丁香
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| 丁香 Dīnɡ Xiānɡ |
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| 別名 | 公丁香[花蕾]、母丁香[果實(shí)]、丁子香、支解香、雄丁香、公丁香 |
| 功效作用 | 溫脾胃，降逆氣。主治胃寒嘔逆，吐瀉，脘腹作痛。 |
| 英文名 | Clove，F(xiàn)los Caryophyllata |
| 始載于 | 《開(kāi)寶本草》 |
| 毒性 | 無(wú)毒 |
| 歸經(jīng) | 胃經(jīng)、脾經(jīng)、腎經(jīng) |
| 藥性 | 溫 |
| 藥味 | 辛 |
丁香，木犀科丁香屬落葉灌木或小喬木。因花筒細(xì)長(zhǎng)如釘且香故名。又稱(chēng)丁香、洋丁香。著名的庭園花木?；ㄐ虼T大、開(kāi)花繁茂，花色淡雅、芳香，習(xí)性強(qiáng)健，栽培簡(jiǎn)易，因而在園林中廣泛栽培應(yīng)用?；▋尚裕薯斏騻?cè)生的圓錐花序。花色紫、淡紫或藍(lán)紫，也有白色紫紅及藍(lán)紫色，以白色和紫色為居多。
藥用丁香和觀(guān)賞用的丁香花是兩個(gè)截然不同的植物。
關(guān)于觀(guān)賞丁香的內(nèi)容，可參見(jiàn)詞條：丁香花。
目錄 |
植物概況
名稱(chēng)
藥 名： 丁香
拼 音： DINGXIANG
英 文： clove
拉丁名：Flos Caryophyllata，Syzygium aromaticum,
Eugenia aromaticum ， Eugenia caryophyllata
科屬
| 界： | 植物界 Plantae |
| 門(mén)： | 被子植物門(mén) Magnoliophyta |
| 綱： | 雙子葉植物綱 Magnoliopsida |
| 目： | 桃金娘目 Myrtales |
| 科： | 桃金娘科 Myrtaceae |
| 屬： | 蒲桃屬 Syzygium |
| 種： | 丁香 S. aramaticum |
【來(lái) 源】：為桃金娘科蒲桃屬植物丁香Eugenia caryophyllata Thunb.[E. aromatica Baill.;Syzygium aromatica （L）
Merr. et Perry]，以花蕾和其果實(shí)入藥。花蕾稱(chēng)公丁香或雄丁香，果實(shí)稱(chēng)母丁香或雌丁香。在花蕾開(kāi)始呈白色，漸次變綠色，最后呈鮮紅色時(shí)可采集。將采得的花蕾除去花梗曬干即成。
【功 效】：溫中、暖腎、降逆。
【主 治】：治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬癥。
【性味歸經(jīng)】：辛，溫。 ①《開(kāi)寶本草》：“味辛，溫，無(wú)毒?！比胛浮⑵?、腎經(jīng)。 ①《湯液本草》:“入手太陰、足陽(yáng)明、少陰經(jīng)?！?②《雷公炮制藥性解》:“入肺、脾、胃、腎四經(jīng)?！雹邸侗静菪戮帯罚骸岸∠悖写?、雄之分，其實(shí)治病無(wú)分彼此。味辛，氣溫，純陽(yáng)，無(wú)毒。入腎、胃二經(jīng)，又走太陰肺臟。”
【宜忌】
忌：胃熱引起的呃逆或兼有口渴口苦口干者不宜食用；熱性病及陰虛內(nèi)熱者忌食。
【用法用量】：內(nèi)服，煎湯，0．3～1錢(qián)；或入丸、散。外用：研末調(diào)敷。
【用藥忌宜】：熱病及陰虛內(nèi)熱者忌服。李杲：“氣血?jiǎng)僬卟豢煞∠阋嫫錃庖??！薄侗静萁?jīng)疏》：“一切有火熱證者忌之，非屬虛寒，概勿施用。”
【藥物配伍】：《雷公炮炙論》：“不可見(jiàn)火。畏郁金?！?/p>
【別 名】：丁子香（《齊民要術(shù)》）、支解香、雄丁香（《本草蒙筌》）、公丁香（《本草原始》）雞舌香（《本草綱目》）。
【處方名】：丁香、公丁、公丁香
【商品名】：丁香、公丁香。以花蕾干燥、個(gè)大、飽滿(mǎn)、色棕紫而新鮮、香氣濃烈、油性足者為佳。
【藥用部位】：本植物的樹(shù)根（丁香根）、樹(shù)皮（丁香樹(shù)皮）、樹(shù)枝（丁香枝）、果實(shí)（母丁香）、花蕾蒸餾所得的揮發(fā)油（丁香油）亦供藥用，各詳專(zhuān)條。
【動(dòng)植物資源分布】：分布馬來(lái)群島及非洲，我國(guó)廣東、廣西等地有栽培。藥材主產(chǎn)于坦桑尼亞、馬來(lái)西亞、印度尼西亞等地。我國(guó)廣東有少數(shù)出產(chǎn)。
【藥材的采收與儲(chǔ)藏】：通常在9月至次年3月間，花蕾由青轉(zhuǎn)為鮮紅色時(shí)采收。
【炮制方法】：采下后除去花梗，曬干。
【栽培技術(shù)】：請(qǐng)參考點(diǎn)擊詞條 -- 公丁香
【觀(guān)賞特性】 觀(guān)葉花序碩大、開(kāi)花繁茂，花色淡雅、芳香，習(xí)性強(qiáng)健，栽培簡(jiǎn)易，因而在園林中廣泛栽培應(yīng)用。
【園林用途】花木類(lèi)｜林叢類(lèi)｜室內(nèi)盆栽,丁香屬植物主要應(yīng)用于園林觀(guān)賞，因其具有獨(dú)特的芳香、碩大繁茂之花序、優(yōu)雅而調(diào)和的花色、豐滿(mǎn)而秀麗的姿態(tài)，在觀(guān)賞花木中早已享有盛名，已成為國(guó)內(nèi)外園林中不可缺少的花木。可叢植于路邊、草坪或向陽(yáng)坡地，或與其他花木搭配栽植在林緣，也可在庭前、窗外孤植，或?qū)⒏鞣N丁香穿插配植，布置成丁香專(zhuān)類(lèi)園。還宜盆栽，并是切花插瓶的良好材料。丁香對(duì)二氧化硫及氟化氫等多種有毒氣體，都有較強(qiáng)的抗性，故又是工礦區(qū)等綠化、美化的良好材料。
【繁殖培育】 丁香宜在早春芽萌動(dòng)前進(jìn)行移栽。移栽穴內(nèi)應(yīng)先施足基肥，基肥上面再蓋一層土，然后放苗填土。栽后澆一次透水，以后再澆2-3次水即可成活。丁香適應(yīng)性強(qiáng)，管理比較粗放，平時(shí)只要注意除草，雨季防澇，干旱時(shí)注意澆澆水，便可順利生長(zhǎng)。丁香不喜大肥，切忌施肥過(guò)多，以免引起枝條徒長(zhǎng)，影響開(kāi)花。一般每年或隔年入冬前施一次腐熟堆肥即可。丁香3月中旬發(fā)芽前，要對(duì)丁香進(jìn)行整形修剪，硫除過(guò)密枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝，中截旺長(zhǎng)枝，使樹(shù)冠內(nèi)通風(fēng)透光?；ㄖx后如不留種，可將殘花連同花穗下部?jī)蓚€(gè)芽剪掉，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)萌發(fā)新枝和形成花芽。落葉后，還可以進(jìn)行一次整枝，以保樹(shù)冠圓整美觀(guān)，利于來(lái)年生長(zhǎng)、開(kāi)花。丁香病蟲(chóng)害很少。主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、袋蛾及刺娥?？捎?00一 1000倍40％樂(lè)果乳劑或1000倍25％的亞胺硫磷乳劑噴灑防治。
【考 證】：出自《開(kāi)寶本草》，藥性論；①《雷公炮炙論》：“凡使（丁香），有雌雄，雄顆小，雌顆大，似棗核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄?！雹凇堕_(kāi)寶本草》：“丁香，二月、八月采。按廣州送丁香圖，樹(shù)高丈余，葉似櫟葉，花圓細(xì)，黃色，凌冬不雕。醫(yī)家所用惟用根。子如釘子，長(zhǎng)三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，為母丁香，可入心腹之藥爾?！?/p>
【生藥材鑒定】：干燥的花蕾略呈短棒狀，長(zhǎng)1．5～2厘米，紅棕色至暗棕色；下部為圓柱狀略扁的萼管，長(zhǎng)1～1.3厘米，寬約5毫米，厚約3毫米，基部漸狹小，表面粗糙，刻之有油滲出，萼管上端有4片三角形肥厚的萼；上部近圓球形，徑約6毫米，具花瓣4片，互相抱合。將花蕾剖開(kāi)，可見(jiàn)多數(shù)雄蕊，花絲向中心彎曲，中央有一粗壯直立的花柱，質(zhì)堅(jiān)實(shí)而重，入水即沉；斷面有油性，用指甲劃之可見(jiàn)油質(zhì)滲出；氣強(qiáng)烈芳香，味辛。以個(gè)大、粗壯、鮮紫棕色、香氣強(qiáng)烈、油多者為佳。顯微鑒定： 花托部位橫切面，表皮為1列扁平細(xì)胞，外被較厚的角質(zhì)層。皮層較寬，外側(cè)散有2～3列徑向延長(zhǎng)的油室。中柱有20～50個(gè)小型雙韌維管束，斷續(xù)排列成環(huán)，維管束外圍有少數(shù)木化纖維；內(nèi)側(cè)為薄壁細(xì)胞組成的通氣組織，有大型細(xì)胞間隙。中央為軸柱，有約17個(gè)細(xì)小維管束。本品薄壁細(xì)胞含細(xì)小草酸鈣簇晶。粉末：暗紅色。①纖維多單個(gè)散在，梭形，邊緣平整或波狀彎曲，有的呈不規(guī)則連珠狀突起并氣扭曲，長(zhǎng)106～648μm，直徑12～68μm，壁厚5～23μm，微木化，孔溝較稀或不明顯，胞腔寬狹不一，有的胞腔內(nèi)含棕色油狀物。②花粉粒極面觀(guān)三角形，赤道軸長(zhǎng)12～ 30μm，赤道表面觀(guān)雙凸鏡形，具3副合溝。③草酸鈣簇晶大多存在于較小的薄壁細(xì)胞中，也有數(shù)個(gè)簇晶連接成行，簇晶直徑3.5～26μm。另可見(jiàn)少數(shù)細(xì)小方晶。④油室類(lèi)圓形或橢圓形，直徑約至150μm，多破碎，分泌細(xì)胞界限不分明，有的含黃色油狀物。⑤花托表皮細(xì)胞斷面觀(guān)類(lèi)方形或類(lèi)長(zhǎng)方形，外被角質(zhì)層；表面觀(guān)類(lèi)多角形或
類(lèi)長(zhǎng)方形。⑥花粉囊內(nèi)壁細(xì)胞斷面觀(guān)類(lèi)長(zhǎng)方形，壁具條狀或網(wǎng)狀增厚。⑦花絲表皮細(xì)胞表面見(jiàn)類(lèi)長(zhǎng)方形，垂周壁波狀彎曲，外平周壁可見(jiàn)波狀角質(zhì)紋理。此外，有細(xì)小螺紋導(dǎo)管及類(lèi)多角形的花瓣表皮細(xì)胞。 本品以個(gè)大、粗壯、色紅棕、油性足、能沉于水、香氣濃郁、無(wú)碎末者為佳。按《中華人民共和國(guó)藥典》（1995年版）規(guī)定，含揮發(fā)油不得少于16.0%（ml/g）。
【中藥化學(xué)成分】：花蕾含揮發(fā)油即丁香油。油中主要含有丁香油酚（Eugenol）、乙酰丁香油酚、B-石竹烯（B一Caryophyllene），以及甲基正戊基酮、水楊酸甲酯、葎草烯（Humuleno）、苯甲醛、芐醇、間甲氧基苯甲醛、乙酸芐酯、胡椒酚（Chavicol）、a一衣蘭烯（a一Ylangene）等。也有野生品種中不含丁香油酚（平常丁香油中含64～85％），而含丁香酮（Eugenone）和番櫻桃素（Eugenin）。花中還含三萜化合物如齊墩果酸（Oleanolic acid、黃酮和對(duì)氧萘酮類(lèi)鼠李素（Rham-netin）、山奈酚（Kaempferol）、番櫻桃素、番櫻桃素亭（Eugenitin）、異番櫻桃素亭（Isoeugenitin）及其去甲基化合物異番櫻桃酚（IsoeugenitoI）。
簡(jiǎn)述：治療牙痛、支氣管炎，神經(jīng)痛、胃酸，抗呼吸系統(tǒng)及泌尿系統(tǒng)感染，減輕痢疾所造成之不適與疼痛，改善衰弱體質(zhì)與貧血，催情（性無(wú)能、冷感），驅(qū)蟲(chóng)。促進(jìn)血液循環(huán)，治療皮膚潰瘍及傷口發(fā)炎，治療疥癬，改善粗糙肌膚。【中藥化學(xué)鑒定】：（1）取粉末少許，滴加氯仿攪勻，再加3%氫氧化鈉的氯化鈉飽和液1滴，加蓋玻片，放置片刻，有針狀丁香酚鈉結(jié)晶析出。（2）取切片直接滴加堿液，加蓋玻片，可見(jiàn)油室內(nèi)有針狀丁香酚鈉結(jié)晶形成。（3）薄層鑒別：取本品粉末0.5g，加乙醚5ml，振搖數(shù)分鐘，過(guò)濾，濾液供試品溶液。另取丁香酚對(duì)照品，加乙醚制成對(duì)照品溶液。將兩種溶液點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）-醋酸乙酯（9：1）展開(kāi)，取出晾干，噴以5%香草醛硫酸溶液，于105℃烘干?？梢?jiàn)供式液色譜與對(duì)照品溶液色譜在相同位置顯相同顏色的斑點(diǎn)。
【本質(zhì)】似指甲狀的紅棕色花苞是精油的原料，樹(shù)平均高度為5～6公尺左右，主要產(chǎn)地斯里蘭卡、瓜哇、馬達(dá)加斯加，以蒸餾法制得，其香味為有點(diǎn)鮮苔及木香的花香，是香水制造業(yè)不可缺少的香味，亦常加入酒中，精油顏色為透明無(wú)色。
【藥理作用】1.抗菌作用 含有1%濃度的丁香的乙醚浸出液，水浸液或含8%濃度的丁香煎劑的沙伯氏培養(yǎng)基，對(duì)許蘭氏黃癬菌、白色念珠菌等多種致病性真菌均有抑制作用。較高濃度時(shí)對(duì)新型隱球菌也有抑制作用。醇浸出液與醚浸出液相似，但水浸液較差。丁香油及丁香油酚在1：8000-1:16000時(shí)，對(duì)致病性真菌即有抑制作用。 對(duì)金黃色葡萄球菌及肺炎、痢疾（志賀氏）、大腸、變形、結(jié)核等桿菌均有抑菌作用。丁香對(duì)流感病毒PR8株也有抑制作用（體外試驗(yàn)）。 對(duì)鼠疫桿菌、霍亂弧菌、炭疽桿菌、傷寒桿菌、白喉桿菌、變形桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌及金黃色葡萄球菌等抑制作用；丁香油及丁香酚對(duì)布氏桿菌即有抑制作用，對(duì)鳥(niǎo)型結(jié)核桿菌也有抑制作用。
2.抗真菌作用： 對(duì)星形奴卡菌、許蘭黃癬菌、石膏樣小孢子菌及腹股溝表皮癬菌等有抑制作用。
3.驅(qū)蟲(chóng)作用：水或醇提取液在體外對(duì)豬蛔蟲(chóng)有麻痹或殺死作用，感染蛔蟲(chóng)的狗口服丁香油0.5-1.Og/kg，有驅(qū)蟲(chóng)作用，但一次服用并不能將蛔蟲(chóng)全部驅(qū)除。丁香油較煎劑為優(yōu)。50%煎劑及乙醇浸劑在體外對(duì)豬蛔蟲(chóng)有殺死作用；丁香油效力更大，其1%的混懸液即有殺死部分蛔蟲(chóng)的作用，0.1-0.5g/kg灌胃對(duì)狗蛔蟲(chóng)有驅(qū)除作用。
4.健胃作用：丁香為芳香健
胃劑，可緩解腹部氣脹、增強(qiáng)消化能力、減輕惡心嘔吐。5%丁香油酚乳劑可使胃粘液分泌顯著增加，而酸度則不增強(qiáng)；丁香水浸液灌胃，可使巴甫洛夫小胃狗的胃酸排出量和胃蛋白酶活力顯著增加。丁香油之作用稍差，連續(xù)應(yīng)用，可使粘液耗竭，而僅分泌非粘液性的滲出物；36小時(shí)后方能部分恢復(fù)反應(yīng)（分泌粘液），完全恢復(fù)需數(shù)月以后。
5.止痛作用：從小鼠熱板試驗(yàn)和抗扭體反應(yīng)試驗(yàn)結(jié)果表明，牙痛丁香油（少量滴入）可消毒齲齒腔，破壞其神經(jīng)，從而減輕牙痛。
6.丁香水提物和石油醚提取物對(duì)小鼠耐缺氧和受寒等的影響：丁香水提物不是通過(guò)減慢耗氧速度，而是通過(guò)提高小鼠在低氧條件下的氧利用能力，增強(qiáng)小鼠常壓密閉下抗缺氧的能力。
世界上最大的丁香樹(shù)
世界上最大的丁香樹(shù)在中國(guó)重慶巫山縣騾平村
丁香油
【藥 名】：丁香油
【拼 音】：DINGXIANGYOU
【來(lái) 源】：為雙子葉植物桃金娘科植物丁香（Eugenia caryophyllata）的干燥花蕾(丁香)經(jīng)蒸餾所得的揮發(fā)油(古代則多為母丁香即丁香果實(shí)所榨出之油)。即作為藥用的丁香。
【功 效】：暖胃，溫腎。
【主 治】：治胃寒痛脹、呃逆、吐瀉、痹痛、疝痛、口臭、牙痛。
【性味歸經(jīng)】：甘、辛、大熱。《綱目拾遺》：“味甘辛，性大熱。”入胃腎二經(jīng)
【用法用量】：內(nèi)服：以少許滴入湯劑中或和酒飲。外用：涂擦患處。注：敏感肌膚經(jīng)稀釋后使用。
【拉丁名】：原植物丁香Syzygium aromaticum(L.) Merr. Et Perry
【考 證】：出自《藥性考》。
【生藥材鑒定】：為淡黃或無(wú)色的澄明油狀液，有丁香的特殊芳香氣。露置空氣中或貯存日久，則漸濃厚而色變棕黃。不溶于水，易溶于醇、醚或冰醋酸中。比重為1.038～1.060。
丁香精油的作用
丁香精油是特殊屬性的十種精油之一。
【心理面】對(duì)心情有正面的影響，舒緩因情緒郁結(jié)而產(chǎn)生的不快或胸悶感。
【生理面】能抑制細(xì)菌及微生物滋長(zhǎng)，稀釋后對(duì)于人體黏膜組織無(wú)刺激性，故可安心用于牙科口腔治療中，讓人有「牙醫(yī)」的聯(lián)想，雖然這樣的聯(lián)想拉遠(yuǎn)了人們與丁香親近的意愿，但這也證明丁香的殺菌消毒能力廣受醫(yī)學(xué)界的信賴(lài)。具健胃消脹、促進(jìn)排氣的功效，減輕因胃部發(fā)酵產(chǎn)生的惡逆、反胃與口氣不佳。緩和因拉肚子所引起的腹部疼痛。減輕上呼吸道感染癥狀，丁香有凈化空氣的效果，利用擴(kuò)香器及呼吸可增加身體的抗菌能力。
【發(fā)膚面】可稀釋后用于瘡、癰、疔、癤等的皮膚創(chuàng)傷，有消腫抗炎的傷口上，促進(jìn)愈合的作用。
【初階精油魔法】利用丁香所調(diào)制的按摩油抹于太陽(yáng)穴，能減緩陣陣發(fā)脹型的頭痛。利用3d丁香，加入200CC的水中，用來(lái)漱口，可消除口腔異味，預(yù)防蛀牙及牙齦炎
【進(jìn)階精油魔法】感冒的時(shí)候：使用百里香、薰衣草、丁香、茶樹(shù)各一滴，用蒸的方式吸入，或是將百里香、尤加利、胡椒薄荷、丁香等滴在手帕或是面紙上然后靠近鼻子深吸氣。
【使用場(chǎng)所】辦公室、書(shū)房、飯廳
【使用方法】擴(kuò)香器擴(kuò)香，按摩腹部，點(diǎn)擦于皮膚傷口、潰瘍周遭。
【注意事項(xiàng)】不可直接用于泡澡，若要使用盆浴或是足浴時(shí)，需與奶精（奶油球）混合后在低入水中以免刺激?！ ?/p>
調(diào)料名
- 這里說(shuō)的使用的是作為藥物用的那種
1. 丁香主要用于肉類(lèi)、糕點(diǎn)、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的制作配制調(diào)味品。
4. 腎陽(yáng)虛衰，陽(yáng)痿遺精，陰冷不孕，腰膝冷痛者，可與肉桂、附子、鹿角膠等相配。
烹調(diào)用途：作調(diào)味料，可矯味增香。常用于制作鹵菜，亦用于制糕點(diǎn)和飲料。亦為五香粉和咖喱粉原料之一?！ ?/p>
參看
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給丁香條目的留言--111.140.21.49 2017年2月21日 (二) 11:26 (CST) 留言： 公丁香是桃金娘科葡桃屬植物，不是木犀科的植物。請(qǐng)改正！不謝！??！ | |
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