/100ml，下降率為36.50%(P＜0.001)。表明褐藻酸鈉具有明顯降低血清膽固醇的作用。
7.抗腫瘤作用：按文獻(xiàn)方法接種S180于18-22g小鼠，次日給藥組腹腔注射200mg/kg褐藻酸鈉。對(duì)照組用等量生理鹽水，連續(xù)給藥9天，處死動(dòng)物結(jié)果對(duì)照組平均瘤重1.807±0.117g，給藥組為1.151±0.140g，抑制率為36.30%(P＜0.001)海藻中多糖B(SFPPR，是用多糖A水溶液加 CPC沉淀，鹽溶，加乙醇沉淀物)和多糖C(SFPPRR，是用多糖B水溶液加氯化鈣沉淀，鹽溶，加乙醇沉淀物)抗腫瘤試驗(yàn)結(jié)果，SFPPR對(duì)小鼠S180和EAC的抑瘤率分別為48.8%和 38.5%；SFPPRR抑瘤率分別為28.8%和12%。
8.抗內(nèi)毒素作用：海藻中提取的多糖A(SFPOP，粗多糖水溶液加等容乙醇沉淀物)、多糖B(SFPPR)和多糖c(SFPPRR)對(duì)抗小鼠內(nèi)毒素中毒效果(劑量30mg/鼠)為：SFPP、SFPPR、SFPPRR和 對(duì)照組的存活率分別為6/10，9/10，3/10，和0/10。
9.對(duì)I型單純皰疹病毒的作用：海藻多糖對(duì)I型單純皰疹病毒在同時(shí)治療、管外給藥途徑的最低有效劑量分別為＜25mg/ml(抑制病毒對(duì)數(shù)為2.45)，＜50μg/ml(2.50)，＜100μg/ml(2.25)。按6種不同劑量(25，50，100，250，500，1000μg/ml)的平場(chǎng)對(duì)數(shù)值來(lái)初步評(píng)價(jià)4種給藥途徑的療效時(shí)，同時(shí)給藥途徑(3.36)優(yōu)于治療途徑(3.29)，治療給藥途徑優(yōu)于管外給藥途徑(2.37)，管外給藥途徑優(yōu)于預(yù)防途徑(0.72)。
10.其它作用：褐藻酸鈉對(duì)大鼠紅細(xì)胞凝集有明顯促進(jìn)作用，其凝集率為53.63%，與對(duì)照組比較P＜0.001。海藻對(duì)枯草桿菌有一定抑制作用。
【毒性】毒性海藻供食用。在對(duì)家兔灌胃時(shí)，與甘草并無(wú)明顯的毒性相加作用，即并未發(fā)現(xiàn)中藥中所謂相反的情況。藻膠酸鈉對(duì)小鼠有毒性(腹腔注射05-lg/kg，48小時(shí)后死亡率為30%及82%)，對(duì)大鼠則無(wú)；故用藻膠酸鈉作混懸劑以測(cè)定藥物毒性時(shí)，不應(yīng)使用小鼠。對(duì)貓靜脈或腹腔注射藻膠酸鈉能引起心內(nèi)血栓或傷害腦、腎、肝等器官。藻膠酸對(duì)小鼠無(wú)致癌作用。
【鑒別】取本品粗粉1g,加水20ml，冷浸數(shù)小時(shí)，濾過(guò)。濾液濃縮至3-5ml,加三氯化鐵試液3滴，生成棕色沉淀。
【炮制】揀去雜質(zhì)，用水略漂，稍晾，切段，曬干。
【性味】苦；咸；寒
【歸經(jīng)】肺；脾；腎；肝胃經(jīng)
【功能主治】軟堅(jiān)；消痰；利水；退腫。主瘰疬；癭瘤；積聚；水腫；腳氣；睪丸腫痛；（疒頹）疝
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，1.5-3錢；浸酒或入丸、散。
【注意】
脾胃虛寒蘊(yùn)濕者忌服。
1.《本草經(jīng)集注》：反甘草。
2.《本草經(jīng)疏》：脾家有濕者勿服。
3.《本草匯言》：如脾虛胃弱，血?dú)鈨商澱呶鹩弥?/p>
【附方】①治頷下瘰疬如梅李：海藻一斤，酒二升。漬數(shù)日，稍稍飲之。 (《肘后方》)②治頸下率結(jié)囊，漸大欲成癭： 一、海藻一斤(去咸)，清酒二升。上二味，以絹袋盛海藻酒漬，春夏二日。一服二合，稍稍含咽之，日三。酒盡更以酒二升漬，飲之如前。渣暴干，末服方寸匕，日三。盡更作，三劑佳(《肘后方》)二、昆布、海藻等分。末之，蜜丸屈口杏核大。含，稍稍咽汁，日四、五。(《肘后方》)③治蛇盤(pán)瘰疬，頭項(xiàng)交接者：海藻菜(以蕎面炒過(guò))、白僵蠶(炒)等分。為末，以白梅泡湯，和丸，梧子大。每服六十丸，米飲下，必泄出毒氣。(《世醫(yī)得效方》)④治石癭、氣癭、勞癭、土癭、憂癭：海藻(洗)、龍膽、海蛤、通草、昆布(洗)、礬石(枯)、松蘿各三分，麥曲四分，半夏。上為末，酒服方寸匕，日三。忌鯽魚(yú)、豬肉、五辛、生菜諸雜毒物。 (《三因方》破結(jié)散)
【各家論述】
1.張?jiān)兀汉Ｔ?，治癭瘤馬刀諸瘡堅(jiān)而不溫者?！秲?nèi)經(jīng)》云，咸能軟堅(jiān)。營(yíng)氣不從，外為浮腫，隨各引經(jīng)之藥治之，無(wú)腫不消，亦泄水氣。
2.《綱目》：海藻，咸能潤(rùn)下，寒能泄熱引水，故能消癭瘤、結(jié)核、陰腫之堅(jiān)聚，而除浮腫、腳氣、留飲、痰氣之濕熱。使邪氣自小便出也。按東垣李氏，治瘰疬馬刀散腫潰堅(jiān)湯，海藻、甘草兩用之，蓋以堅(jiān)積之病，非平和之藥所能取捷，必令反奪，以成其功也。
3.《本草崇原》：海藻，其味苦咸，其性寒潔，故主治經(jīng)脈外內(nèi)之堅(jiān)結(jié)。癭瘤結(jié)氣，頸下硬核痛癰腫，乃經(jīng)脈不和而病結(jié)于外也。癥瘕堅(jiān)氣，腹中上下雷鳴，乃經(jīng)脈不和而病結(jié)于內(nèi)也。海藻主通經(jīng)脈，故治十二經(jīng)水腫，人身十二經(jīng)脈流通，則水腫自愈矣。
4.《本草新編》：海藻，專能消堅(jiān)硬之病，蓋咸能軟堅(jiān)也，然而單用此一味，正未能取效，隨所生之病，加入引經(jīng)之品，則無(wú)堅(jiān)不散矣。予游燕趙，遇中表之子，談及伊母生癭，求于余，余用海藻五錢，茯苓五錢，半夏一錢，白術(shù)五錢，甘草一錢，陳皮五分，白芥子二錢，桔梗一錢，水煎服，四劑而癭減半，再服四劑而癭盡消，海藻治癭之驗(yàn)如此，其他攻堅(jiān)，不因此而可信乎。
5.《本草便讀》：海藻，咸寒潤(rùn)下之品，軟堅(jiān)行水，是其本功，故一切瘰疬癭瘤頑痰膠結(jié)之證，皆可用之。然咸走血，多食咸則血脈凝澀，生氣日削，致成廢疾不起者多矣。
6.張壽頤：海藻，咸苦而寒，故能軟堅(jiān)散結(jié)。癭瘤結(jié)核，皆肝膽火炎、灼痰凝絡(luò)所致，寒能清熱，固其專長(zhǎng)，而陰寒凝聚之結(jié)核，非其治矣。癰腫瘕，多由血熱淤滯而生；腹鳴水腫，更多濕熱停頓之候，凡此諸癥之屬于陽(yáng)實(shí)有余者，固可治之，而正氣不及，清陽(yáng)不運(yùn)諸癥，不可概施?！秳e錄》特提結(jié)熱二字，最當(dāng)注意，非謂陽(yáng)虛血瘋之瘤癰腫，及寒水泛溢等病，皆可以此統(tǒng)同論治也。十二水腫，蓋以十二經(jīng)而言，諸經(jīng)積水，固皆有濕熱不利之一候，此類寒滑泄水之藥，固可用之。又甄極謂治心下滿，疝氣下墜疼痛，卵腫；李《海藥本草》以治奔豚氣，腳氣，水氣浮腫，皆當(dāng)以熱壅有余一面而言，正與腎水泛濫之奔豚，及寒水凌心、寒疝結(jié)痛諸癥，兩得其反，此皆讀古人書(shū)者，不可不辨之門(mén)徑，非謂凡此諸病，不問(wèn)虛實(shí)寒熱，皆以此物一例通用也。
7.《本經(jīng)》：主瘦瘤氣，頸下核，破散結(jié)氣，癰腫瘕堅(jiān)氣，腹中上下嗚，下十二水腫。
8.《別錄》療皮間積聚，暴，留氣，熱結(jié)，利小便。
9.《藥性論》：治氣痰結(jié)滿，療疝氣下墜，疼痛核腫，去腹中雷鳴，幽幽作聲。
10.孟詵：主起男子陰氣，常食之，消男子疾。
11.《海藥本草》：主宿食不消，五鬲痰壅，水氣浮腫，腳氣，奔豚氣。
12.《本草蒙筌》：治項(xiàng)間瘰疬，消頸下癭囊，利水道，通癃閉成淋，瀉水氣，除脹滿作腫。
13.《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：治慢性氣管炎等癥。
【摘錄】《中華本草》《中藥大辭典》
【性味與歸經(jīng)】苦、咸，寒。歸肝、胃、腎經(jīng)。
【功能與主治】軟堅(jiān)散結(jié)，消痰，利水。用于癭瘤，瘰癘，睪丸腫痛，痰飲水腫。
【注意事項(xiàng)】不宜與甘草同用。胃寒，畏冷者慎食。
【營(yíng)養(yǎng)成分】每100克含水分11.3克，蛋白質(zhì)4.2克，脂肪0.8克，碳水化合物56.9克，鈣7270毫克，鐵92毫克，還含有藻膠酸，藻多糖，甘露醇等。
【文獻(xiàn)選錄】
《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主瘦瘤氣，頸下核，破散結(jié)氣，癰腫，癌瘤堅(jiān)氣，腹中止下鳴，下十二水腫?！?/p>
《名醫(yī)別錄》：“療皮間積聚，暴潰，留氣，熱結(jié)，利小便”
《藥性論》：“療疝氣下墜，疼痛，核腫。”
《食療本草》：“主起男子陰氣，常食之，消男子潰疾?！?/p>
【文化欣賞】
民間傳說(shuō)：大葉藻生海中及新羅（今為朝鮮），葉如水藻而大，新羅以之進(jìn)貢，深受青睞，民謂之：“海藻原為海中草，亦可視為宮廷寶?！卑涤鞑豢梢悦踩∪恕?/p>
為馬尾藻科植物海蒿子（大葉海藻）和羊棲菜（小葉海藻）的全草。原產(chǎn)美國(guó)、加拿大、墨西哥和澳大利亞沿海，20世紀(jì)初人們才發(fā)現(xiàn)它也有重要的食用價(jià)值，不僅含有10多種氨基酸及礦物質(zhì)、維生素等，而且還有許多微量元素和大量的碘、甘露醇以及藻膠等。
食療作用
1．抗病毒，防癌抗癌 海藻提取液蛋白多糖類可對(duì)抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
2．預(yù)防白血病 藻膠酸可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等。
3．降血壓 較大劑量的海藻（0.75克/千克）對(duì)麻醉犬、免有明顯持久的降壓作用，水劑較酊劑為強(qiáng)，藻膠酸鈉如大劑量也能使動(dòng)物血壓短暫下降（中等量則使血壓短暫上升）。
4．抗甲狀腺功能亢進(jìn)（甲亢）海藻中所含的碘可用來(lái)糾正因鐵碘而引起的甲狀腺功能不足，同時(shí)也可暫時(shí)抑制甲亢的新陳代謝率而減輕癥狀，但不能持久，僅作為手術(shù)前的準(zhǔn)備。
5. 最近,一批科學(xué)家在分析乳腺癌發(fā)病原因時(shí)發(fā)現(xiàn),日本婦女乳腺癌發(fā)病率較低,與其長(zhǎng)期食用海藻類食物的飲食習(xí)慣有關(guān)(因?yàn)槿毡舅拿姝h(huán)海),實(shí)驗(yàn)表明日本海中的食用海藻60%的品種有抗白血病的作用?！ ?/p>
營(yíng)養(yǎng)分析
1.海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營(yíng)養(yǎng)的正常供應(yīng)。
2.海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚干燥，常食還可使干性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。
3.海藻中所含維生素豐富，可維護(hù)上皮組織健康生長(zhǎng)，減少色素斑點(diǎn)。
4.抗病毒，防癌抗癌 海藻提取液蛋白多糖類可對(duì)抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
5.預(yù)防白血病 藻膠酸可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等。
6.降血壓 較大劑量的海藻（0.75克/千克）對(duì)麻醉犬、免有明顯持久的降壓作用，水劑較酊劑為強(qiáng)，藻膠酸鈉如大劑量也能使動(dòng)物血壓短暫下降（中等量則使血壓短暫上升）。
7.抗甲狀腺功能亢進(jìn)（甲亢）海藻中所含的碘可用來(lái)糾正因鐵碘而引起的甲狀腺功能不足，同時(shí)也可暫時(shí)抑制甲亢的新陳代謝率而減輕癥狀，但不能持久，僅作為手術(shù)前的準(zhǔn)備。
適宜人群
一般人群均適合
1. 尤其適合缺碘者；
2. 適宜淋巴結(jié)、甲狀腺腫大者、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化患者、減肥者、癌癥患者；
3. 脾胃虛寒者忌食用?！ ?/p>
食療價(jià)值
馬尾藻植物羊棲菜或海嵩子等的全草。又稱落首、海蘿、烏菜；其中羊棲菜又稱海茜、玉海草、胡須泡。我國(guó)遼寧、山東、福建、浙江、廣東等沿海地區(qū)均有分布。夏、秋季采取，洗凈，曬干備用。
[性能]味咸、微苦，性寒。能軟堅(jiān)散結(jié)，清熱消痰，利水。
[參考]羊棲菜含藻膠酸、甘露醇、蛋白質(zhì)、鉀、碘等；海嵩子含藻膠酸、甘露醇、蛋白質(zhì)、鉀、碘、馬尾藻多糖等。
本品對(duì)甲狀腺的作用同于昆布。大劑量（0.75克/公斤）時(shí)對(duì)麻醉犬、兔有較明顯持久的降低血壓作用，水劑較酊劑強(qiáng)。此外，對(duì)血吸蟲(chóng)、腫瘤有一定作用（參見(jiàn)昆布）。
[用途]用于癭瘤，瘰疬；疝氣，睪丸腫痛，腫瘤；水腫，腳氣。
[用法]煎湯，煮食，浸酒，研末等。
[附方]
1，海藻酒：海藻250g，切段，白酒500g。浸漬數(shù)日。每日~5次，少少飲之。
源于《后肘方》。本方專用海藻軟堅(jiān)散結(jié)，酒浸以助藥力。用于“頷下瘰疬如梅李”。
該書(shū)中另一方“治頸下卒結(jié)囊，漸大欲成癭”，亦用酒浸海藻，但要少少含咽；酒盡后再浸服一次，最后將酒浸過(guò)的海藻研末服。
2，海僵散：海藻30g，白僵蠶15g，微炒，研成細(xì)末，以白梅15g，沸水浸泡取汁，合藥作小丸。每次服6g，米飲送下。
源于《世醫(yī)得效方》。本方取海藻軟堅(jiān)散結(jié)，白僵蠶散結(jié)消瘰，共奏散結(jié)消瘰之效。用于瘰疬多者。
保健食譜
作為干制品，食用前應(yīng)將海藻先短時(shí)間泡洗，然后蒸熟，再清洗切絲涼拌或摻豬肉燉熟，也可與豆腐同燉，吃法大體上與海帶相同。
1. 豬肉海藻湯 豬瘦肉150克，海藻、夏枯草各30克。將豬瘦肉切絲，與海藻、夏枯草共煮湯，調(diào)味即可服食。此湯具有清熱解毒，軟堅(jiān)散結(jié)的功效，可輔助治療淋巴結(jié)核，淋巴結(jié)腫大等病癥。
2．海藻 薏米粥 海藻、海帶、甜杏仁各10克，意米30克。將海藻、甜杏仁、海帶加適量水煎煮，取汁再與意米煮粥食用。此粥具有宣肺化痰，健脾利水的功效，可輔助治療痤瘡，咳嗽痰多，疫病等病癥
3．蘿卜海帶海藻湯蘿卜250克，海帶50克，海藻20克，雞湯或肉湯各適量。將蘿卜切塊，海帶、海藻切碎，三者共煮，并加入雞湯或肉湯及其他佐料，煮至蘿卜熟透而人味即可。此湯具有消積化痰，軟堅(jiān)散結(jié)的功效，適用于甲狀腺腫瘤見(jiàn)氣滯、腹脹、咳嗽痰稠之病癥?！ ?/p>
參看
|
||||||||||||||||||||||||||||
| 關(guān)于“海藻”的留言： |  訂閱討論RSS
|
|
目前暫無(wú)留言 | |
| 添加留言 | |